南京素食菜谱
此外有花生、瓜子和芝麻、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高，辣椒，大蒜，洋葱，燕麦，蚕豆，菠萝，香蕉，无花果等富含此类氨基酸。别的食物也含有蛋白质，但相对来说这些食物的营养价值更高些。另外土豆是一种很好的选择。首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪;其次，不必担心土豆没营养。因为土豆中除了有可以与大豆一比高下的蛋白质外，还富含许多人体所需要的碳水化合物、维生素B、C、钙、镁、钾等。素食菜谱大全及做法。南京素食菜谱
素食的动机因人而异，可能是基于宗教信仰，可能是出于健康考虑，也可能是经济因素，还可能是鉴于生态环保的理念，不同的动机使得素食者选择不同的素食方式。佛教主张不杀生，佛陀容许三净肉，即食者不听杀、不言杀、不看杀。在大乘佛教的《楞严经》中还有"永断五辛"的说法，五辛是葱、蒜、洋葱、韭菜及兴渠，在大乘佛教中认为去除五辛之后才是真正的素食。素食品鉴《楞伽经》中佛告大慧菩萨:"大慧，我有时说，遮五种肉，或制十种。今于此时，一切种，一切时，开除方便，一切悉断。"又云:"何人食用肉，先堕饿鬼众，后堕号叫狱。"《大般涅盘经》提到:"善男子!从始，不听声闻弟子食肉。若受檀越信施之时，应观是食如子肉想。"《梵网经》:"若佛子，故食肉。一切肉不得食，夫食肉者，断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去。"《佛说十善戒经》云:"啖肉者多病，当行大慈心，奉持不杀戒。"中国佛教在梁武帝反对吃荤，著《断酒肉文》四篇，主张僧尼一律断鱼肉。可以食用奶制品，但不食蛋。虽然酒为谷类或水果制成，但因为喝酒会乱性，故不可食用。提婆达多派主张完全素食，不食用肉类、鱼类与牛乳。 吴江区素食吧吃素食的时候要注意些什么呢？
蛋素(英语:Ovovegetarianism):这类素食主义者不吃奶及奶制品，可食用蛋类和其相关产品。素汉堡包生素食(英语:Rawfoodism):这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者的精神与食果实主义者相似，有些生食主义者只食用有机食物。胎里素:指素食妈妈怀孕所生的素宝宝。在印度、中国台湾盛行吃素的地方，有很多素宝宝。素宝宝并没有因为不摄入动物蛋白而营养不良，基本上体质都很健壮。另外，在临床观测到苯尿症的宝宝在怀孕期间会影响母亲的饮食，使得母亲抗拒动物性食物，并且苯尿症宝宝也是基因特性决定于也是纯素饮食。如果出世后，继续吃素，身体里都没有动物食物成份，可算得上全身都是素。
一些素食者热衷于以凉拌或沙拉的形式生吃蔬菜，认为这样才能充分发挥其营养价值。实际上，素食蔬菜中的很多营养成分需要添加油脂才能很好地吸收，如维生素(维生素食品)K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。蔬菜不仅要为素食者供应维生素C和胡萝卜素，还要在铁(铁食品)、钙(钙食品)、叶酸(叶酸食品)、维生素B2等方面有所贡献。所以，应尽量选择绿叶蔬菜，如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质(蛋白质食品)的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的"变瘦蔬菜"，就很难获得足够的营养物质。素食菜谱大全是一类菜品，主要是素食。
我国也有馕这种食物，就是有名的新疆烤馕，边缘厚中间薄、大而圆的焦黄色烤馕，表面布满压花纹，我吃过的新疆烤馕，口感比较干脆焦香。印度馕我们没有到发源地吃过，没有获取味道的体验。它的特点是和面一定要用到酸奶，还有油脂成分，黄油或橄榄油，再加入其他普通食材，大多是发面。如果有传统的炭火土窑，用来烤馕比较好，明火烧烤的味道是电烤箱和平底锅做不出来的。但是我们一般家庭难实现火窑烤就用烤箱或平底锅，平底锅用厚的铸铁锅，风味会更好一点。也有用燃气灶火直接烤的，我个人不推荐也没这么做过。烤好的馕配蒜香黄油，撒一点香菜或其他香料，就是蒜香黄油馕，英文Garlicnaan。我做了一个，发现更喜欢原味馕。蘸上喜欢的咖喱，很容易吃超量。 素食主义者对身体好吗？张家港素食吧
素食文化宣传语有哪些？南京素食菜谱
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