紧到麻花椒油作用

花椒鸡

材料：土鸡半只，罗阿啰花椒油适量，酱油适量，水适量，䓤2支。

做法：1滚水川烫后再用温水清洗干净，直至水清，沥干备用。

2.把鸡肉洗干净备用。

3.切好䓤段及姜片。

4.用花椒油爆香姜片及䓤段。

5.把鸡肉放入锅中干煎。顺便把昨天剩下未用完的4朵干香菇丢入一煮。

6.差不多有些变色就可翻面。然后加入醤油和水续煮。

7.约20分钟即可收乾，然后就完成了，可以盛盘享用。

8.配上䓤丝，口味一绝。但是老爷说花椒味很好，在干煎时他说闻起来好香呀！我想应该是酱油和水把花椒油味道稀释了，出锅前我放入些罗阿啰花椒油，调整了下味道。 选用沸点在60-70℃的石油醚作溶剂，对花椒进行反复浸提，得到花椒精油，然后与食用植物油进行加热混合。紧到麻花椒油作用

百花椒盐虾

材料：草虾10只，虾仁300公克，马蹄丁100公克，猪狡肉50公克，葱花少许，蒜末少许，辣椒末少许，砂糖1/2小匙，盐1/2小匙，玉米粉10公克，花椒粒少许，花椒油适量。

做法1.草虾洗净剪须，再用小刀从腹部划开备用。

2.将材料2放入搅拌机打成浆状，填入作法1的虾腹内。

3.热2大匙油，放入作法2的草虾，以小火煎约3分钟，捞起沥油备用。

4.热1大匙油，先将材料3爆香，再加入炸好的草虾，快速拌炒均匀即可。

5.出锅前淋上罗阿啰花椒油，提味增鲜。 贵州罗阿啰花椒油食材花椒油是调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中；且能增强食品的风味。

花椒酸菜鸭血

材料：鸭血2块，豆皮适量，姜片适量，蒜2颗，花椒1大匙，罗阿啰花椒油适量，青蒜1支，酸菜适量。

做法：1备料～鸭血切大块点，较不易煮过老，2，把切块的鸭血放入滚烫的热水川烫去腥，3趁川烫时间处理食材，4酸菜要先泡水洗过这样才不会过咸，酸菜依自己喜爱口感切丝或切块皆可，5起油锅下花椒（用小火煸出香气，如大火花椒容易烧焦变苦）6花椒煸出香气后先盛起备用，7原锅爆香姜片、大蒜8爆香姜、大蒜后下豆瓣酱炒香（喜欢辣的可以改成辣豆瓣酱）9加入米酒，加入高汤1杯，加入川烫去腥过的鸭血，然后加水淹过食材的高度，加入、刚煸过的花椒粒跟少许辣油一起熬煮大火煮滚后转小火续煮30分钟（请盖锅盖）大约20分钟后再加入酸菜一同熬煮（因为酸菜如果太早下，容易煮的太软烂）再撒上青蒜就完成啦！适麻辣的朋友可以再淋上辣油和罗阿啰花椒油提味

花椒醉鸡

酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。

材料鸡腿2只，绍兴酒2碗（500ml），花椒1汤匙（15g），盐2汤匙（30g），老姜4片，香菜段1茶匙（5g）

做法：大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深（注意别被热盐烫到手），再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放晾备用。鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3-4小时，使之入味。烹饪前取出鸡腿稍放置，使鸡腿接近室温，用水冲去表面的花椒盐。煮锅中放入适量清水，大火烧沸后将鸡腿放入，改小火慢煮20分钟，然后取出，放入事先准备好的冰水中漂凉（经过冷却，外皮较脆）。将鸡腿沥干水分，剁成适口的块，加入绍兴酒，使酒完全浸没鸡肉，浸泡8-12小时，食用前撒入香菜段即可。 花椒油为浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。

花椒风味皮丝皮丝不论卤煮口感都非常棒，花椒香气独特浓郁迷人，让卤皮丝风味更加提升，搭配纯酿造酱油，超级下饭的喔~材料：皮丝（豆腐皮）适量,油少许,姜片3~5片,花椒（花椒油）少许,水适量,酱油适量,素蚝油适量,麻油少许。做法：1、皮丝前提前一个晚上先泡水，隔天将泡软皮丝抓洗去油脂，切成适当大小，可以一次煮多一点冷冻保存。2、热锅下油放入葱姜微微爆香，然后皮丝（豆腐皮）下锅，加入调味料煮滚，转小火续煮至皮丝熟软即可，超简单的喔。《本草经疏》中告诫:"肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。"肺结核之人亦当忌食。紧到麻花椒油作用

汉源花椒历史悠久，声名远播，蜚声中外。罗阿啰花椒油原材料选用汉源花椒。紧到麻花椒油作用

担担面

材料主料：手打拉面（细根的）1份，猪后腿肉200克，四川碎芽菜100克，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，红辣椒适量，小青菜4颗，花生20克辅料：生抽适量，料酒少许，辣椒油适量，        罗阿啰花椒油适量，老抽适量，胡椒粉适量，陈醋少许，香油少许，盐少许，鸡精适量

做法1、锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。2、将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好，肉剁碎。3、炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。4、炒锅热油，放入姜末、蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒、生抽炒入味。5、倒入芽菜、干红辣椒碎一同翻炒入味。如果一次量多要保存可适量加些盐。6、将老抽、罗阿啰花椒油、辣椒油、盐、鸡精、香油、陈醋、胡椒粉、葱花兑成酱汁。7、大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里即可。 紧到麻花椒油作用

洪雅县罗阿啰食品有限责任公司位于眉山市洪雅止戈镇生态食品玉泉酒厂1-3层。罗阿啰食品公司致力于为客户提供良好的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。罗阿啰食品公司秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。