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    酱香型白酒特点：1、外表以及口味无色（或微黄）透明无悬浮物无沉淀酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久入口柔绵醇厚，回味悠长。2、易挥发物质少，对人体刺激小酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。3、酸度高，有利于健康酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。4、富含有益健康的有效成分酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一剂，其主要功能是人体内多余的自由基，抗、抗疲劳、抗病毒、老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。 为什么酱香酒都那么贵？茅台镇女孩为你一一揭秘！茅台镇酒业加盟

    口感，酱香型白酒在这方面也有突出的特点：气味上，酱香型白酒的酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，可并不等于酱油的香味哦！从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质种类丰富，且含量都较高，是多种香味的复合体，这种香味中又分前香和后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。启瓶时，先闻到细腻而优雅的芬芳气味，这乃前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮完后杯子留有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5-7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。口感上，这种为坤沙酒的酱香型白酒，更多是一种浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻，回味幽雅且长。它的口感更加醇厚、细腻；入口之后，坤沙酒的香气依然很好；若是迅速哈气，便能感受到各种粮香、果香，回味悠长。 茅台镇白酒招商为什么贵阳爱喝酱香型酒，因为这款酱香入口醇厚，空杯留香！

    酱香型白酒在成分上也具有特色：总结地来说，就是"四高一低一多"，即"酸高、醇高、醛酮高、氨基酸高，酯低、含氮化合物多"，具体如下：1、较高的有机酸含量：酱香型白酒的有机酸总量很明显高于浓香型白酒和清香型白酒，在有机酸成分中，乙酸的含量和乳酸的含量排到各种香型白酒相应成分含量的首位，在品味酱香型白酒时，能很明显感觉到酸味。另外，酱香型白酒中的有机酸种类都是白酒中多的。2、较高的醇含量：在醇类化合物中，酱香型白酒的正丙醇含量更高，这使得酱香型白酒更爽口，香味也得以提升。3、较高的醛类和酮类化合物的含量：其中糠醛、异戊醛、丁二酮和醋(酉翁)的含量全是同类中的翘楚，这些化合物的味道特点中有一些焦香与糊香，同时给酱香型白酒增添了不少韵味。

季节性生产（一年一个生产周期）国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而酱香酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，按节气，“端午踩曲，重阳下沙投料”，同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。再经五年窖存。更精细的过程造就更佳的品质，这是酱香酒与一般白酒理念的区别。长期窖藏（生产+窖藏要五年以上）新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，长期陈酿。从新酒入库到勾兑，至少要陈酿五年以上，比其他白酒陈酿时间要长，还要用贮存时间更长的老酒勾调。基酒一律使用传统的陶瓷坛装酒入库，长期陈酿，经过物理和化学变化，在有效保存许多有益香味物质的同时，进一步排除酒体中有害健康的低沸点物质，祛除新酒不愉快气味，减少辛辣味，酒体变得更加柔和、绵软，芳香更加突出。高温制曲（制曲温度高达62℃）酱香型酒制曲温度高达62℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，这是顺应自然的古老科学方法。为酱香型酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质，这在世界蒸馏酒中是的。这个原因让人欲罢不能！正宗美酒！

 饮酒主要有什么忌讳?答：不宜速饮;不宜喝闷酒;不宜空腹饮酒;不宜烟酒同用;不宜与咖啡同饮;服药后不宜马上饮酒………与其他香型相比，收藏酱酒有哪些优势?答：酱酒存储期越长越好，而其他香型白酒存储比较好时期一般只有三、五年。酱酒随年份增加其市场价值也随之升高，而其他香型白酒不具备这一价值。什么样的酱酒才具有收藏价值?答：酱酒的收藏有三个方向：好产区的酱酒、大品牌的酱酒、大容器装的酱酒;44、酱酒收藏以多少度数为宜?答：53度的大曲酱酒具备较好的收藏价值，其他度数或非大曲酱酒不具备收藏价值。为什么说酱酒收藏容器越大越好?答：大容器装更有利于酱酒的老熟和醇化，更有利于口感和风味的提升。大容器一般指陶瓷的材质而不是玻璃等其他材质。因为陶瓷的材质才保证了酒质好和空气之间的互动和呼吸。酱酒储藏对环境有什么要求?答：一般要求恒温恒湿、避震、通风的相对稳定的环境。酱酒收藏是不是原产地储存效果更好?答：是。一般情况下，原产地气候环境更有利于大坛酱酒老熟，并且在原产地，更有利于保持其品质稳定。如何辨别藏酒的品相价值?答：首先看酒瓶瓶体，是否完好无损;瓶贴是否齐全、完整，正背标是否干净，是否损坏。喝过这么多酱香酒，终于找到这款酒，不伤身体！重庆福贵氿白酒招商

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    所以越早开始存酒，以后能够品酒的愉悦就越丰富。不同的加工工艺，使中国白酒分成了不同的十二种香型，而每一种香型都有无数款产品。浓、酱、清、米等等，而每一种白酒，“越陈越香”，需要的是时间的帮助。比如历经时间洗礼的陈酒，喝起来确实是醇厚浓香的，白酒味道也会变得温和，喝起来更柔和，更舒服，甚至连空气都变得明艳起来。以白酒来说，一香一味，每种香型都有独特的韵味和口感，其实你喜欢的才是真正好的。在白酒的收藏中，当下好喝就是值得存放。当下好喝，未来几乎也会好喝。只要这款酒能给你带来愉悦感就是值得存的酒，而不必在乎所谓的“只有某某酒值得收藏”等等。收藏酒，随着时间的推移，白酒的香气、滋味都在发生微妙的变化，一点一滴，日积月累形成独特口感，这或许是陈酒和白酒收藏受到越来越多人喜爱的原因。 茅台镇酒业加盟