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宴会厨师上门，那么食品是否安全？食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题目前中国餐饮业存在的比较大问题就是食品安全，姑且不说小餐馆、小作坊，连很多幽冥的餐厅、酒店都不时曝出各种食品用料以及加工环境方面的问题，在监管方面也存在比较大的困难。而私厨上门恰恰是将生产加工的地点直接搬到用户家中，整个过程都是透明的，正好对应着让消费者很感头疼的食品安全问题。厨师上门需要注意哪些东西？徐汇区酒会厨师上门哪里有

”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的，再者，厨师还要具有较强的耐受力。厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。这种职业劳动的特点，要求厨师要有较强的耐受力。有人把这种耐受力形象的概括为“四得”，即饱得、饿得、热得、冷得。第三，厨师还要反应敏捷，精力充沛。厨房工作一旦开始，就呈现出高度紧张的状态。特别是业务量大的时候，尤其不同。当客点菜或订购筵席之后，厨师就要立即做出反应，配菜烹调。此外，在生产过程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜类。这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。嘉定区BBQ厨师上门服务电话厨师上门各地区都一样吗？

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说起在家里吃的那顿特殊的家宴，赵女士还是意犹未尽：“那天的菜可以用‘高大上’来形容，而且菜里都没有放味精，吃得也很健康。厨师来家里的好的件事就是先熬一锅高汤，然后我们连汤都没剩下。”让赵女士记忆很深刻的一道菜是迷迭香桂鱼，在桂鱼上放好调料，用盐盖住，放进烤箱里烤制。端上餐桌时香味扑鼻，厨师用刀把盐剖开，掀起鱼皮，把鱼肉分给大家吃，既满足了嗅觉和味觉的享受，又有视觉上的体验。为此，她特意跟厨师学到这道菜的做法。厨师上门做菜比家庭做饭更好吃。

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