不锈钢厨具检测标准GB/T 15067.2-2016

筷子的合理使用：金属筷表面光滑，美观耐用，但导热性能强，容易烫嘴。塑料筷脆且易变形，对皮肤黏膜有一定刺激性。油漆筷质轻、美观，但是筷子上涂的漆含多种对人体有害成分，易引起中毒或具备致病·作用，而且对儿童的智力发展有影响。应选择竹制和木制等对人体无害、质轻、价廉的筷子。但应注意防霉和清洗干净。忌用化纤布洗餐具：化纤布是用化学原料聚合成的高分子化合物。当这些细小的化学纤维附在餐具上随食物进入人体的消化道内时，容易刺激或诱发胃肠道疾病，尤其是彩色化纤布上的染料危害更大。炊具的检测是一项大工程，需要好好计划好方案才能保证检测结果的可靠性。不锈钢厨具检测标准GB/T 15067.2-2016

炊具和食品容器是人们饮食中不可缺少的组成部分，但如果不科学地使用，将对人体造成极大的危害。(1)不宜用铜壶烧开水：用铜壶烧的开水中，亚硝酸盐的含量比生水中的高。亚硝酸盐可使血红蛋白失去携氧能力，导致机体组织缺氧，同时在胃酸环境中与胺合成有害物质，有害物质是致病的活性物质。同时，铜也会破坏维生素C,所以铜制炊具应避免使用。(2)不宜经常使用铜制炊具：铜制炊具虽然光亮美观，但经常使用对人体健康不利。铜本身不会使人中毒，但它会破坏食物中的维生素，加速维生素C的氧化。另外，铜在潮湿的空气中极易与空气中的二氧化碳和水发生化学反应，在炊具表面产生一层绿色的铜锈，这种物质对人体有害，会引起急性中毒。哈尔滨检测标准GB 4806.8-2016在不使用炊具的情况下，也要定期对其进行整体检查，以保证其使用寿命。

炊具热阻检测：ASTME1461：用闪光法(激光闪射法)确定固体热扩散率的试验方法。强度的能量脉冲对小而薄的圆盘试样进行短时间的辐照。脉冲的能量被样品的前表面吸收并记录其所导致后表面温度上升(温度自记曲线)。热扩散系数的值通过试样的厚度和后表面温度上升达到某一比值的较大值所需要的时间计算出来。原理是一束激光打在样品上表面，用红外检测器测下表面的温度变化，实际测得的数据是样品的热扩散率。ASTME1530：用保护的热流计技术评定材料的耐传热性能的测试标准。虽然测试标准一样，但是不同设备测试出来的数据则大相径庭，国外大多数导热材料生产厂家采用ASTMD5470标准，因为这种测试方式更能模拟实际的使用状态反映导热系数。ASTME1461是一种激光闪射法，反映的是材料自身内部的热传导性，但没有考虑界面接触热阻的影响。ASTME1530是一种评定材料的耐传热性能的测试标准，在导热硅胶片领域一般在用得比较少，测出来的数据相对ASTMD5470和ASTME1461的数据要大很多。

对于中国人来说，燃气灶是一件高频次使用的炊具，因此，安全性能是燃气灶选购时重要的关注点，不容忽视。下面，我们就通过拆机对比，来看看高质量燃气灶与低价燃气灶在安全性能方面到底有哪些不同？安全对比点：探头。在生活当中，相信许多人都有燃气灶意外熄火或者烧干锅的遭遇，此时，如果燃气灶没有意外熄火保护装置，那将是相当危险的。通过拆解，我们可以看到低价燃气灶只配备了一个普通的炉头，而高质量燃气灶配备了防干烧探头，一旦检测到锅底温度/锅内油温超过常见温度，或者检测到空燃状态，燃气灶将立刻自动启动熄火保护，关火关气，进一步保障用户安全。炊具外观检验应在正常光线下采用手感,目测进行检验。

电热炊具导热硅胶片硬度测试标准：由于规定了不同的测试方法，所以有不同的硬度标准。各种硬度标准的力学含义不同，相互不能直接换算，但可通过试验加以对比。常见的硬度按测试方法的分类有：划痕硬度、压入硬度、回跳硬度。按具体的硬度名称分类有：洛氏硬度、布氏硬度、里氏硬度、邵氏硬度等。根据标准ASTMD2240《用硬度计测试橡胶硬度的标准试验方法》中的规定，导热硅胶片使用邵氏硬度来表示其硬度。邵氏硬度所对应测量仪器为邵氏硬度计，主要分为三类：A型，C型和00型。其测量原理完全相同，所不同的是测针的尺寸特别是直径不同，00型大，A型小。邵氏A型硬度计适用于测量较硬的导热垫片。邵氏00型硬度计适用于测量较软的导热垫片。检测炊具的相关性能要做好计划才有保障。成都检测标准GB 4806.3-2016

随着科技的发展，诞生了不同检测炊具检测的工艺。不锈钢厨具检测标准GB/T 15067.2-2016

电热炊具导热小知识：1、锡层厚度偏厚、倾斜。锡层厚度偏厚或倾斜，增加了热传导的距离，一定程度上使产品温度上升较快，导致热阻偏大，但其影响远低于空洞或产品自身内阻增加造成的热阻偏大。2、芯片内阻偏大。当芯片内阻偏大时，产生的热量会明显增加，导致产品温度上升，热阻增加。3、测试规范上限设置过于严格。如果热阻测试规范上限设置过于严格，热阻典型值基本全部集中在测试规范的上限附近，当芯片内阻稍偏大或锡层稍偏上限，或空洞稍偏大(但全部在控制规范内)，热阻就会偏大超标。不锈钢厨具检测标准GB/T 15067.2-2016

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