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蜂蜜结晶好还是不结晶好呢?

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江西山蜂食品有限公司2025-03-28

不能以结晶与否来判断蜂蜜的真假好坏。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，当温度较低时，蜂蜜中葡萄糖晶核就会相互聚合，出现结晶。结晶是蜂蜜固有的物理特性，属于正常现象。

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其余 2 条回答

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    江西山蜂食品有限公司 2025-03-28

    不同品种的蜂蜜结晶性不同，有的结晶很严重，有的结晶则较轻微，浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜容易结晶，因此，不能以结晶与否来判断蜂蜜好坏。

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    江西山蜂食品有限公司 2025-03-31

    蜂蜜的质量和结不结晶没有关系，主要和气温有关系，气温高，蜂蜜不会结晶，气温低，蜂蜜就会结晶。同时只有枣花蜜、洋槐蜜等少数蜜种不易结晶，其它大多数蜂蜜都容易结晶。

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