河池户外酒席注意事项

农村里每当有红白喜事必定会大摆宴席，邀请亲朋好友左邻右舍一起来聚聚。从小喜欢这样的场面，不仅热闹非凡更是人情味十足，宴席上各种美味想起来就让人流口水。参加过不少这样的场合，记忆比较深的就是宴席上的蒸碗，这是朴实的农村味道。

农村八大碗看着很简单，但做法却极为讲究。请来村子里面有名的大师傅掌勺准没错，大师傅常年做八大碗深受人们的信任。传统的八大碗要用土灶来做，过去的时候支上土灶前面是一口大锅，后面是一排的小锅有6个或者8个，这样的场面可不多见。前面的大锅在蒸碗，后面的小锅用来炖菜，一点不浪费也省柴火，从这里也可以看出来劳动人民的智慧。 户外酒席和酒店的区别。河池户外酒席注意事项

人多热闹，有人情味。现在人们生活节奏都很快，亲戚们见面的机会不多。所以农村办酒席也成了亲戚们一起见面的机会，大家都谈谈东家长，说说西家短的。在酒店一般有时间限制，不能尽兴，而在农村，没有了时间的限制，大家大碗喝酒，大碗吃菜，交谈的很愉快。双方的隔阂一下子没有了。农村老师傅的手艺是一级棒。农村酒席上的菜，都是干干净净的农村自家菜，是一般城里或者其他酒店饭馆里吃不到的，老师傅们常年在农村做酒席，手艺也是很棒的，做出的菜更有家乡的味道，符合自家人的口味。

乡间的每次酒席都是家乡人熟悉的饭菜的味道，是美味的，也是能勾起思乡人的回忆的。

北海口碑好的户外酒席办户外酒席一般都请哪些人？

在农村摆酒席是一项民俗传统，婚丧嫁娶、孩子满月这些都需要置办酒席来招待亲朋好友，其实不光咱们国家，在世界各地都有这样的宴请宾客的习惯，而接下来我们要说的是我国农村的酒席。

农村人热情好客大家都知道，谁家只要置办酒席，那么肯定就会来很多亲戚朋友，这也是置办酒席的主家所期盼的，说明大家都尊重自己，甚至希望来的人越多越好，亲戚朋友之间通过酒席也能很好地去沟通感情，酒席中的随礼也是建立在礼尚往来人情世故之上。

农村办酒席，要找村里的厨子。厨子不光会做菜，还要会整个酒席的程序，会置办酒席。厨子列出单子，然后由自己或别人从市场买来。至于鸡，则直接杀农家养的。大酒店里的鸡，出锅快，容易熟，那是白羽鸡，说实话就是肉食鸡，四五十天出笼，用大蒜素和各种饲料怼起来的。有时候这种鸡虚胖得能把自己的腿压骨折，根本不会飞。目前黄焖鸡用的也是这种，他们不会用家鸡的，耽误赚钱。

农村的灶台看起来很脏，但实际上只是有尘有土。这和粮食、蔬菜在地里的情况是一样的，你只要保证锅里没有尘土，用水刷干净就可以了。

大酒店的后厨，则是另外一番景象。好吃不好吃的另说，毕竟有的确很好吃的饭店，也有饭菜凑合事儿，装修很到位的饭店。酒店后厨一眼看上去，一定很干净。

户外酒席相比酒店来说方便吗？

农村办酒席就是为了喜庆热闹，更尊重传统习俗，传承传统文化习俗。在酒店办酒席更像是亲友的聚餐，而且办酒席本来就是亲朋好友聚一聚，大家久别重逢的叙叙旧，联络联络感情，聚在一起说说分别以后各自的生活状况，以便日后互相有个照应，所以说，在家里办酒席不但能够拉近邻里的关系，还能够让邻里更加的和睦。同时，在自己家里面摆酒席能够避免造成浪费，吃不完的还会打包回去。可是在酒店里，基本上很少有人打包，因为打包回去了也不爱吃，这样还能够去除农村的攀比之风。

再者，说实在的，到城里办酒席除了环境优雅一点，钱花得多点，包装的好一点，城里的大厨师的饭菜口味真不敢恭维，有时点一两桌菜还说得过去；而在农村呢，一般农村都会有一帮厨子是专给摆宴席的人家做酒宴菜的，他们的手艺都是几十年的老味道，只有在农村摆酒宴的时候才能吃到那种味道，这个在饭店是吃不到的，所以，究竟选择城市饭店，还是自己办酒席就一目了然了，说实话咱们既能够少花钱，又能够吃到合口味的饭菜，何乐而不为呢？

户外酒席有哪些规矩吗？佛山户外酒席电话

户外酒席与酒店的菜有什么不同？河池户外酒席注意事项

每当农村里有这样的宴席，是孩子高兴的时候有吃不完的肉。大师傅把猪肉放到大锅里面煮熟当做备料，趁热在皮上刷上一层的蜂蜜，然后放到锅里面油炸下，切好了以后就可以切块装盘了。大师傅的技艺精湛，切的方肉四面见线，切的片薄厚一致，摆在碗里面特别的漂亮。

听村子里的老人讲，八大碗要蒸三次，头两次不放任何的作料把油都蒸出来，第三次的时候才放上料汤。过去农村里油水少，这样的吃法是极大的浪费，很少有人会这样做。通常蒸上一次就成，就是这样也是特别的美味，油水多了吃的才香。 河池户外酒席注意事项