北京买果蔬脆批发

果蔬脆片有什么好处呢？

所以，水果变为水果干，可以说大部分营养素都浓缩了，属于营养素浓缩的精华，因此水果干具有以下优势。 不少人爱吃的果蔬脆片，往往就是通过油炸脱水制成的，这种称之为低温真空油炸的技术，将真空条件与油炸脱水作用有机地结合在一起，在负压（水的沸点会降低）和低温状态下，以热油为传热媒介，使果蔬组织内部的水分因急剧蒸发而干燥，从而形成一种疏松多孔的结构。当新鲜水果一旦变成果干，蛋白酶失活了，单宁聚合了，这样果干对消化道的刺激就会大大减小，对和怕冷的人来说，水果干可以作为水果营养的一个补充来源。 脆享天然，健康之源！北京买果蔬脆批发

12、凉制、分选：出釜后的脆片摊放在包装室不锈钢工作台上进凉制至25℃左右，并进行分选，选出焦糊、不熟或卷曲严重脆片，同时筛去碎渣。

13、金属探测：将分选好的脆片通过金属探测机进行检测，一旦报警及时返工处理，重新检测直至合格。

14、充氮包装：将检测合格的脆片按包装要求进行称量，采用真空充氮包装并进行热合密封。封口后的脆片装入外包装箱内用胶带纸封紧箱口。

15、入库：将成品码入库内，防止挤压，层数≤8层，库温一般保持20℃-25℃。成品库要保持干燥，并做好防火、防尘、防蝇、防鼠等措施。 烟台销售果蔬脆代理果星人，健康“香”传！

老话常说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”一句自古以来的俗语展现了早餐对于人身体的重要性。可别小看那小小的早餐店，利润一点都不小。但在当下人们的快节奏生活中，很少能在早餐店看到慢条斯理吃早餐的年轻人，年轻人的早晨是慌乱的，或上班或上课。

同时， 90后的养生之道中早餐又成为无法回避的一环。解决的方案就在于将早餐变得更加简便、快捷。认识到这一点，很多企业都纷纷瞄准早餐商机，以早餐作为消费场景。

零食代餐化趋势早已是行业内公开的秘密，伴随零食代餐化的还有场景化消费。有企业瞄准了上班族下午茶时间，也有企业瞄准了白领们的零嘴，那必然也有人瞄准早餐这个广阔的市场。

    膨化食品是我们零食的主力军之一，追剧时刻一般少不了它，但因人们开始意识到其对身体无益，更是其它零食取代，令其市场一步步的萎缩，近几年，果蔬脆在这种大环境中应运而生。果蔬脆是由新鲜的蔬果，在真空中油浴脱水而成，避免了高温油炸的过程。与膨化食品的区别就是，直接原材料脱水而成，没有经过高温油炸，甚至还可以保存其完整性。膨化食品一般是以淀粉含量的谷物、薯类等，在加热、加压的环境下突然减压、减热使其膨胀，还要放一定量的调味剂，市面上的膨化零食，一般都是将原料磨成粉，然后倒模加调味再膨化出来。果蔬脆在口感和味道上并不会与膨化食品相差太大，现在市面上有着很多果蔬脆产品，如香菇脆、秋葵脆、豌豆脆等等，看上去都已经很诱人了。但是在这里要提醒一下大家，果蔬脆可不能当成蔬菜吃，因为也是要油浸和加盐、糖等调味料。其盐分、脂肪、热量也是比新鲜蔬果高得多，它只是与膨化食品相比更低而已。被归类成零食是有其道理的，千万不要想着让果蔬脆取代新鲜蔬果的作用，零食还是浅尝为上。再次提醒你，果蔬脆的盐分、脂肪、热量比膨化食品低，但还是要控制食用的量。果星人营养脆片——健康就要干干脆脆。

2、田园清蔬果蔬脆属于膨化食品，它有经过油炸的，也有不经过油炸的，通过低温真空干燥、微波真空干燥等工艺脱水，可以根据包装执行标准来确定。果蔬脆是一种看起来像果蔬一样的零食，与果蔬的营养健康没有直接关联，还有些果蔬脆是花色型，直接挤压型。

大多数果蔬脆片产品，在其配料中都会标注有盐和植物油，且其营养成分表中，脂肪的含量都在10%—30%之间，热量堪比肥肉。钠含量也在10%左右。

田园清蔬果蔬脆种类多样，营养丰富，不同的企业，采用的加工技术也不一样，我们可以根据自身的营养需求去进行合适的选择。 果蔬脆片中植物油的含量高是因为其制作方式大多是低温油炸,先将新鲜果蔬中的水分炸干,使油脂渗透进果蔬中。苏州果蔬脆片加盟

果蔬脆的生产工艺较为复杂。从原材料的到生产工序、工艺、检验都要求很严格。北京买果蔬脆批发

果蔬脆是在真空状态下低温油炸出来的，这个低温的概念是相对于正常油炸温度的低温，而不是真正的低温。有些人叫真空低温油浴，那是玩弄文字游戏，改变不了其是油炸食品的本质。而作为油炸食品，对其包装就有特殊要求。应该是避光、防潮、放置于阴凉处。部分厂家将产品放在透明pet材质的瓶中销售，本身就违背了产品特性。会导致产品货架期短，容易褪色、哈败。根据其产品特性做出的包装应该是不透明、不透气材料制成的。为防止其破碎，应该采用充气包装。而且充的气应该是不具有氧化作用的氮气和二氧化碳等。只有这样的包装才能延长货架期，降低销售成本。另外从包装来看，部分产品的重量有一些偏大，在今后这部分产品的比重会有所下降。北京买果蔬脆批发