巴南区厨自灭厨房灭火设备系统

 以往的厨房设备灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，很常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现“局部重点灭火保护”的系统称为“厨房设备自动灭火装置”，它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个互相**、互不干扰的灭火保护系统。厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来；感温探测系统将厨房灭火系统的释放装置打开，向灭火剂贮存容器加压，并同时动作所有辅助启动或电动的切断装置、及报警联动装置；液体灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，这种**灭火剂能够迅速扑灭油锅内的火焰，并形成压制油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃；当系统药剂喷完大约3-5秒后，系统上的阀门自动将喷水阀打开，水流通过灭火药剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却和冲刷油料及灶台设备表面。发现火情时亦可用手动启动装置，其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样。巴南区厨自灭厨房灭火设备系统

    厨房用油也是引发火灾的直接原因。厨房用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的宾馆和饭店则主要采用柴油。柴油的燃点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物，因食用油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，扑救时如不得法就会引发火灾。6.人为因素造成的火灾。有很多人都有一种见“火”而“生畏”的恐惧心理，碰到火灾发生时，采取的常是消极的逃避方式来处理初起火灾，致使小火变成大火、小损失变成大损失的情况经常发生。另外，在厨房里吸烟也是常有的现象，吸完烟后烟头时常会乱扔乱丢，由此也会引发火灾事故;厨房在进行卫生打扫时，时常出现乱泼倒水现象，这些水很容易进入到各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极易引起电器线路短路起火。 遂宁厨房灭火设备厨房灭火设备安装控制盘显示设备工作状态，停电后保持24小时供电。

    大家都知道，平时烹饪都会产生油烟，更何况餐饮厨房，油烟更大，温度也高。餐饮饭馆、路边小吃店，烧烤店等这些多数都是使用明火烹饪美食，烹饪出油烟也不少，然后，烹饪时也给造成整个厨房油烟味急高温中，正因如此，餐饮厨房在烹饪时，餐饮厨房设备的也容易引发易造成火灾。只要是餐饮厨房，国家环保局要求必须安装和使用油烟净化设备。餐饮厨房容易引发火灾，引起火灾的原因也很多。因此，餐饮商户应该了解要如何避免火灾隐患？1.安装油烟净化器需要注意：烟道长必须符合要求，设备内部积油比较多，厨师在抛炒的时候火苗被吸入油烟净化器内部，导致起火，这种可能性可以将油烟净化器安装的时候远离烟灶可以解决。2.油烟净化器一般是采用静电吸附技术，电场油污过多，油垢会越积越厚，堵塞管道。在遇到电场过脏的时候会导致放电，形成火花，如果设备不具备主动断电功能，将会持续燃烧，直到起火。油垢本身是可燃的，遇明火或温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延，导致火势扩大；油垢堵塞通道后，会使油烟排放不及时，造成烟囱和抽油烟管道内温度过高，引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾。3.定期对厨房油烟管道进行清理，应至少每季度清洗一次。

 在知道为什么要安装厨房自动灭火装置之前，建议大家先要明白安装厨房自动灭火装置的好处1、当厨房内部设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将厨房自动灭火装置内的机械控制阀打开。控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开报警器，同时报警。灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。以上几项工作同时进行，*需3-8秒钟完成灭火。在灭火完成后，能更大程度的减少损失和降低危害，是厨房重地必不可少的装置。厨房自动灭火是一家餐厅的保障，长期油烟和火苗极易引发火灾。

    ①厨房灶台油锅发生火情时，源火焰发出的巨大热量使易熔金属感温器动作，平时灶台热量达不到感温元件动作的温度不会造成误喷（建议正常炒菜时，避免炒菜锅长时间离开火眼，以免火焰长时间给予上方易熔金属感温器热量，造成误动作），传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动驱动阀，驱动气体进入灭火剂瓶组，将灭火剂通过虹吸管送出，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，迅速将火扑灭。同时灭火剂通过排烟罩喷嘴、烟道喷嘴喷洒在排烟罩、烟道内扑灭火焰，待灭火剂喷放完毕后，通过水流阀机构继续给灶台油锅及烟道降温，保证灭火效果和不复燃。②灭火信号输出同时，控制盘输出燃气关闭阀关闭动作信号，停止燃气供给。③发现火情时亦可用手动启动装置，其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样。④灶台油锅上方配有特殊雾化喷嘴，灭火时喷射压力平稳，使油锅燃油不产生飞溅。⑤当系统灭火剂喷完后，系统打开冷却管路水流阀。冷却水通过灭火剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却油锅及灶台设备表面。 厨房灭火装置是商场学校食堂必不可少的灭火设备。广安厨房消防自动灭火厨房灭火设备移位

厨房灭火设备安装条件需要烟道和烟罩安装完成的条件下进行。巴南区厨自灭厨房灭火设备系统

   目前，应用于厨房灭火装置的灭火剂主要有干粉、泡沫和食用油**灭火剂，一些研究机构也正在试验通过细水雾来扑灭食用油火灾目前，较为提倡的是食用油火灾**灭火剂，这种灭火剂与食用油在高温下发生化学反应，在油的表面形成一层泡沫状物质，从而隔断燃烧介质，同时又可以冷却油温。在没有成熟的理论和试验基础上，不宜使用气体作为灭火剂灭食用油火灾。HMP90HMP80HMP702、高压软管高压软管是连接灭火瓶组和灭火剂单向阀的装置。3、灭火剂单向阀灭火剂单向阀安装在高压软管与集流管之间的装置，防止气体倒流4、启动瓶组启动瓶组里充装氮气，厨房气体灭火系统，当发生火灾，启动瓶组接到指令时启动气体打开选择阀、瓶头控制阀，释放灭火剂。启动瓶组包含储气瓶、瓶头控制阀、电磁启动器、安全阀、手动阀、压力表、启动气体。5、安全泄压阀安全泄压阀用于防止系统超压6、选择阀当有管网七氟丙烷灭火系统保护多个分区时，选择阀用来控制灭火剂进入相应的保护区。根据计算管径的大小，选择相应管径的选择阀。装置的灭火性能厨房自动灭火设备已经成为了现在厨房消防的必备。巴南区厨自灭厨房灭火设备系统

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