云南罗阿啰花椒油生产批发

蒜茸花椒炒芦笋瓠子

初夏是芦笋上市的季节。以前尝试过用蒜茸炒芦笋，这道菜的变化就是事先爆了些花椒油，所以炒出来的菜里有淡淡的麻味。芦笋是天门冬属的植物，原来叉子地中海沿岸，在欧洲也有2000年以上的栽培历史。芦笋热量很低，叶酸、钾和纤维都很丰富。选购的时候粗细倒不是**关键的，主要要看根部，不要买已经风干的，笋尖应当很硬挺，没有腐烂的迹象。在家保存，可以裹在塑料袋中，或是插在有水的容器里（不过这种保存方式总感觉不是非常方便）。白色的芦笋在栽种的时候不见阳光，所以是白色的。比较粗的芦笋在处理的时候，切去根部的一厘米老根，再用削皮刀去掉老皮。比较细的芦笋相对根部也比较嫩，去掉一小段根部就可以了。黄色的瓠子皮比绿色的瓠子（西葫芦）似乎要厚一些，但是我建议不要把皮去掉，至少炒菜的时候不要，否则口感会大不相同。黄色的瓠子也是葫芦科南瓜属的植物。瓠子是热量很低的蔬菜，每100克也就是15大卡左右的热量。瓠子富含叶酸、钾、镁和维生素A。 花椒精油需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。云南罗阿啰花椒油生产批发

花椒油是一种是从花椒中提取的调味品，它麻味较重，椒香浓郁，尤其是在凉拌菜上使用，会赋予特殊的香气和麻味，让人闻着就口水直流，无论凉拌，蘸水，还是面条，花椒油都堪称一绝，做花椒油一般都是用鲜花椒，这样制作出来口感更好，麻香更浓郁，麻味更绵长，而干花椒炸油，虽然味道也不错，但多少还差那么一点意思。花椒油的发明，使得菜肴有了进一步的提升，不能轻松调味，而且还能给食物增加亮度，看一眼就有食欲，入口嚼都先是香，然后是舌尖稍稍有点麻，但丝毫没有呛的感觉，很舒服，很温柔的香麻，情不自禁，就会想尝试第二口，可能这就是美食的魅力所在，在重麻重辣的四川、湖南一带，花椒油可是家家户户必备的调味品。云南食用花椒油厂家花椒油为浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。

鲜沙姜花椒青蟹

材料：青蟹600克，鲜沙姜100克，花椒50克。调料花雕酒50克，盐5克，味精5克，蒜末50克，糖3克，葱丝50克，香菜末10克，色拉油1000克。

做法：1、青蟹洗净后放在案板上，用力将蟹壳剥离，并将蟹壳一分为二;蟹腿剁下，一分为四;蟹身一分为四。2、锅内放入色拉油100克，烧至七成热时放入花椒小火熬5分钟，制成花椒油备用。3、锅内放入色拉油900克，烧至七成热时放入青蟹小火浸炸1分钟后出锅备用。4、沙锅放在火上，烧热后放入熬好的花椒油，烧至七成热时放入鲜沙姜、葱丝、蒜末煸炒出香，放入青蟹大火炒香后放入花雕酒、盐、味精、糖调味后放入香菜末出锅，按照原料青蟹的样子摆放整齐。

宝石花椒肉

材料：牛肉350克，干辣椒切碎10克，洋葱50克切条，盐，辣椒面，花椒粉，干花椒粒，罗阿啰花椒油适量，花生油适量，味精适量备用。

做法1.牛肉洗净切片，加入辣椒面、花椒粉、罗阿啰花椒油，黑油盐和味精腌制，入热油中划熟，捞出。洋葱切条备用。

2.锅中加油，放入鹅卵石烧热，放入铁锅中，爆香洋葱条、干辣椒，放入牛肉翻炒，浇上热油即可。

做这个菜时一定要切记，小心拿取鹅卵石，防止烫伤。使用罗阿啰花椒油的益处在于，罗阿啰花椒油，香味醇厚，肯定会给您带来不一样的麻味体验。

罗阿啰花椒油麻味较重，椒香浓郁，麻度指标数据化；已有瓶装、袋装的各种品牌。

花椒醉鸡

酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。

材料鸡腿2只，绍兴酒2碗（500ml），花椒1汤匙（15g），盐2汤匙（30g），老姜4片，香菜段1茶匙（5g）

做法：大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深（注意别被热盐烫到手），再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放晾备用。鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3-4小时，使之入味。烹饪前取出鸡腿稍放置，使鸡腿接近室温，用水冲去表面的花椒盐。煮锅中放入适量清水，大火烧沸后将鸡腿放入，改小火慢煮20分钟，然后取出，放入事先准备好的冰水中漂凉（经过冷却，外皮较脆）。将鸡腿沥干水分，剁成适口的块，加入绍兴酒，使酒完全浸没鸡肉，浸泡8-12小时，食用前撒入香菜段即可。 花椒油对于明目健神也有一定的效果，我们在生活中可以适当的吃花椒油哦。四川劲道麻花椒油批发

花椒油主要是从花椒中提取呈香、呈味物质，色泽丹红，芳香浓郁，加入菜品才可以增加菜品的色泽和麻辣滋味。云南罗阿啰花椒油生产批发

花椒醋白菜

材料：大白菜1棵，姜2片，花椒粒（花椒油也行）少许，盐适量，白醋适量，糖适量。

做法：1.大白菜洗净后块。

2.锅内放少量油，烧热后加入花椒粒（没有花椒粒可用花椒油代替，不过花椒油比较好使用在出锅前）和姜片，爆香后加入大白菜翻炒。

3.加入适量清水、盐、白醋、糖搅拌后盖上锅盖焖至汁浓即可。

4.焖好出锅，点缀香菜节，小米椒圈，色香味俱全的花椒醋白菜就做好啦。

是不是简单易学呢，这个菜简直是居家生活，聚餐娱乐，必备的拿手好菜，不为别的就冲这简单的步骤，都是很行的。 云南罗阿啰花椒油生产批发

洪雅县罗阿啰食品有限责任公司位于眉山市洪雅止戈镇生态食品玉泉酒厂1-3层，拥有一支专业的技术团队。致力于创造高品质的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建罗阿啰食品产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。公司以用心服务为重点价值，希望通过我们的专业水平和不懈努力，将公司主要生产藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒种植、精深加工、仓储保鲜、市场营销为一体的现代化食品生产加工企业。所采用天然材料做成，不含防腐剂添加剂等。健康美味，各种调味品不管是炒菜，还是凉拌亦或者是面条，都是不错的辅料，是四川人民认可的美食品牌。等业务进行到底。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造高品质的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。