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    也是众多美食电视节目备受推崇的原因之一。难免梁文道说：美食，是一种很特别的艺术情怀，必须认真对待。而时下的餐厅食馆，难免流于套路，菜肴多以”快餐”形式被端上餐桌，5000年美食文化被粗糙的快餐遮挡了应有的光华，私人定制，五星大厨上门烹制家宴开始成为新食尚，营运而生了美食私人定制平台（八个盘子）承接八大菜系个性化私人定制，在美食圈备受追捧。八个盘子私宴定制，创造一种不受时间空间限制的美食诱惑，有水、有火、有空间（如家里、别墅、会所或其他团聚场地）即可提供五星级标准的“漂移美食”。八个盘子八大菜系个性化私宴定制：从菜单定制、食材溯源供应、菜肴烹饪、侍酒服务等方面全程服务。保证了宴请的私密性，是一种新潮的时尚，一种不限的圈层的品质生活方式，其所传递的健康消费、圈层交际、美食人文、深度交流的就餐理念，用心烹制的美食让人与人、心与心紧密相连。家宴，（档次）接待“故人具鸡黍，邀我至田家。”这种私人定制美食，体现以诚待客之境界。当年泰戈尔访华，徐志摩、陆小曼以家宴接待，让贵宾深受双方情谊迅速升温，愈浓、我浓、他浓，席间尽显世界文化之融合，万紫千红笑谈于席间。更有民国时候，梁实秋经常在家宴请各界朋友。

    他在对消费者信中写道“烧饭饭的初衷之一让更多的人吃到‘安全卫生的食品，同时还价廉物美’，但是厨师上门的方式来做效率太低了。”另外，烧饭饭的运营模式也存在部分问题，张志坚表示“经过11个月的努力，我们没有能力把烧饭饭变成一个盈利模式明晰、并且能规模化扩张的业务。”对于上门厨师这项服务来说，不适合做成一个蕴含“互联网+”特质的，高效率的商业模式。上门厨师服务应该被奢侈品化，这项服务的达成必须厨师几倍于餐厅工作的时间，因为家庭厨具的不而增加烹饪难度，大幅降低厨师烹饪效率，提供更好的更新鲜的食材（假定餐厅食材都不及家庭食材的新鲜度的前提下）等。基于此，上门厨师的服务费等费用相应的会得到提高，所以上门厨师这一服务定位应该是低频高客单价的质量服务，而不是量产的廉价的服务。这个特质与“互联网+”的品质格格不入，所以烧饭饭终才会因为盈利模式不够清晰（不够挣钱），效率过低而被迫关闭。说了半天的上门厨师，这跟的话题究竟有什么关系呢？除了上门厨师做饭，此前还有上门洗车，上门按摩等等服务也渐宣告破产。另外，O爷还从一个上门按摩的技师朋友那里了解到，上门服务市场经过了初的火热。苏州厨师上门做家宴。

    学校刚出来的毛头小子肯定适应不了，大部分餐饮行业都是饭点上班，没人来做兼职，当然也有那些星级酒店三班倒的，可以做兼职，但有多少人愿意来做兼职？”周延鹏说。对于厨师来说，周延鹏认为同样存在问题，“比如说顾客取消订单，食材已经购买，损失怎么计算。还有就是在顾客家里烹饪出现问题或纠纷怎么解决”。多位私厨告诉记者，目前上门做家宴还存在一些瓶颈。“如果是家庭聚会，我们建议自己备料。”某私厨团队的杨先生介绍，一般来讲，商务宴请要求菜的规格比较高，自己备料可能有难度，家庭宴请以家常菜为主，自己备料价格更合适。私厨仵先生则介绍，目前来看，每个月订单不固定，多的时候一个月有十来桌订单，一个月能赚两三千元。仵先生说自己是兼职做私厨，如果全职做，收入难保证。“二三百元的上门服务费已经不低了，如果再高，客户可能就接受不了。”仵先生介绍，如果一个月每天都有订单，收入也不过6000元。“包工包料价格高一些。”仵先生说，一方面兼职做私厨，没有充足的时间备料；另一方面，如果是家宴，超过600元可能很多家庭难以接受，觉得还不如出去吃。“之前有过相关业内测试，要求不同的私厨准备同样4种菜，结果私厨采购的价格相差比较大。家宴私厨适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐。青浦区生日宴家宴私厨价格

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    原标题：年夜饭请大厨上门靠谱吗？私厨上门安全问题难回避□本报记者赵丽“秘密武器”变成“定时”。民谚说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。一碗腊八粥拉开了人们迎接春节的序幕。春节满是团圆和喜庆，而承载团圆和喜庆的一个标志物，无疑是那顿年夜饭了。眼看春节临近，北京白领赵晓凌一家却因为年夜饭闹的有些“不太平”。所谓“不太平”，也就是冷战，赵晓凌与母亲姜艳的僵持，原因则是赵晓凌本来为年夜饭准备的“秘密武器”——大厨上门做饭。不过，在姜艳看来，“这简直胡闹，大年夜来个不知底细的外人，到时候再把年夜饭搞砸了”。赵晓凌坚持的理由则是，“去酒店吃，价格贵，而且不如在家吃有气氛；在家吃的话，烧菜又太麻烦。现在，终于有了两全其美的办法”。年夜饭在哪吃？怎么吃？很多家庭都碰到过赵晓凌的纠结。今年，私厨上门这项曾经看似遥远的年夜饭方式，开始走进寻常百姓家。然而，大厨手艺是否过关、食品安全是否会存在问题？就如赵晓凌的母亲一样，不少**也都在为这些问题担心。毕竟，对于中国人来说，年夜饭真的是件大事。消费者：陌生人进门存安全之忧看得上的酒店没定上、网购年夜饭不放心，一家十几口人上哪吃这顿年夜饭。回门宴家宴私厨电话

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