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从概念上，素食分三种：一是"全素素食（Vegan）"，二是"奶蛋素食（Lacto-Ovo）"，三是"奶素食（Lacto-Ovo）"。全素素食也称为"严格素食"或"纯粹素食"，是指饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物；奶蛋素食也称为"不严格"素食，是指饮食中有奶和蛋的素食；奶素食则是指饮食中可以有奶的素食。从营养要均衡的角度看，不严格素食比严格素食要好。严格素食对孕妇、病人、体质特別虛弱者、老年人等不利，因为很难保证获得足够营养。有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些则否。工业园区素食婚宴

所以从医学的角度来看，人是应该吃素的，并且我们的肠胃结构也是素食者的特征，是针对素菜消化的。肉食动物的大肠比较短，消化主要在前半部分，消化不了就迅速排泄掉了。素食是纤维性的，在人体内停留时间是很短的，医学研究长只有二十四个小时。如果我们吃的是肉，就不一样了，人的大肠比老虎的要长好几倍，肉食在体内停留要超过四十八小时。食物在体内停留的时间长好?还是短好?新陈代谢，新的要进去，陈的要赶出来，停留的时间久，也就停留在身体里。肉表面上看起来营养高，但是在医学临床上害处更大。吴江区创意素食素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式。

蔬菜是纤维的基本来源，它把废物排出人体。肉类不含纤维。人吃了高纤维食物得病的风险低于42%。保持丰富蔬菜饮食的人，对、痔疮和痉挛性结肠等疾病的发病率往往较低。水果和蔬菜是的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号。我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品（据环保局估计），特别是鱼类，含有致物（多氯联苯，DDT）和重金属（汞，砷，铅，镉），而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和。

家常素食的制作方法很多人不愿意吃素食，因为觉得素食吃起来没有味道，远远比不上动物食品。事实上，素食好不好吃，很大程度上取决于烹饪手法。接下来，小编就介绍一道家常素食。红烧素肉材料：马铃薯、白糖、酱油、生姜、食盐、葱、淀粉做法：1、对马铃薯进行削皮，洗干净后，然后切成一块块的。2、锅里倒入油，油热后，放入马铃薯迅速炸一下，直到马铃薯表皮呈金黄色就可捞出，放一边备用。3、锅里剩些底油，放入葱和生姜煸出香味，再放入马铃薯，快速翻炒一下，再加酱油和白砂糖，炖煮五分钟左右，倒入适量的清水，加入淀粉勾芡，即可出锅。素食的家常做法图片大全。

对食物的选择，跟能源危机也息息相关。生产肉类食品的整个生产线，一切以消耗能源的机器取代人工，控制室内温度、运送饲料、清理牲畜之排泄物等，浪费了许多土地、水、电等资源，似乎要用尽有限的地球资源。虽然21世纪以来人类的环保意识已提高，许多人也使用再生纸、参与资源回收计划，更加节约用水，用电，但这些都不足以弥补吃肉所浪费的资源。学者研究膳食，揭示素食能为身体带来健康，而鱼肉蛋奶会导致慢性病发生。现在越来越多的人选择素食。素食主义是一种饮食的文化。相城区素食食品

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但自17世纪起，素食主义开始在英国发展起来，拒绝肉食的宗教团体越来越多。托马斯(ThomasTryon)是十七世纪突出的素食主义倡导者，他主张完全弃绝以"动物同伴的肉体"为食。托马斯对基督教教友派有很大影响。另外，托马斯的书《健康的生活方式》(TheWaytoHealth)也给年轻的本杰明·富兰克林留下了深刻的印象。在18世纪，由于经济、伦理和营养学等方面的原因，素食主义逐渐引起了人们的兴趣。营养学家威廉医生(Dr.WilliamLambe)建议他的病人素食以利于的。此时，几乎所有现代的素食主义论题都已经开始讨论，包括农业资源的浪费等。18世纪中突出的素食主义倡导者有美国的本杰明·富兰克林和法国的伏尔泰。工业园区素食婚宴