盐城营养素食

素食”也含丰富营养 ,有关业内人士指出，在、肥胖病威胁着健康的时候，素食主义其实成为一种健康的生活方式。当然，当今大多数素食主义者，不是吃斋念佛的“素道人家”，而是社会中时尚、相当有文化修养和经济实力的白领一族。素食队伍有日益壮大的趋势，他们吃素的原因很简单，他们所倡导的素食并不是没有油水的“白菜豆腐”，而是含有丰富营养的食品。素食对于现代人，切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响，还有对于人的性情的潜移默化的作用推荐营养素菜怎么做比较好吃。盐城营养素食

纯素食或严守素食(俗称"吃全素")(英语:Veganism):会避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、居家素食菜谱图文版(一)奶类、干酪和蜂蜜。除了食物之外，部份严守素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。斋食(英语:Buddhistvegetarianism):会避免食用所有由动物制成的食品和包括青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、韭、薤、虾夷葱在内的葱属植物。乳蛋素(英语:Lacto-ovovegetarianism):不食肉素食主义者会食用部分动物制成的食品来取得身体所需之蛋白质，像是蛋和奶类。奶素(英语:Lactovegetarianism):这类素食主义者不吃蛋及蛋制品，但会食用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。无锡素食餐营养素菜的功效与作用。

素食是什么那么，什么是素食?顾名思义，素食就是除了肉类、海鲜等动物食品以外的饮食方式。大部分人选择吃素主要都是为了自身健康着想。当然，也有不少人觉得，长期吃素对身体一定没有好处，毕竟人体需要摄入适量的脂肪、蛋白等营养成分，而这些营养物质普遍存在于动物食品里。那么真相真的是这样吗?事实上，虽然素食含有的营养成分可能并不如动物食品丰富且质优，但是只要素食者每天能吃到蔬菜、水果、豆制品以及谷类，就能基本摄取到我们人体所需要的六种基本营养素，并且能够满足我们每天的营养需求。总言而之，吃素食好处多多。

从概念上，素食分三种：一是"全素素食（Vegan）"，二是"奶蛋素食（Lacto-Ovo）"，三是"奶素食（Lacto-Ovo）"。全素素食也称为"严格素食"或"纯粹素食"，是指饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物；奶蛋素食也称为"不严格"素食，是指饮食中有奶和蛋的素食；奶素食则是指饮食中可以有奶的素食。从营养要均衡的角度看，不严格素食比严格素食要好。严格素食对孕妇、病人、体质特別虛弱者、老年人等不利，因为很难保证获得足够营养。素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料。

素食”里到底包括些什么呢？据其介绍，素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等，另外，为了在素食的同时得到均衡的营养，除了豆制品外，还有各种菌类产品。为了健康现在提倡素食为，绿色，有机的，比较的营养。尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包，可供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。就素食餐厅来说，有个基本原则，即“无烟、无酒、无蛋、无肉、无葱、无蒜、无韭菜、无洋葱”等。 素食当然不是清汤寡水的，也讲究色香味俱全，而且‘素食荤做’的菜肴也能吸引人们的味蕾。”像水煮鱼，烤香肠，素鲍鱼，素鱼翅等原料其实是菇类；豆制品，魔芋作成的。素食是我们日常生活中得常用菜式 。太仓营养素食

素食主义者会营养不良吗？盐城营养素食

有学者研究膳食，揭示素食能为身体带来健康，而鱼肉蛋奶会导致慢性病发生。《救命饮食》是由美国康奈尔大学、英国牛津大学以及中国预防医学科学院所合作进行的大型流行病学调查报告。该项调查考察了中国农村及中国台湾生活的人，总计65个县130个自然村6500个成年人及其家庭成员，探讨疾病与膳食生活方式因素之间的关系，一共得到8000多项具有统计学明显性意义的科学数据，获得中国卫生部科技进步一等奖。报告从数据中提出多个现象，例如指出植物性食物可以使胆固醇水平降低，而动物性食物可以使胆固醇水平升高，当血液中的胆固醇下降时，多种疾病的发病率都明显下降;植物来源的纤维和抗氧化剂与消化道疾病发病较低有关;植物性食物加上积极生活方式不仅能维持健康体重，而且能让人长得更加强壮高大等。Colin Campbell 根据他的调查结果，提出维持健康要食用天然、非精制加工、植物来源的食物。盐城营养素食