江苏真实年份贵州贵酒集团有限公司

贵酒恪守12987大曲坤沙工艺，精心酿制，造就了酱香香气香而不艳，纯而不呛，陈香四溢，酱香浓郁，幽雅细腻，酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。一是产自酱香型白酒的产区；北纬24°37′-29°13′，东经103°36′-109°35′是世界公认的酱香型白酒产区，历来以生产尊贵、稀有的酱香型白酒闻名天下，贵州贵酒就诞生在这片神奇的土地上。二是贵州的贵州老字号酱香名酒，1950年建厂时间比茅台早3年，比郎酒早8年；前身是“国营贵阳酒厂”。三是比较能表示贵州的酱酒工艺，以贵州高原上原产的糯红高粱以及来山泉水为原料，由完整传承400多年的手工工艺精酿而成。贵酒手工小坛:选购“贵酒”请认准“贵州贵酒”。江苏真实年份贵州贵酒集团有限公司

贵酒即贵州贵酒有限责任公司旗下的品牌，早期家婆做贵阳酒厂，比较早建于1950年，是整合了贵阳市一百多家作坊成立的，一路从贵阳联营酒厂、国营贵阳酒厂、贵阳酒厂到如今的贵州贵酒有限责任公司，也算是经历了不少。目前贵酒卖得比较火的是年份系列，市面上也比较多，不过价格不低，也着实应了它这个名字，果然“贵”酒。只是大家要注意，这个贵州贵酒名字虽是贵州，但实际上是洋河全资控股的，也就是洋河的一个子品牌了。贵酒也属于大曲酱香型白酒，其工艺与茅台系列的酱香型白酒相似，都是高粱小麦为原料，高温制曲、高温入窖、高温蒸馏，历经两次投料、八次发酵、九次蒸烤，陈酿、勾兑而成，与茅系想比似乎少了七次取酒，不过取酒都是分段的，至于几次要看烤出的酒。酱香香气优雅、不浓不淡、细腻丰满、空杯持久留香等均是其酒之特点。河南年份贵州贵酒价格贵酒恪守12987大曲坤沙工艺，精心酿制，造就了酱香香气香而不艳，纯而不呛，空杯留香特点！

    将相同年份、相同轮次、相同香型特点、相同质量等级的基酒混合在一起。调勾：入库第三年对盘勾过的基酒进行品尝和检测，用质量的陈年老酒进行调整和平衡，使基酒更加完美。品勾：入库第四年经过调勾后的基酒进行成品酒的勾兑，将不同年份、不同轮次、不同特点的多种基酒，按照科学比例精心勾调成质量稳定的优美酱香酒。酱酒调味勾兑完成后，后一项工作是“调味”。调味的时候要加“调味酒”。调味酒的生产是酒厂用特殊工艺生产出来的，这是各家酒厂的中心机密。调味酒味道特殊，每次只添加少量。勾兑、调味完成后，还要继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。一瓶地道的酱酒的生产至少5年。酱酒市场中，酱酒已经不单单是上层社会口中的琼浆玉液。随着年代的推移，社会的进步与生活水平的提高，酱酒不再是单纯的杯中物。白酒被誉为流动的黄金，而酱酒更是白酒中的稀品无论是黄金或者是什么都会跟随着市场的发展而价值起伏不定。然而这流动的黄金，不但不会有太大的起伏，而且会因为年代的久远更显价值，更显珍贵！所以，白酒已经被很多有眼光，有远见的上层社会的投资者又或者是收藏家收入囊中视为稀品，酱酒收藏价值的发掘。

老牌酱香，贵酒之贵在于品牌。1970年成功研制浓香型贵阳大曲，开创贵阳酒厂塑造明星的先河；1980年成功研制麸曲酱香的黔春酒，其工艺在贵州独树一帜；在上世纪80年代荣获“贵州老八大名酒”称号。只隔3年时间，贵阳酒厂再次发力，吸收黔酒精湛工艺，创立大曲酱香型白酒贵酒。40多年间，贵酒厂的陈酿曾笑傲法国波尔多、闪耀比利时布鲁塞尔、成就中国国际名酒博览会“中国酒王”，得以名震千里， 2012年被贵州省商务厅授予“贵州老字号”。“12987”。一串简单的数字背后，是贵酒对百年工艺的传承和坚守品质的匠人精神。

亦称茅香型，以贵酒、黔春酒、望驿台、酱窖等数十种蜚声中外的美酒为，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有'扣杯隔日香'的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。 酱香型白酒生产系以当地质量高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量略多于原料。 酱香型白酒生产工艺季节性很强，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。 酱香型白酒基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。用纯小麦制高温曲，用高梁作原料。一次酒要两次投料，即经：清蒸下沙――采用总投料量的一半。贵酒-手工小坛:同为酱香酒,为何品质相差甚远?五年贵州贵酒年份酒

贵酒-手工小坛1950（明途）——敬生命中为我们指明前路的贵人。江苏真实年份贵州贵酒集团有限公司

那为什么叫“贵酒-手工小坛”呢？手工是指采用传承400多年“手工大曲坤沙工艺”酿酒，即“12987”工艺”。而小坛则是指“小坛存储”。贵酒·手工小坛系列酱酒酿造严格恪守坤沙工艺。端午踩曲，重阳下沙，以一年为生产周期，期间经历两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。整个酿造过程持续1年，再用小坛窖藏3年以上，由首席调酒大师精心勾调而成。其中真实年份的基酒含量更高，占比多。造就了贵酒·手工小坛系列酒酱香突出、典雅细腻、空杯留香持久等特点。江苏真实年份贵州贵酒集团有限公司

宿城区永卓酒业经营部一直专注于贵酒利用酱香型白酒的传统工艺精心酿制，也就达到了酱香香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，幽雅细腻，酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点贵酒之贵在于工艺。贵酒取黔灵山脉泉水，精选高粱、小麦为原料，采用科学独特的传统生产工艺，高温制曲、高温入窖、高温蒸馏，历经两次投料、八次发酵、九次蒸烤，之后以酒养窖、精心陈酿、科学勾兑，成为著世之美酒。黔地俊山秀水，赋予它天然的灵气；沿袭百年的传统酿造技艺，形成它高贵的品质。大师级手工典范，得以世代传承，是一家食品、饮料的企业，拥有自己独立的技术体系。一批专业的技术团队，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。宿城区永卓酒业经营部主营业务涵盖贵州贵酒年份系列，贵州贵酒品系列，洋河微分子系列，洋河梦系列，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。公司深耕贵州贵酒年份系列，贵州贵酒品系列，洋河微分子系列，洋河梦系列，正积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更宽泛的领域拓展。