河南真实年份贵州贵酒品系列

亦称茅香型，以贵酒、黔春酒、望驿台、酱窖等数十种蜚声中外的美酒为，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有'扣杯隔日香'的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。 酱香型白酒生产系以当地质量高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量略多于原料。 酱香型白酒生产工艺季节性很强，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。 酱香型白酒基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。用纯小麦制高温曲，用高梁作原料。一次酒要两次投料，即经：清蒸下沙――采用总投料量的一半。酱酒品牌那么多，为什么要选择贵酒年份系列？河南真实年份贵州贵酒品系列

    贵酒之贵在于品牌。1970年成功研制浓香型贵阳大曲，开创贵阳酒厂塑造的先河；1980年成功研制麸曲酱香的黔春酒，其工艺在贵州独树一帜；隔3年时间，贵阳酒厂再次发力，吸收黔酒精湛工艺，创立大曲酱香型白酒贵酒。40多年间，贵酒厂的陈酿曾笑傲法国波尔多、闪耀比利时布鲁塞尔、成就中国国际名酒博览会“中国酒王”，得以名震千里。贵酒利用酱香型白酒的传统工艺精心酿制，也就达到了酱香香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，幽雅细腻，酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点贵酒之贵在于工艺。贵酒取黔灵山脉泉水，精选质量高粱、小麦为原料，采用科学独特的传统生产工艺，高温制曲、高温入窖、高温蒸馏，历经两次投料、八次发酵、九次蒸烤，之后以酒养窖、精心陈酿、科学勾兑，终成为著世之美酒。黔地俊山秀水，赋予它天然的灵气；沿袭百年的传统酿造技艺。 辽宁年份贵州贵酒集团有限公司瓶盖采用竹节状设计，竹子般节节高升。敬生命中对我们知遇赏识的贵人！

    贵州贵酒集团有限公司是贵州省重点酿酒企业之一，其前身是国营贵阳酒厂。公司成立于1950年，2009年改制，2010年作为“十二五”期间省市重点工业技改项目落户修文，2016年正式成为全球品牌500强企业洋河股份旗下重要一员，2017年公司收购了茅台镇产区“厚工坊迎宾酒业股份有限公司”，为公司产能持续扩展奠定了坚实基础。公司现有员工700余人，已投产车间11个（修文6个、茅台5个），在建车间5个（其中2个车间10月份交付投产），目前可年产质量酱香原酒3800吨，全部建成后可实现全年产能6500吨。现有储酒能力18000吨，二期建成后总储酒能力达28000吨，可满足未来20亿／年的销售。贵酒之贵在于工艺。贵酒取黔灵山脉泉水，精选质量高粱、小麦为原料，采用科学独特的传统生产工艺，高温制曲、高温入窖、高温蒸馏，历经两次投料、八次发酵、九次蒸烤，之后以酒养窖、精心陈酿、科学勾兑，终成为著世之美酒。黔地俊山秀水，赋予它天然的灵气；沿袭百年的传统酿造技艺，形成它高贵的品质。大师级手工典范，得以世代传承。贵酒之贵在于品牌。1970年成功研制浓香型贵阳大曲，开创贵阳酒厂塑造的先河；1980年成功研制麸曲酱香的黔春酒，其工艺在贵州独树一帜；隔3年时间。

作为拥有400多年历史的贵州老字号，贵州贵酒时刻以消费者为中心，以匠心守初心，矢志不移酿好酒。特别是2016年被洋河股份全资收购后，贵州贵酒正式成为洋河旗下重要一员，发展进入了全新时期，厂容厂貌焕然一新，产品结构加速调整，战略布局全国开花，走出了一条高质量发展之路。产品是第1竞争力。作为贵州老字号，贵酒产自酱香酒的中心产区——贵州贵阳，距今有400多年的历史，完整传承了贵州的酱酒中心酿造工艺。如果用一句话总结贵酒的产品品质，那就是“高贵的血统，好喝的酱酒”，浓缩为一个字的话，就是“贵”，贵在天赋环境，贵在历史底蕴，贵在匠心传承。贵酒取黔灵山脉泉水，精选高质量高粱、小麦为原料，采用科学独特的传统生产工艺。

工艺方面，酱香型白酒单单是在生产周期和工艺方面就比较复杂很多。所以在需要的成本方面要比其他酒高出不少，而且生产到出厂销售要经历至少五年时间。酱香酒的特点就是好喝不上头、入喉绵长醇香、醒酒快。所以基本上喝酒应酬招呼朋友或者什么宴会是首先，因为这样的酒不仅好喝。白酒品牌主要分为酱香型白酒和浓香型白酒两大白酒品牌，其中，酱香型白酒品牌近年来受到了许多消费者的喜欢。酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质，适量喝有利于人体健康。贵酒-手工小坛20（知遇）——敬生命中对我们知遇赏识的贵人。年份贵州贵酒哪个好喝

贵酒-手工小坛:同为酱香酒,为何品质相差甚远?河南真实年份贵州贵酒品系列

经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼量水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程；混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作质量，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼量水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为混蒸糙沙工艺流程。九次蒸煮――清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。八次发酵――清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。七次取酒――混蒸糙沙上甑蒸酒后次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。各轮次酒质量各有特点，应盘勾分质贮存，三年后进行勾调。勾调后再贮存一年，经微调后出厂。每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。河南真实年份贵州贵酒品系列

宿城区永卓酒业经营部是贵州贵酒集团有限公司的代理商，主要经营贵州贵酒集团有限公司年份系列、品系列等，2009年，贵阳酒厂改制成功，2010年，正式更名为贵州贵酒有限责任公司。 现公司厂区面积一千多亩，职工千余人，资金近5.6亿，拥有先进的技术力量，生产酱香型和浓香型两种不同风格的系列产品， 在强大的品牌、资金支持下，公司投资二十亿元建造2000亩大型生态酿酒园，并对贵酒品牌重新进行了规划整合，成功开发了新的“贵酒”系列产品，蓄势正待高飞。