江苏水果烘焙麦片

水果麦片的消费场景在以抖音为的短视频平台上进行构造，以青春靓丽的女性为主角，在慌乱的早晨忘记吃早餐而慌慌张张，之后泡一杯水果麦片，营养且饱腹。而搭配水果麦片的，可以是热牛奶，也可以是酸奶，也可以直接干吃。近几年，以王饱饱为的水果麦片是很多都市丽人早餐必备食物之一。

被各个领域看中的早餐商机或许是零食代餐化的又一次**，也是零食功能的再一次细分。生活节奏加快，生活的品质以及健康的重要性也在不断被提及，胃病、脱发是很多年轻人的常态，而改变胃病重要的一步就是“吃早餐”。如果说以前的早餐跑道只有一两个起跑者，如今的竞争明显已趋于白热化阶段。

奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质含量，核桃、杏仁中含有的油脂则会增加能量的摄入。江苏水果烘焙麦片

燕麦片

燕麦比小麦更能承受严酷的生长环境，所以一提到燕麦，大家经常想到苏格兰的多岩石山区环境。燕麦中天然油脂和易酸败的酶含量高，所以保存之前比较好蒸一下。这些被蒸过的燕麦也称脱壳燕麦，可以磨成粗细不同的燕麦片。全燕麦可以用来制作传统的燕麦粥，粗细不同的燕麦碎粒可以用来制作速食燕麦片。脱壳燕麦、全燕麦和燕麦片都可以用来烘焙。

普通燕麦片一般用于制作饼干、速制面包、玛芬、发酵面包、果味面包碎和脆皮馅饼馅料。用传统方法制作的大片燕麦片一般用于制作耐嚼饼干和馅料，在烘焙的过程中仍然保留原形。燕麦片用于烘焙玛芬、速制面包或发酵面包的时候，质地会变软。许多烘焙师都选用速食燕麦片制作饼干和馅料，这样既能让成品外形更独特，也能让其口感更富有嚼劲。相比大片燕麦片，速食燕麦片会使产品的口感更柔和。 上海代理批发烘焙麦片批发纯麦片不含白砂糖和盐，保留了麦类原料中的大部分营养。

老话常说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”一句自古以来的俗语展现了早餐对于人身体的重要性。可别小看那小小的早餐店，利润一点都不小。但在当下人们的快节奏生活中，很少能在早餐店看到慢条斯理吃早餐的年轻人，年轻人的早晨是慌乱的，或上班或上课。

同时， 90后的养生之道中早餐又成为无法回避的一环。解决的方案就在于将早餐变得更加简便、快捷。认识到这一点，很多企业都纷纷瞄准早餐商机，以早餐作为消费场景。

零食代餐化趋势早已是行业内公开的秘密，伴随零食代餐化的还有场景化消费。有企业瞄准了上班族下午茶时间，也有企业瞄准了白领们的零嘴，那必然也有人瞄准早餐这个广阔的市场。

低温烘焙麦片是一种利用低温烘焙技术对麦片进行适宜时间的烘烤加工制成的谷物食品。低温烘焙麦片采用低温烘焙技术制成，低温烘焙技术相较于传统烘焙工艺而言，温度较低，一方面可以很大程度保留麦片中的营养物质， 另一方面也可以改善麦片的口感。

低温烘焙麦片整个烘焙过程一般不添加糖、谷物面粉以及糖浆，表面不会黏附各种面粉，经低温烘焙后的麦片颗粒形态与原始燕麦基本一样，保留较为完整，烘焙过程中因为美拉德反应，麦片颜色会有所加深，色泽更有食欲。 麦片按其加工工艺与制品特性来分，有生麦片和熟麦片两大类。

烘焙燕麦片的加工技术要点1、原料选择：应当选择质量、无霉变的燕麦，比较好使用新麦，以避免燕麦贮存时间过长，脂肪发生哈败，从而影响产品的风味。2、清选：将燕麦籽粒和杂质分离，通常使用清选机完成。3、磁选：甄别吸附去除燕麦籽粒中的金属物，通常使用永磁磁选机。A-1煮麦：通常用‑‑3min，使燕麦籽粒的温度达到120℃-140℃、水分达到18%-20%。A-2烘麦：将燕麦籽粒于160℃-180℃下烘烤‑，使水分降到。A-3蒸麦：用。A-4压片：将燕麦籽粒压制成具有一定厚度的薄片，通常为。A-5干燥冷却：将燕麦片水分降至，温度降至25℃以下。B-1高速剪切：通过高速剪切机将原料切割成片状。B-2烘焙：此种方法下通常控制烘焙温度在155°C-205°C，烘焙时间15min-25min。B-3脱水：通常控制各片状原料的含水量在3％以下。C-1杀菌消毒：对原料采用6cb1ae48-6166-4d80-8812-f3bccc1a801730s-35s。C-3真空低温烘焙：真空低温烘焙设备中，在真空度下，65℃-70℃温度下真空蒸发浓缩，直至水分完全蒸干后升温至95℃-110℃进行烘焙，保温35min-40min后取出。4、不同辅料间的配比：关于坚果干、水果干以及混合浆状原料与燕麦片之间的配比限制较少，可以根据喜好与成本等多种因素进行调配。每天坚持早上吃麦片，想要做到的事情就一定要做到。广东混合水果烘焙麦片生产厂家

减肥餐是早上酸奶麦片晚上一根玉米我的减肥餐是一顿里面吃完玉米吃麦片。江苏水果烘焙麦片

燕麦片是直接由“燕麦”轧制而成，营养损失小，含有丰富的水溶性膳食纤维。

麦片是各种谷物的统称，由小麦、玉米、大豆、大米等谷物混合制作而成，里面燕麦的含量非常低，有的甚至不含燕麦。

很多麦片产品为了改善口感，会添加白砂糖，植脂末、麦芽糊精，香精等添加剂。

植脂末又称奶精，主要用来替代奶制品，以达到改善食物口感的目的，同时又能降低生产成本，植脂末里的“氢化植物油”甚至会带来“反式脂肪酸”，不不能增加营养，反而对健康无益。

面对琳琅满目的燕麦片产品，首先要学会如何“避雷”，以下三类燕麦片，高糖高热量，你却经常买。 江苏水果烘焙麦片

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