泸州口碑藤椒酱供应公司

在四川，吃饭做菜自然是离不开辣椒的。麻辣酱是生活中常见的佐料，只要有一罐香喷喷的麻辣酱在手，胃口好吃嘛嘛香！你想吃嘛嘛香吗？一起来学做一道抢手的麻辣酱吧~粗辣椒粉60g，细朝天椒粉40g，花椒30g，桂皮10g，草果2颗，甘草5g，丁香5g，八角10g，小茴4g，荳蔻5g，豆瓣酱100g，盐2大匙，鲜鸡粉1大匙，细糖1大匙做法1.将粗辣椒粉和细朝天辣椒倒入大碗中，用开水拌匀备用。2.热锅，倒入花椒微火慢慢炒香。3.炒香的花椒以研磨钵磨碎，挑去花椒籽不要，留下花椒粉备用。4.将桂皮，草果，甘草，丁香，八角等放入锅中小火慢煮约4分钟。5.煮出香味后滤掉香料渣备用。6.热锅，倒入沙拉油与香油烧热，放入拌匀的辣椒粉中火炒匀后倒入香料煮汁。7.稍微翻炒数下再加入花椒粉。8.炒至表面均匀冒出小油泡，水略干时即可。因为藤椒的出油率很高，一般多用于制作藤椒油，所以有些地方也叫它“油椒”可以用于凉拌菜，或者火锅蘸料。泸州口碑藤椒酱供应公司

藤椒碧绿虾：

主料：鲜虾仁、百合辅料：姜、蒜、香葱叶、盐、味精、胡椒粉、藤椒油，藤椒酱；

制作：1、先将香葱叶、姜、蒜加藤椒油用榨汁机捣成藤椒酱备用（使用现成的罗阿啰藤椒酱也可）；2、将虾背切开，洗掉虾线后的虾仁，用蛋清、盐、淀粉、胡椒粉少许，腌制10分钟；3、将虾仁过油后和百合一起下锅炒，放入少许盐、味精；4、起锅时放入备用的藤椒酱翻炒入味即成。（藤椒酱可自己备料的时候制作，也可以找我们订购成品藤椒酱，在使用藤椒酱的时候可用热油激发下沉睡的香味） 自贡口碑藤椒酱批发商在凉拌菜里，藤椒酱会用得多一些，这是因为凉菜要呈现给顾客的是一种清新开胃的效果。

碧绿藤椒带子：

原料：鲜带子400克小葱25克香菜25克鲜青花椒15克葱姜汁、盐、味精、鸡精、料酒、水淀粉、花椒油、罗阿啰藤椒酱，色拉油各适量。

制法：1.把鲜带子入盆加盐、料酒，罗阿啰藤椒酱和葱姜汁，再勾少许水淀粉拌匀腌入味。2.把小葱和香菜剁成碎末。3.往平底不粘锅里淋一点油，烧热才放入带子，等到把带子的两面都煎成金黄色时，倒入剁好的葱末和香菜末，再加鲜青花椒翻炒，其间放盐、味精、鸡精、花椒油等，炒匀便可起锅装盘。

鱼头浓香麻辣酱适用于川味海鲜炒菜、烧烩类菜肴的烹制，也可做味碟。配方（以500克净料计）：豆瓣酱300克，罗阿啰藤椒酱适量，玫瑰露酒75克，上汤200克，辣椒油50克，色拉油150克。制法：把牛里脊肉剁成细茸，豆瓣酱剁蓉；锅置火上加油烧热，入牛肉茸煸炒至酥香，加入开洋末、沙姜粉、辣椒粉、花椒粉，用小火炒出香味，加入豆瓣酱、辣酱、沙茶酱、蚝油翻炒，烹入生抽、美极鲜酱油、玫瑰露酒搅拌均匀，将花生酱用适量上汤；解开，入锅中烧开，调入盐、鸡粉、味精，把剩余上汤入锅，烧开后转中火熬至汤汁浓稠味香，淋入辣椒油即可。注意事项：炒制各种料粉时要特别注意其火候，出香即可，切勿焦糊；此酱不适合批量生产，也不适于长时间存放，比较好当天调制当天用完。烹调中藤椒酱的使用方法很多，可以在腌制肉类时加入，也可以在炒菜出锅时煸炸，使其散发出特有的麻香味。

如今批量预制时汤汁量足够大，可以没过龙虾，不会出现上色不均匀的现象。龙虾入沸水后虾黄能迅速凝固，所以可省去炸制步骤直接烧制。5、我们通常11点开餐，若在10点就开始预制，中间还有1个小时的间隔，可以充分利用这段时间，达到提高出菜速度的目的。龙虾烧熟后立即关火，用浸泡20分钟的方式代替小火烧制，既能入味又不会使虾肉变老，且不需要专人在旁守候。出锅后摆盘再洒上几片香菜，走菜时，取预制好的龙虾倒入原汤加热后即可上桌。藤椒鸡这道菜一定不会陌生。在口水鸡的基础上加入了一味重要调料（藤椒酱），使得味道发生了更明显变化。食用藤椒酱批发供应

红花椒与藤椒含量不一样。红花椒含清香物质较少，而藤椒香气浓郁，有浓郁的清香味。故藤椒油的味道更香。泸州口碑藤椒酱供应公司

食品饮料作为典型的消费品行业，从销售角度来看，品牌公司的长期加入资本回报率稳定性较高。从需求角度，作为必需消费品，食品饮料的需求端周期性要弱于其他行业，稳定性较高，永续经营概率相对于其他行业概率较大。过去是属于短缺经济，对于企业而言，**重要的是渠道，只要能实现藤椒油，花椒油，藤椒酱，花椒酱铺货，就能实现销售，随着渠道扁平化，深度分销，企业开始直接面向消费者，经销商成了配送商，*负责商品配送和终端回款，电商的崛起，拉近了企业和消费者之间的距离，同时也让消费者反过来评价企业，企业得以有机会挖掘消费者的深度需求。泸州口碑藤椒酱供应公司

洪雅县罗阿啰食品有限责任公司致力于食品、饮料，是一家生产型的公司。罗阿啰食品公司致力于为客户提供良好的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造食品、饮料良好品牌。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。