镇江学校食堂管理商

食堂承包自由就餐模式：指的是消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口和不同价位的食品刷卡消费，食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点、小吃、麻辣烫等等，饭堂需制定餐费标准，以保证员工自由选择自由消费的权益。

（3）食堂承包半固定就餐模式：

就是厂方每个月将固定了的餐费，统一充值到IC卡上，员工持IC卡可自由选择在不同档次和不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。 无锡好灶鑫餐饮服务有限公司可大量供应品质食堂管理 。镇江学校食堂管理商

第九条 食堂要以进步服务质量为中心，推广质量办理。

（一）建立健全以岗位责任制为中心的各项质量办理准则，做到作业有计划，行为有标准，操作有程序，质量有标准，劳作有纪律。要结合机关食堂的特点，从食物质量、花色品种、服务方式、饮食卫生等方面拟定服务标准或质量标准，不断进步食堂的服务水平。

（二）对食堂作业的全过程，即收购、保管、出产加工、出售等事务作业进行质量办理，把事后服务质量的查看查核同事前各项事务作业的质量控制结合起来。

（三）加强质量查看与查核，建立质量查看小组，定时实施质量查看作业，记载查看成果，建立质量查看档案。组织员工在日常作业中开展质量自查、互查活动。

（四）自动收集就餐人员的意见和主张，及时剖析服务质量方面存在的问题，活跃改进作业。

（五）坚持对食堂员工进行质量办理教育，使全体人员了解质量办理的基本知识和办法，建立质量认识。 青浦区学校食堂管理资质无锡好灶鑫餐饮服务有限公司的食堂管理 物美价优，期待您的光临！

严把采购、储存、索证(票)关。

食堂使用的调味品、大米、面粉、面条、清油、各种肉等，经学校班子成员多次考查，若符合安全卫生标准。有专营店送货给学校(有经营许可证和卫生许可证)，有专人验收、登记(进货台账)、储存，以确保采购物品的安全卫生和质量，并索取出售物品人的票或证，然后把采购的物品按要求规范地放人库房中。

4、严把加工关。

管理人员要严格食品、餐饮卫生安全要求和食堂管理制度。要求从业人员必须按程序对原材料进行择、漂、洗、冲、加工、配制、烹饪，加工生熟食品的炊具不能混用，并保持清洁卫生。生熟食品、成品、半成品的加工和存放要分开且有明显的标识;荤素食品分池清洗;待加工食品和直接入口的食品、原材料与成品食品要分开放。食品必须烧熟煮透，饭菜做好后到出售给师生一般不超过2小时半，严防食物中毒。

四、在装饰的进程中一定要表现以人为本，以人为中心。功用联系、空间规划、交通安排和环境营建的结构都是为了非常好的为客人供给周全、便利、优异的效劳。现在有些食堂规划不合理像迷宫相同让客人通常找不到北，没有表现以人为本的根本理念。五、在室内规划和装饰个性的装饰进程中，必需要走出繁琐、凌乱、庸俗、重复的误区，更多地展现出装饰的传承、自创、合理、精约和艺术之美。六、在寻求高舒适度的一起，必需要节省资本，对立铺张浪费。 无锡好灶鑫餐饮服务有限公司的食堂管理 物美价优，不要犹豫欢迎咨询！

食堂承包管理如何解决铺张浪费？

一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人办理操作;

二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;

三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：

⑴ 进行完全化霜，铲除冰霜;

 ⑵ 用洗洁精将冰箱内外完全擦拭，铲除尘垢

  ⑶ 再用清水擦拭干净

  ⑷ 用1%含氯消毒液擦拭一次。

1. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;

  2. 专业的菜品研制小组，确保菜式的出品口味，以免有人由于不合口味而浪费;

  3. 曾经每天的刷卡数据作参考，预投第二天实践吃饭人数和实践用餐人数不能偏差3-5%;

  4. 根据工厂的下班时间，分批制作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;

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管理学校食堂也要与时俱进，贴近移动互联网时代潮流，创新打造便捷的食堂就餐模式，让科技融入学校食堂管理中，做到让学校、家长、学生都满意。

总之，安全问题很重要，餐饮安全更是重中之重，我们应时时刻刻把学生的餐饮安全放在心中，时刻不忘对学生进行食品安全教育，只有这样，才能保证学校工作地正常进行，才能保证让学生安心，家长放心。让我们携起手来共同为学生营造一个安全、和谐的学习、生活环境吧!也只有这样，才能达到些师生食堂管理的宗旨是坚持食堂的公益性，不是盈利，而是为师生提供的餐饮服务，确保食品、食物等安全卫生，为师生的身心健康打下坚实的基础。 镇江学校食堂管理商

无锡好灶鑫餐饮服务有限公司位于江阴市滨江西路820号。好灶鑫致力于为客户提供良好的食堂承包，食堂托管，快餐配送，食材配送，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批独立的专业化的队伍，确保为客户提供良好的产品及服务。好灶鑫立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。