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    对于这些加盟辣家私厨成功后的创业者，张萌喆放言，“不用刻意去管就是好的管理，我只需要告诉加盟商怎么做是对的，怎么做是不对的，重要的是和加盟商建立有效、良好的沟通，这种沟通是品牌创始人与加盟商及管理经营者之间一对一的沟通，是直接有效的沟通”，张萌喆将这种沟通视为要素，这样的管理方式也让辣家私厨和耍牛忙串串香省去了大体量的管理团队。张萌喆将这一模式表述为将自己的思想复制给加盟商，并让加盟商之间互相帮助、互相监督。因此尽管辣家私厨总部一再强调的是大限度放权，但这些缺乏餐饮经验的初创业的加盟商们却在不断沟通中与总部达成了相对牢固的依赖。据悉，目前张萌喆新推出的耍牛忙串串香品牌，在此前没有一家店的情况下就进行了加盟，而这也是张萌喆以轻模式进行企业拓展的又一次复制。餐饮业将迈入强者时代企业想要长足发展，就不得不对市场态势进行了解，而张萌喆的观点又再一次与常见的观点产生了分歧。作为以小龙虾产品的辣家私厨，面对记者所问及的当前小龙虾市场的情况，张萌喆是这样认为的：“目前就是一个正常的小龙虾市场，经营不下去的只能是自己的问题。”这也就是说，市场热传的龙虾价格飞涨、货源紧缺等问题在张萌喆眼中都不是问题。厨师上门做家宴一般多少钱。普陀区粤菜家宴私厨服务

    年关将至，筹备一桌象征“团圆”的年夜饭成为中国家庭当中一道独特的风景线。或居家自制或酒店订席，年夜饭选择众多。而以“爱大厨”为的厨师上门APP，让2015年的年夜饭有了更新的吃法。只需在手机APP或微信中选择自己和家人喜欢的主题宴席，然后与客服专员确定上门服务时间和用餐要求，再交付部分定金。不需要自己亲自下厨房，在家就能享受到酒店主厨上门烹制的一顿丰盛的年夜饭了。记者了解到，截至目前“爱大厨”已经累计接到近百份年夜饭订单，未来一段时间内，预计这个数字还将大幅提升。而“爱大厨”负责人还告诉记者，这些订户中绝大多数年龄都集中在35岁以下，并且大多都是“爱大厨”的老用户。业内人士分析，以“爱大厨”为的私厨上门APP的出现及发展，给整个餐饮行业带来了一场变革。伴随“三公”消费被遏制等原因，中餐饮企业正普遍面临发展困境。而私厨上门APP的出现，将会吸引许多有经济实力的年轻人群体拉动消费，同时也将促使一批专业厨师跳出传统餐饮企业，成为自由度更高收入也更好的“私人厨师”。这场变革也促使传统餐饮企业更加重视消费体验，提升自身服务质量和服务意识。整个餐饮行业正在呈现多样化局面。徐汇区结婚纪念家宴私厨团队家宴私厨就找家有名厨。

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    陈海鲤说：“这份《管理办法》今年2月份公开向社会征求意见，4月和9月还针对网络平台征求过我们的意见，所以这项新规范的出台过程我们一直都在参与，正式出台的时候我们已经做好了相关的准备。我们已经在平台上对食品安全规范做了一系列的梳理，在平台上按照规定的内容已经采取了很多的措施。”网络餐饮服务的使用过程中，送餐这个环节曾经出现过不少问题，送餐员偷吃，送餐员对菜品造成污损，送餐员和用户发生的情况都曾出现过。《管理办法》规定，送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保证配送过程食品不受污染；送餐单位要加强对送餐人员的培训和管理；配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，要采取能保证食品安全的保存、配送措施。赵京桥则建议，再有法可依的前提下，制定更细致的技术规范，可以很大程度上解决这类问题，比方说明确规定食品包装不得破损，在配送过程种的关键节点进行拍照存档等等方式，都是可以采取的方法。现在在网络餐饮领域还有一个特殊的门类叫做私厨。之前，私厨这个词了两种业务模式，其中一种是指没有专门店面，通过网络来进行菜品销售的餐饮服务；另一种则是具有厨师等相关资质。请厨师上门做家宴价格。

    就需要有过硬的产品预制搭配，在产品上张萌喆的观点也有所不同。张萌喆表示，许多餐饮业者在经营过程中会不断考量产品是否能够适合当地的饮食习惯，并随之进行调整，但辣家私厨以及今年新创立的耍牛忙串串香品牌并没有遵循这一惯例，而是以产品本身为中心。张萌喆坦言，自己的产品并不会针对特定客群进行改良，惟一能改变产品的是自己的体验，当企业想要推出一款产品时，作为创始人需要体会产品是否适合自己的口味，只要说服了自己，才有底气说服消费者。张萌喆还认为，尽管每个人对于味道都有自己的评判标准，但作为经营者在经过大量实际体验后选择的，就会是具有普适性的。将创业者视为优先加盟对象辣家私厨的“轻”，在加盟模式上也有体现。目前，辣家私厨有2家直营店，其余店面均为加盟店。而这些加盟者，均为辣家私厨的消费者。张萌喆认为，只有认可了产品进行的加盟才是有质量保证的，因此在加盟初期，对于看重品牌而不了解产品的加盟者，张萌喆并不会予以考虑，而这种简单的举动也初步筛选出了潜在的加盟商。张萌喆表示，这是因为辣家私厨品牌针对的加盟目标就是那些想要创业的人，并认为自己曾作为创业者，了解创业人的想法以及需求。家宴私厨的的联系方式。徐汇区结婚纪念家宴私厨团队

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