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如何利用IAS-5100检测大豆的可溶性蛋白助力豆制品加工?

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无锡迅杰光远科技有限公司2025-01-16

豆制品加工对大豆原料品质要求严苛,可溶性蛋白含量是关键指标之一。IAS-5100便携式近红外光谱分析仪凭借自创的漫反射侧照混样装置,在检测大豆时,能让光线与颗粒样本充分且均匀地接触,精确捕捉光信号变化。操作人员只需将大豆样本倒入,通过直观的触摸屏操作,一键启动分析,仪器便会依据庞大的以多年收获季普遍样品为基础建成的数据库,快速给出可溶性蛋白含量数据。在制作豆腐、豆浆等豆制品时,依据该数据可筛选出高可溶性蛋白的大豆,确保产品凝固性好、出品率高,提升豆制品口感与品质,增强市场竞争力。我们迅杰光远聘请了国内大学、研究机构的教授及工厂端技术工程师,为客户服务提供有力支撑!详情可以通过我司官网查看合作案例!

无锡迅杰光远科技有限公司
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简介:专注于近红外光谱仪、在线式近红外分析仪、便携式近红外光谱仪的自主研发与生产的省级专精特新企业
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