温州好评果蔬脆片品牌

10、浸渍、漂洗：沥水后的香菇片放入糖度折光为20度左右的糖液中浸渍，时间为2-4小时，并加精盐1％，温度：冬季30℃-40℃，夏季20℃。浸渍结束后将香菇片捞出投入常温清水中进行漂洗，以去除香菇片表面的糖液，并沥水片刻。

11、真空低温脱水：将20KG处理好的香菇片过秤后，平均分装入4个不锈钢料笼中放入脱水釜进行脱水，时间一般为20-30分钟，温度应保持在110℃（+10℃，-5℃）。脱水结束后进行甩油，时间为5分钟，然后关闭电机。开启釜门，取出料笼，放置于工作台上进行下一道工序。

12、凉制、分选：出釜后的脆片摊放在包装室不锈钢工作台上进凉制至25℃左右，并进行分选，选出焦糊、不熟或卷曲严重脆片，同时筛去碎渣。 果蔬脆片，嘎嘣脆的果味！温州好评果蔬脆片品牌

蔬菜脆皮中的植物油大多排在配料表的位，总体来说，食用量很大，一般产品脂肪含量为27~50%左右(看营养表)，与我们吃的薯片相比，蔬菜脆皮还有“香脆”之分。

而水果、薯类原料本身脂肪含量就很低，大概只有百分之零点几的脂肪含量，可以说大部分都不超过0.5%，即蔬果脆的脂肪含量比原料的含量高50~80倍，高200倍甚至更多。

水果薯类原料本身脂肪含量低，大概只有百分之零点几的脂肪含量，可以说大不超过0.5%，蔬果脆的脂肪含量原料50~80倍，高甚至。

举例就拿苹果脆来说，苹果本身的脂肪含量只有0.2%左右，假如做成苹果脆后脂肪含量增加了34%，那么脂肪含量就会增加170倍。

在这里，我就给大家算一算，如果吃100克蔬菜脆而不额外加油，只吃到肚子里只有1.4克油，而如果吃100克这样加了植物油的所谓苹果脆，却会不自觉地多吃30克油，简直是天壤之别。

这同样适用于其它蔬菜或薯类原料。 青岛代理批发果蔬脆生产厂家果星人，脆脆的也可以很健康哦。

果蔬脆是在真空状态下低温油炸出来的，这个低温的概念是相对于正常油炸温度的低温，而不是真正的低温。有些人叫真空低温油浴，那是玩弄文字游戏，改变不了其是油炸食品的本质。而作为油炸食品，对其包装就有特殊要求。应该是避光、防潮、放置于阴凉处。部分厂家将产品放在透明pet材质的瓶中销售，本身就违背了产品特性。会导致产品货架期短，容易褪色、哈败。根据其产品特性做出的包装应该是不透明、不透气材料制成的。为防止其破碎，应该采用充气包装。而且充的气应该是不具有氧化作用的氮气和二氧化碳等。只有这样的包装才能延长货架期，降低销售成本。另外从包装来看，部分产品的重量有一些偏大，在今后这部分产品的比重会有所下降。

水果麦片的消费场景在以抖音为的短视频平台上进行构造，以青春靓丽的女性为主角，在慌乱的早晨忘记吃早餐而慌慌张张，之后泡一杯水果麦片，营养且饱腹。而搭配水果麦片的，可以是热牛奶，也可以是酸奶，也可以直接干吃。近几年，以王饱饱为的水果麦片是很多都市丽人早餐必备食物之一。

被各个领域看中的早餐商机或许是零食代餐化的又一次革命，也是零食功能的再一次细分。生活节奏加快，生活的品质以及健康的重要性也在不断被提及，胃病、脱发是很多年轻人的常态，而改变胃病重要的一步就是“吃早餐”。如果说以前的早餐跑道只有一两个起跑者，如今的竞争明显已趋于白热化阶段。

果星人营养脆片——非膨化，脆健康。

果蔬脆的生产工艺较为复杂。从原材料的到生产工序、工艺、检验都要求很严格。一般有以下几个步骤。一、原材料的选择由于果蔬脆加工企业所需要的蔬菜、水果量比较大，且原材料生长具有季节性的特性、易腐烂、运输成本高。一般果蔬脆加工企业多数选择具有大规模蔬菜、水果种植基地的地方。尤为已山东、山西、浙江等地较为集中，特别是山东寿光作为蔬菜之乡，有了好的原材料才能生产出比较好的产品。二、验收分拣有了好的种植基地、每个种植基地所生张产品有好坏之分、保存、运输过程中破损、腐烂的原材料要一一分拣，否则会因为一点点的异味使得整个生产的产品为次品。果星人理念，小食品体验。无锡水果果蔬脆价格

果蔬脆片采用国际HACCP质量控制系统，双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素。温州好评果蔬脆片品牌

    膨化食品是我们零食的主力军之一，追剧时刻一般少不了它，但因人们开始意识到其对身体无益，更是其它零食取代，令其市场一步步的萎缩，近几年，果蔬脆在这种大环境中应运而生。果蔬脆是由新鲜的蔬果，在真空中油浴脱水而成，避免了高温油炸的过程。与膨化食品的区别就是，直接原材料脱水而成，没有经过高温油炸，甚至还可以保存其完整性。膨化食品一般是以淀粉含量的谷物、薯类等，在加热、加压的环境下突然减压、减热使其膨胀，还要放一定量的调味剂，市面上的膨化零食，一般都是将原料磨成粉，然后倒模加调味再膨化出来。果蔬脆在口感和味道上并不会与膨化食品相差太大，现在市面上有着很多果蔬脆产品，如香菇脆、秋葵脆、豌豆脆等等，看上去都已经很诱人了。但是在这里要提醒一下大家，果蔬脆可不能当成蔬菜吃，因为也是要油浸和加盐、糖等调味料。其盐分、脂肪、热量也是比新鲜蔬果高得多，它只是与膨化食品相比更低而已。被归类成零食是有其道理的，千万不要想着让果蔬脆取代新鲜蔬果的作用，零食还是浅尝为上。再次提醒你，果蔬脆的盐分、脂肪、热量比膨化食品低，但还是要控制食用的量。温州好评果蔬脆片品牌