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食品乳化剂作用食品乳化剂是通过物理方法使两种或两种以上互不相溶的相(如:油和水)均匀地形成分散的活性物质。其在食品工业中占有相当重要的地位,能提高食品质量,防止食品变质,以延长食品储藏有效期,改善食品的口感与外观,刺激消费需求。其乳化特性取决于乳化剂的亲水亲油平衡值(HLB值),HLB值越大,则其亲水性越强,反之,其亲油性越强。[4]乳化剂分子内一般都含有亲水基和亲油基,决定了乳化剂的亲水性和亲油性。在油相与水相互不相溶的液体中,适量加入乳化剂,并经过一定的加工处理,可以使其形成均质的分散体系。AEO9主要用于羊毛净洗剂、毛纺工业脱脂剂、织物净洗剂.广东东莞AEO-5量大从优
聚合硫酸铁是一种性能优越的无机高分子混凝剂,形态性状是淡黄色无定型粉状固体,极易溶于水,10%(质量)的水溶液为红棕色透明溶液,吸湿性。聚合硫酸铁广泛应用于饮用水、工业用水、各种工业废水、城市污水、污泥脱水等的净化处理。中文名:聚合硫酸铁外文名“Polymerizedferroussulfate别名”聚铁或硫酸聚铁分子式:[Fe2(OH)n(SO4)3-n/2]m有害物成分:硫酸铁(聚合)性质:无机高分子混凝剂应用:新型、高效铁盐类无机高分子絮凝剂,主要用于净水效果优良,水质好,不含铝、氯及重金属离子等有害物质,亦无铁离子的水向转移,无毒,无害,安全可靠,除浊、脱色、脱油、脱水、除菌、除臭、除藻、去除水中COD、BOD及重金属离子等功效等。也用于工业废水处理,如印染废水等,在铸造、造纸、医药、制革等方面也有广泛应用。广东东莞AEO-5量大从优表面活性剂种类繁多,从洗涤剂的调配、原始细胞的构建到药物的运载释放都离不开它的参与。
小苏打(碳酸氢钠)食品加工用途在食品加工中,碳酸氢钠是一种应用的疏松剂,用于生产饼干、面包等,但作用后会残留碳酸钠,使用过多会使食品碱度过大而导致风味变劣,色泽黄褐。是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。在蔬菜加工中可用作果蔬护色剂。在洗涤果蔬时添加约0.1%~0.2%的碳酸氢钠可使绿色稳定。碳酸氢钠用作果蔬处理剂时,通过对果蔬煮漂,可使果蔬的pH值升高,蛋白质的持水性提高,促进食品组织细胞软化,使涩味成分溶出。此外对羊奶有去膻作用,使用量为0.001%~0.002%。
脂肪醇聚氧乙烯醚与其他表面活性剂的配伍性好。对硬水不敏感,低温洗涤性能好,但随着水温的升高,其溶解度会逐渐降低。在pH为3~11的范围内,脂肪醇聚氧乙烯醚水解稳定。然而,它们也会在空气中缓慢氧化,产生一些氧化产物,比如乙醛和氢过氧化物,这些氧化物比那些尚未发生类似情况的表面活性剂对皮肤毒性更大。聚氧乙烯脂肪醇醚用途1、洗涤行业:作为非离子表面活性剂,起乳化,发泡、去污作用,是洗手液、洗衣液、沐浴露、洗衣粉、洗洁精、金属清洗剂的主要活性成分。2、纺织印染行业:作为纺织印染助剂,起乳化作用,作乳化硅油、渗透剂、匀染剂、丙纶油剂。3、造纸行业行业:作为脱墨剂,毛毯净洗剂,脱树脂剂。4、其他:农药乳化剂,原油破乳剂,润滑油乳化剂等脂肪醇聚氧乙烯醚与其他表面活性剂的配伍性好。对硬水不敏感,低温洗涤性能好。
碱式氯化铝物性数据1.性状:无色或黄色固体。其溶液为无色或黄褐色透明液体。2.溶解性:易溶于水及稀酒精,不溶于无水酒精及甘油存储方法1.应贮存在阴凉、通风、干燥、清洁的库房中。运输过程中要防雨淋和烈日曝晒,应防止潮解。2.装卸时要小心轻放,防止包装破损。液体产品贮存期半年,固体产品贮存期一年。合成方法1.沸腾热解法将结晶氯化铝在170℃下进行沸腾热解,放出的氯化氢用水吸收制成20%盐酸加回收。然后加水在60℃以上进行熟化聚合,再经固化,干燥,破碎,制得固体聚合氯化铝成品。2.铝灰盐酸法将铝灰(主要成分为氧化铝和钓金属铝)按一定配比加入预先加入洗涤水的反应器中,在搅拌下缓缓加入盐酸进行缩聚反应,经熟化聚合至pH值4.2~4.5,溶液相对密度为1.2左右进行沉降,得到液体聚合氯化铝。液体产品稀释过滤,蒸发浓缩干燥得固体聚合氯化铝成品。脂肪醇聚氧乙烯醚。简称:AEO-9、平平加O-9,分子式:C30H62O10,溶解性:易溶于水,乙醇、乙二醇等。广东东莞AEO-5量大从优
脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO),又称为聚氧乙烯脂肪醇醚是非离子表面活性剂中发展快。广东东莞AEO-5量大从优
AES-制备本品制备中包括月桂醇与环氧乙烷的缩合,缩合产物硫酸化,中和,压滤除残渣,滤液蒸馏脱醇五个工艺步骤。将452kg月桂醇(羟值275~320)投入反应釜中,再把5kg氢氧化钾投入配减槽中,配制成50%的水溶液后投入反应釜中。抽真空,控制真空度在13.3kPa,逐步升温至120℃左右进行脱水。脱水完成后利用氮气置换空气,驱尽空气后升温至140~150℃,开动搅拌,在3kPa下通入324kg环氧乙烷。然后将釜温逐渐降至5℃左右。加入硫酸进行酸化反应,1h后用烧碱、酒精溶液进行中和。中和后压滤除去滤渣后,滤液脱醇得成品。广东东莞AEO-5量大从优
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