云南蒜蓉牛肉辣椒酱价格

牛肉辣酱用到的食材有：新鲜红辣椒。尽量不要全部选用细尖椒，那样味道太辣，可以用一些细尖椒，和如图所示的这种红辣子搭配起来，调节辣度。也可以不采用细尖椒，完全用大红椒，这样做出来的牛肉辣酱，辣味轻微，口味上可以满足忌辣的朋友们。牛肉辣酱，味道上既有红椒的鲜辣之气，又有牛肉的香味，还能吃出清淡的姜末，核桃、花生也搭配其中，味道丰富，口味不单调。很适合夹馍吃，或者拌面，拌米饭都很好吃。需要注意的就是辣度的调节，可以在红椒中添加适量的红尖椒来增加辣度。牛肉辣椒酱有什么好处：开胃消食。云南蒜蓉牛肉辣椒酱价格

新鲜的牛肉清洗干净去掉筋膜，然后改刀切成细粒，然后再把牛肉粒放入清水中浸泡，用清水浸泡主要目的就是把牛肉中的血水去除干净，浸泡的过程中要多次换水，浸泡至牛肉的色泽发白，然后捞出用手挤出水分，备用。生姜蒜头剁碎备用，花生剁碎备用，小米椒用搅拌机搅碎备用，干辣椒用搅拌机搅碎备用，香菇提前泡发，然后切成小粒再挤出水分备用。锅中加入宽油，油温六成热把处理好的牛肉粒放入油锅中炸，火力控制在中小火，把牛肉粒慢慢炸干，炸至五成干的时候把小米辣、姜蒜蓉慢慢加入锅中炸，火力保持中小火慢慢把锅中的材料炸香、炸干水分。河北牛肉辣椒酱怎么做牛肉辣酱在我们生活中经常会见到的一种常用的调料。

牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯粹，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。一般牛肉酱做法：1.先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟(用小火)。2.把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成。牛肉选用经卫生检验合格的新鲜肉或冻牛肉，无腐化或异味，不得混有牛骨等杂质，用水洗净备用。

牛肉辣椒酱做法很多种，但是大多数做法都是大同小异，都是以牛肉为主，酱料为辅，加上辣椒制作而成，牛肉处理好后切丁，放入锅中爆香加入辅助酱料熬一会，在加入辣椒以及自己喜欢吃的辅料继续炒，较后加入调味品炒均匀，牛肉辣椒酱就制作完成了。牛肉辣椒酱的做法教程：1、将辣椒洗净，用料理机打碎;2、牛肉切碎或用料理机打碎;3、锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;4、锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;5、加入牛肉翻炒;6、再加入辣椒碎略炒;7、加入白糖、盐、姜末;8、加入黄豆酱;9、小火炖半个小时，10、加入番茄酱，拌匀;11、较后加入炒熟的花生，牛肉粉。这一道好吃的牛肉辣椒酱就成功做好了，味道很正的哟。炒好的牛肉酱放凉后，装进干净干燥的瓶子中，密封保存，吃的时候取出来即可。

牛肉辣椒酱的制作方法，真的非常多，而且用料也各不相同，我只是为大家分享，我制作牛肉辣椒酱的方式，并不表示牛肉辣椒酱必须该怎么做！我们对于美食要取长补短，还要多方借鉴，只有这样，才能让我们的烹饪知识面，更加的普遍。我们在牛肉辣椒酱里面，放了足够的黄豆大豆酱，而大豆酱本身的盐度就很高，所以不需要在添加精盐调味了，大豆酱已经能满足牛肉辣椒酱的咸度了。我们在制作牛肉辣椒酱时，尽量选用牛腿肉来制作，牛腿肉筋性强，脂肪少，吃起来口感好，并且切丁时也比较方便。牛肉辣椒酱因放置时间可能比较长，所以盐要多放一些，炒好放凉后装入容器中即可。天津豆瓣牛肉辣椒酱制作

不是自制的牛肉辣椒酱，从外边买来的辣椒酱，也尽量在2周内吃完哦，一定要密封好。云南蒜蓉牛肉辣椒酱价格

牛肉辣椒酱怎么保存？装瓶后倒入淋上香油或者炒好的玉米油，牛肉辣椒酱做好以后装入玻璃瓶中，玻璃瓶一定要清洗干净，而且不能沾上一丁点水或者油，否则牛肉辣椒酱会比较容易变质呢。装入牛肉辣椒酱后，在上面淋上香油以及炒过的玉米油，这样能延长牛肉辣椒酱的保存时间哦。放在冰箱里或者放入阴凉处保存。牛肉辣椒酱装入玻璃冷却后再装入冰箱里哦，或者直接密封放在阴凉处也是没有问题的。牛肉辣椒酱能保存多久，做牛肉辣椒酱炒了牛肉，放了油，所以保存的时间比单纯用盐腌制的辣椒酱存放时间较短哦，尽量是2个星期内吃完吧，不要放太久，放冰箱的话尽量也是在3个星期内吃完。夏天保存辣椒酱，尽量吃早点吃完早点消化了!冬天存放时间稍微能延长一些哦。不是自制的牛肉辣椒酱，从外边买来的辣椒酱，也尽量在2周内吃完哦，一定要密封好。云南蒜蓉牛肉辣椒酱价格

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