昆明酸菜卤鹅煲仔饭菜馆

说起广州菜，你脑中浮现的画面是什么？我相信很多人首先想到的是海鲜，其实不然，广州菜≠海鲜，那么重要的问题来了，在昆明去哪里吃到好的的广州菜？承载老东粥皇品牌升级的新品牌——饭香汤靓来了！这里充满着你对粤菜的回忆，地地道道的老广州菜为您呈现，可能是昆明比较正式的粤式小炒了！进门就是精致用心的装潢，主打是三至五人的小聚，当然还有包房可以满足大批人马。自制鲫鱼蒸花肉，鲫鱼是腌制过的，但又介于鲜鱼和咸鱼之间，喜欢广味的老饕就好这一口。盘菜起源于南宋，是一种杂烩菜式，粤菜迷你盘菜则袖珍又点睛一般让大家品尝到这种传统菜品——饭香汤靓。饭香汤靓招牌之一：椰子靓汤椰子可是好东西：它营养丰富，袪风寒，有令人面色润泽的功效。这款椰子靓汤，用的是越南的老品种椰子，椰香味十足，在小火上与土鸡慢炖5小时，营养丰富而口感奇佳。这个用原只椰子作为炖汤的容器，没有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁来作为汤的水分，清、甜、香、润。喝的时候真是觉得从里润到外啊。而选椰子也大有讲究，老椰子炖起来更加香，嫩椰子则比较清甜。滚烫的椰子靓汤。云南的广式美食小吃图片介绍——饭香汤靓。昆明酸菜卤鹅煲仔饭菜馆

说起广州菜，你脑中浮现的画面是什么？我相信很多人首先想到的是海鲜，其实不然，广州菜≠海鲜，那么重要的问题来了，在昆明去哪里吃到的广州菜？承载老东粥皇品牌升级的新品牌——饭香汤靓来了！这里充满着你对粤菜的回忆，地地道道的老广州菜为您呈现，可能是昆明比较的粤式小炒了！进门就是精致用心的装潢，主打是三至五人的小聚，当然还有包房可以满足大批人马。自制鲫鱼蒸花肉，鲫鱼是腌制过的，但又介于鲜鱼和咸鱼之间，喜欢广味的老饕就好这一口。盘菜起源于南宋，是一种杂烩菜式，粤菜迷你盘菜则袖珍又点睛一般让大家品尝到这种传统菜品——饭香汤靓。云南美食有哪些云南有名的广式品牌小吃推荐。

煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。煲仔饭的历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第*珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。煲仔饭品种分类:煲仔饭(4张)煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。

明明煲仔饭配菜种类那么多，可为什么放眼网上煲仔饭攻略，大多用的是腊肠（广式）呢？因为腊肠不太会有“煮老了”这类问题，也因为大多数腊肠本身味道就不错，不大需要额外的调味，还因为在煮制过程中，它会流出香香的油，包裹住饭粒，给饭粒带去一股腊肠的香味。所以新手挺适合用腊肠的，保证让省不少心。可是省下的心，得把它放在米饭上——煲仔饭的难点就是煮饭。确实，煲仔饭的火候有些难把握，也因为这个问题吓着了不少人。不过，只要愿意认真地试做几次，会发现其实并不太难。昆明有哪家广式腊味煲仔饭餐馆。

老东粥皇由陈东先生于2000年创立于昆明，主打南粤老火靓粥、滋补炖汤、精美点心等养生食品，凭借在“养生健康食品”上的精耕细作，老东粥皇有条不紊地在国内扩张，目前已在昆明、杭州、绍兴、贵阳等多个城市开设了近20间分店。饭香汤靓，老东旗下的新品牌，玩的是小而美，不但店小、而且菜品也不多，就是靓汤加上煲仔饭；“食在广州，厨出凤城”，由此可见，“厨”在顺德美食文化中的重要地位，不断涌现的名厨、名师，也是顺德成功跻身“世界美食之都”的重要原因。老东专门为我们制作几个传统的顺德家常美食。招牌之一：椰子靓汤椰子可是好东西：它营养丰富，可生津、热病，果肉有、袪风寒，有令人面色润泽的功效。这款椰子靓汤，用的是越南的老品种椰子，椰香味十足，在小火上与土鸡慢炖5小时，营养丰富而口感奇佳。这个用原只椰子作为炖汤的容器，没有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁来作为汤的水分，清、甜、香、润。而用原只椰子来当炖盅，使里面椰肉的清香通过炖过程迅速融入鸡汤里，整个汤都充满了椰子的清新香味，喝的时候真是觉得从里润到外啊。而选椰子也大有讲究，老椰子炖起来更加香，嫩椰子则比较清甜。滚烫的椰子靓汤，应验了一句古话：一烫抵三鲜哦！云南广式小吃在哪里？昆明广式小吃在哪里

云南广式特色美食小吃有哪些。昆明酸菜卤鹅煲仔饭菜馆

料汁，是煲仔饭的香味魔法师。煲仔饭的调味很简单，在煲制时不加任何调料，因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在饭上就可以了。直接用酱油比较咸，味道也单一，因此需要用菜谱中的其他几味来一起配制。不常见的味露（或鱼露），在超市和大型批发市场都可以买到。大米浸泡之后再煮制，做好的米饭口感更有弹性，颗粒也饱满漂亮。一般来说，腊味煲仔饭都会配一些青菜，西蓝花，芥蓝，小青菜等。这些菜都需要提前焯烫，在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使颜色更鲜亮，当然，千万不要忘记用冷水过凉的步骤哦，否则绿绿的蔬菜就会变黄。昆明酸菜卤鹅煲仔饭菜馆