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利用深油炸模型，通过色差仪、脂肪测定仪和质构仪等分析测试手段，研究了油炸食品油炸过程中挂糊的表观色度、水分含量、含油率以及硬度、脆性和易碎性等质构参数的变化情况。研究发现，油炸食品挂糊随油炸温度升高及时间延长，炸制后外壳白度逐渐降低(L*值)，且红度(a*值)和黄度(b*值)持续升高；在短时间内，产品外壳白度较高，黄度较低；在复炸时间过长时，油炸制品外壳红度过高。结果表明，随复炸时间的延长，油炸食品外壳的硬度提高，脆性和易碎性得到改善。这种糊状油炸猪肉外壳的含油率与含水量呈负相关，相关系数高达(R2)。在初炸100 s和复炸40-60 s的条件下，对色度、含油率、质构等方面均有较高的食用品质。分光测色仪检测肤色的细微变化?分光色差计批发

其相应的白度标准如下：ISO2470中规定了用积球仪进行测量，2470-1为 C光源在室内日光条件下所测得的R457，称为 ISO亮度；2470-2为在室外日光条件D65光源下测量得到R457，称为D65亮度。国家标准 GB/T7974遵循ISO2470-2标准，并增加了D65荧光亮度的测量方法，要求仪器具有420 nm UV滤镜，在 UV校准条件下， UV校准和420 nmUV排除条件下，所得R457的荧光亮度差为D65。Tappi亮度有两个标准，Tappi452需要45°/0°的仪器测量得到R457;Tappi525需要一个积分球型仪器测量得到R457。在D65光源条件下测得的R457由此我们可以看出，尽管全部是纸张白度，也都是采用蓝光白度的方法，如果采用的标准不同，那么结果就会有所不同。造纸企业对白度数据的控制要求也各不相同，具体取决于各个厂家对产品质量的要求，有的造纸厂要求其白度根据标准数据上浮。此外，钛白粉行业也多使用蓝光白度，有些钛白粉企业要求其蓝光白度值大于等于；标准 YS/T469规定了氧化铝，用积球仪D65/10°条件下的氢氧化铝蓝光白度，规定了白度测定范围是；GB2913规定了塑料白度试验方法，采用的也是蓝光白度R457。还有许多标准和行业使用蓝光白度。分光色差计批发色差仪管控塑料凹印色差问题?

手持色差仪应用于传统色彩相关行业，如印刷、纺织、材料等行业。手持式色差测试仪广fan用于家畜冷鲜肉、加工肉类、油脂的颜色信息。肉颜色的色差信息不与消费者的感官感觉有关，而且还与宰前的屠宰前卫生和宰后处理技术有关。观赏动物皮毛的光泽度、亮度与动物的健康状况有关。与此同时，毛茸茸的光泽也使动物的心情愉悦。正常皮毛动物应该是有光泽的，不是灰色的，而且颜色稳定。手持色差仪作为一种快速无损检测方法对毛色进行评价具有重要意义。

色差测试仪对扇贝液色进行检测和分析，不同处理方法的扇贝液色差异是决定消费者购买行为的决定xing因素，是影响扇贝货架期的重要因素，可以直接作为评价产品质量优劣的重要指标。彩色测光仪能客观、稳定、快速地检测扇贝液颜色变化，更有参考价值。表1列出了不同浓缩方法扇贝液的亮度(L*)、红度(a*)、黄度(b*)和总色差(Δ Eab)。L*代biao亮度，黑色代biao L*=0; L*=100代biao白色。从表1可以看出，各组 L*值差异******(P<0.05)，其中对照组较大，加热浓缩组**小，说明真空浓缩组对亮度的影响小于加热浓缩组。同时，经过浓缩处理后，水分含量降低，溶液浓度增加，颜色加深，同时在加热时发生美拉德反应产生棕色大分子类黑精，溶液颜色加深。由于色差仪停产停售或者过了保修期，用户就很难在通过原厂对色差仪进行维修。

因此， L* a* b* b* b*和 L* c* h表颜色空间中， L* c* h和 L* a* b* a** b**系统总体变异系数高，因此 L* a* b*系统对肉色差异表现更为敏感。特别是 a*值明显高于其他参数，被视为红色测量中的**敏感参数。在肉色评价中，仍应以 L* a* b*为主要参考指标。镜面反射通过比较镜面反射和排除镜面反射的颜色数据，结果表明各参数的均值非常接近，但配对 t检验显示两种参数的差值均达到极值，而 a*、 c*值达到了。所以，可以考虑通过比较同一种肉样品的真色和表面色，例如差异或比值，作为肉品表面光泽评定的一项指标。测定不同颜色的光源、视场角度时，人们总是优先考虑 CIE建议的标准光源 A (2854 K，钨灯)，因为光源 A侧重于光谱中的红色部分，而且与其他光源相比，其与感官测定结果的相关xing更强。对肉色的测定，除 A光源外，还采用 CIE标准光源D65 (6500 K，人工日光)和F2 (4150 K，冷白荧光是商店中常用的光源)，考察光源对各种肉色参数的影响。从表1可以看出不同光源对颜色各数值的影响很大，比较三种光源的正态分布(表2)，差异不明显。源 A下各参数变异系数比较均匀。色差仪检测电镀件外观颜色的一致性?品质分光测色仪厂商

啤酒色彩分析;分光测色仪确定质量标准?分光色差计批发

上色有些变化情况符合我们的经验和期望，通过数据分析可以看出不同颜色的变化趋势有一定的规律。1.哑油与光油对颜色的影响既有相似之处，如颜色一般偏黄；也有不同，如深浅变化的程度和方向不同。2.不同明度、不同饱和度、不同色相对色块的变化情况各不相同，在一定范围内具有一定的规律。CMYK过哑油后的中调色差变化明显，明度普遍降低，色相以偏黄为主。CMY过光后，中调变化明显，在此区域饱和度总体上升高，而调暗调色差和饱和度变化较小，明度当中调中调有降低，颜色变深。3.光油比哑油对颜色有影响。经过哑油后，300个色块的平均色差变化为*，比较大*;77%色块颜色变深，23%色块颜色变浅。经光油剂处理后，300个色块的平均色差变化，接近100%色块颜色深浅， L*值平均降低，比较低；中调区域尤其明显。4.通过哑油层或光油层对光的吸收，透射和散射造成上光后的颜色变化。两者对光都有一定的吸收作用。分光色差计批发

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