湖南小吃店卤菜做法

    卤菜培训把开店需购买的物品及大概价格说一下：1、双温冰柜、单温冰柜各一台。两台冰箱大约3000元。冰柜对于保留货品很重要，比较好买新的。2、半钢不锈钢桶一个90元;不锈钢桶4个，单价120元，小计：480元;大号塑料桶2个，单价20元，小计：40元。3、不锈钢压蒜器一个15元;不锈钢拌菜勺2个，单价3元，小计：6元;不锈钢拌菜盆2个，单价8元，小计：16元;不锈钢漏勺一个12元;9寸加厚不锈钢调料盆5个，单价15元，小计：75元;不锈钢盘20个，单价6元，小计：120元;不锈钢夹子3个，单价3元，小计：9元;不锈钢套袋盆5个，单价8元，小计：40元;不锈钢汤勺5个，单价5元，小计：25元;不锈钢钩一个15元;不锈钢小勺3根，单价，小计：4、挂钟一个25元;香料袋若干和纱布若干，小计：50元;粗竹竿3根，单价，小计：100元;宰刀2把，单价15元，小计：30元;切刀一把20元;大筲箕2个，单价20元，小计：40元;一次性手套2盒，单价3元，小计：6元;一次性口罩4盒，单价4元，小计：16元;总投入约6000元左右。第四步：装修，同时做市场调查。吸塑灯箱1000～1500元左右，展示台的角铁架150元左右，人造石台面500元左右，隔墙、粉刷墙面、包水管、角铁上的木板共计1550元左右，此项投入共3000元左右。卤菜店的利润能有多少钱？湖南小吃店卤菜做法

    新发布现捞培训卤菜味道回味的秘密，学习好卤菜学会这5个窍门让卤菜好吃的五个窍门必学？？1，好的卤菜源于好的食材，这是根本的无论是其他的菜品还是卤菜，好的美味源于好的食材，这是亘古不变的真理。至于卤制的方法，火候的掌握，香料的搭配，这些都是配角，要想卤菜做的好吃，就得用新鲜的、品质好的...卤菜技术卤菜中异味重的食材如何增香祛异卤菜因其香味特殊，制作简单方便，而深得人们喜爱，尤其在炎热的夏季，更是受到人们的宠爱。卤菜在制作过程中对于不同食材都会有着特殊的处理。卤菜中异味重的食材如何增香祛异？学卤菜。首先，我们想到的是增加香料这种方法。那就是在卤制一些异味重的原料，...卤菜加盟重庆有没有学习卤菜熟食培训的实体店？卤菜熟食作为****的传统美食从古至今都是备受消费者喜爱的美食之一，它不仅口感美味，而且食用方便。宴席上必备的菜品之一也正是它。卤菜熟食行业的火爆也引起了许多创业学技术的朋友们的关注。那么重庆有没有学习卤菜熟食培训的实体店呢？重庆出名卤菜好...健康美食学卤菜-卤猪耳朵的简单家常做法卤猪耳朵可谓是大家在卤菜店中常见的菜品之一了。卤猪耳朵吃起来香香脆脆的并且吃起来不会觉得油腻，深受大家喜爱。重庆香辣卤菜大全刚开始做卤菜卖，我需要哪些设备？

    熟食加盟行业发展机会很多，吸引了很多其他行业转移过来的目光，而现捞卤菜加盟就正是投资商们所要选择的投资目标。因为如今有庞大的创业人群，对于想要改变现状的人来讲，谁愿意一辈子当个打工仔呢？自己当老板就不像给别人打工那么受拘束。选择加盟现捞卤菜的朋友日渐增多，志同道合的人一起才有更好的状态学习，并且现捞卤菜也凭着自己的品牌优势给了他们好的保障。还有一些人不要知道现捞卤菜，不如就一起来了解一下现捞卤菜加盟详情吧！现捞卤菜加盟项目介绍：现捞卤菜活用自己的长处，默默的立足市场。活用自己的优势，用更好的产品服务客户，突破在企业发展过程中所遇到的各种困境，打造的社会主义加盟连锁经营体系。而且还为加盟商提供一系列的技术培训、开店前的准备、以及营销推广等，为您的创业做足的服务。现捞卤菜加大各类媒体宣传，让现捞卤菜的品牌更大频率的展现出来，人人知晓才是终目的。现捞卤菜加盟前景：在整个发展过程中，现捞卤菜以互利共赢的理念，不断提升企业的目标。现捞卤菜品牌度广，市场广阔，市场潜力无限！现捞卤菜受众，市场需求大，如果您正好也对此项目感兴趣，快快了解这个项目给我们留言吧！

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    积淀成鲜美醇厚的“老卤”，时间越长，老卤的香味也越来越浓，对食品的影响也就越来越好。需要跟多小吃卤菜配方的请加看朋友圈，或者私信留言，我会回复每次烧卤撇去浮沫，适当补充盐、糖及香料，并用多层纱布滤去杂质，保持卤汁澄清。卤菜小技巧二：开卤菜店一定要学会关心顾客，不只是见面的寒暄，诚挚的建议，还有销售过程中的一些小细节。比如说，李姐喜欢吃鸡翅膀，王大哥爱吃的是猪蹄髈。这种关心，不仅要记到心上，还要念在嘴上，毕竟你不说，顾客不会知道你的关心，就不会对你的店铺产生亲切感，回头购买的频率也许就会受到影响。所以，顾客买了东西，看似随意的说一句“酱料还是老规矩哈？多油少辣椒不要香菜？”或者是关心的叮嘱一句“天气比较热，我们的卤菜没有额外加防腐剂，没吃完的话及时放到冰箱里面哈”。这样的一句话，既送去了自己的关怀，又温暖了客户的心，何乐而不为呢？1：好的原材料。这个是重点，原材料质量的好坏直接决定了卤菜成品的品质。在我们购买原材料时，肉类要用新鲜、无酸臭味或者无变质的肉，鸡鸭等是现杀的新鲜货，一般肉类拿回家后要先用清水漂上至少半小时，去除部分血污和腥味，然后再进行焯水去除残留的血污。湖南小吃店卤菜做法

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