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如何识别姜的好坏？

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九江鸿立食品有限公司2023-07-19

气味 挑选生姜的时候要注意检查姜的表面有没有异味或硫磺味，劣质的生姜会有一股很浓的硫磺味，这样的生姜是不能够选购的。

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    九江鸿立食品有限公司 2023-07-22

    外表面状态 正常的生姜外表是比较粗糙的，而且还比较干，特别是颜色也会发暗。 劣质的生姜外表是光滑的，像打了蜡一样，是水嫩的。

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    九江鸿立食品有限公司 2023-07-24

    颜色 而且同样在颜色上也会有区别，劣质的生姜是呈浅黄色的，而且我们还可以通过姜片来进行区分，劣质的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

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