嘉兴食堂炉头厨具
熄火保护装置的作用是在燃气灶由于意外熄火（比如煮饭时开水溢出将火打灭）时，燃气灶自动关闭气源，保障安全，主要有电热式和离子感应式两种。热电式通过热电偶（一种把温度信号转换成热电动势信号的元件）感知温度，而产生热电势来开闭电磁阀。一套热电偶、电磁阀只控制一个气路通道，其中一个损坏，不会影响另外一个炉头的正常使用，稳定、可靠，一般不需外接电源，安全系数高。存在一定热惰性，使热电偶输出的电流不能随着火焰熄灭而立即消失，对意外熄火的反应较慢（一般需要5-10s左右才能关闭燃气阀），大部分品牌厂家的灶具都是选用的这种方式。离子感应式主要利用火焰中带有电离子，具有单向导电性的原理发明（火苗相当于一段导线）。优点在于切断燃气速度很快。但经过此保护装置后的气路通道不能再分开，如果熄火保护装置损坏，则整个炉灶都不能使用，其次需要外接电源，耗电量较大，一般2-3个月就需要换一次电池。 哪家公司的炉头比较好？嘉兴食堂炉头厨具
燃气灶将物质转化为热能的能量转换部件称为燃烧器。按照燃烧器结构的不同，主要将燃气灶分为两类：不可拆卸的为一体式，可拆卸的为分体式。一一体式炉头设计无法将炉头单独拆卸下来，由于取放次数少，触碰到点火针的可能性减小，能够更好地保护点火针。不过由于一体式炉头无法拆卸后请洗，使用过程中很难进行彻底清洁，容易聚积污垢。可拆卸的分体炉头设计更为灵活，可将炉架、火盖单独拆下来进行清洁，解决了一体式炉头难以清洁的弊端，避免燃气灶内藏污纳垢、出现卫生死角。金山区饭店炉头价格天然气炉头哪里购买？
灶具好不好，炉头占很大的比重。炉头的好坏对燃气灶的使用效果有很大的影响。现在市面上炉头的材质主要有铜合金、铝合金、铸铁。那么什么材质的炉头才是好炉头呢？下面我们从三个方面进行分析。导热性：铜合金不仅散热性好，而且热效率也高，不易生产回火。而铝合金导热性、散热性较差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时一氧化碳（CO）含量比较高。铸铁导热性好，但是容易生锈造成火盖粘连。耐腐蚀性：铜制的炉头本身具有非常强的耐腐蚀性，外表不需要氧化膜来保护，相当耐用！而铝合金则需要在表面涂抹“铝氧”以预防腐蚀，由于经常接触到汤汁酸盐，外面的氧化膜易被破坏，使用寿命大打折扣。铸铁更容易生锈造成活孔变形。熔点：铜的熔点高,高达1083度，即使在大火力条件下，也不容易被熔化变形，切实提高使用寿命。而铝合金熔点低，不足600度,热流量低，长期在大火力高温下，容易变黑熔化，会缩短灶具的使用寿命。
传统商用燃气灶优缺点：1、优点：高稳定性-因燃气和空气在燃烧之前没有进行混合，不会对双方压力等因素造成影响。火焰比较稳定，大小火焰可以通过灶前阀门自由调整。只有鼓风机和炉头组成的传统商用鼓风燃烧炉头，结构简单，成本低廉被目前国内商用灶行业普遍采用。2、缺点：被大量采用的浅燃烧室炉头、燃气和氧气不能按正常燃烧所需比例混合，使燃气不能充分燃烧，形成大量不完全燃烧的高碳气体从烟道排除，高温废气排放量大、热效率低，燃气消耗量高。1)锅底离炉头平面距离200-220mm,距离太长，中小火焰够不着锅底,造成浪费;2)进风孔过大，风压风速过快，将燃料吹到炉膛四周和烟道燃烧造成浪费;3)进风量不合理，超过一定负荷，则是红黄火焰、火苗大但无力，偏火分散不均匀，冒黑烟、燃烧不好，排污加重;4)深度过浅、燃料在燃烧室内呆的时间太短，预混不充分，燃烧火焰柱高温区大部分在燃烧室上面进行，加上强风吹拂，造成热能被吹到炉膛烟道而造成浪费，燃料燃尽率、利用率、热效率很低;5)燃气不能降压隆速;6)炉头材料采用普通铁皮、普通工艺制作炉头，使用周期短、维修成本高;7)同时由于传统灶长明火的使用以及高温热传导、热辐射的存在，导致大量燃气被白白浪费掉。 酒店厨房的炉头选哪种款？
如何挑选带熄火保护装置的燃气灶?１、应选购品牌好、品质优的产品，灶具一定要符合国家相关标准。２、购买时要看清楚炉头上是否有感应探针，感应探针下应有熄火保护装置，当火苗熄灭时，如果燃气灶可在60秒以内自动切断燃气，则为合格产品。如果卖场不提供点火，购买回家后，可以自行鉴别，先将燃气灶点着，再吹灭火，如果能听到“啪”的一声就表示自动熄火保护装置启动，已将阀门关闭。３、购买时，要注意产品的包装箱上是否有生产许可证号，对燃气灶适用的燃气种类、燃气额定压力、制造厂名、生产日期等也要辨识清楚。４、家用燃气具在正常使用条件下的使用寿命一般为8年，到期后应及时更换，不要给家中留下安全隐患。节能静音炉头，效果杠杠的。苏州家用炉头材质
如何去选购适合的炉头？嘉兴食堂炉头厨具
传统商用燃气灶具认识：当前市场上使用的商用燃气灶具主要分为三个系列：广式灶、宁式灶和山东灶。但每个系列的燃烧方式依然延续传统的燃烧方式，即“后混式燃烧”(热工学称为扩散燃烧)。后混合式燃烧，也就是边燃烧边和氧气混合，燃气在炉头燃烧室被点燃后再开风机，用鼓风机给点燃的燃气给风供氧。技术含量低下的状态导致大部分在用炉灶燃烧器的结构不合理、燃料燃尽率低、浪费能源、污染环境。这种传统灶的燃烧方式，已延续了多年，国家技术监督部门在1999年制定了灶具行业标准，其标准的热效率只有20%，浪费达到了80%。是什么让燃料的利用率这么低呢，这里有一个热辐射、热传导、空烧的现象存在。嘉兴食堂炉头厨具