福建高度贵州贵酒集团有限公司

时间:2021年08月26日 来源:

贵酒之贵在于工艺。贵酒取黔灵山脉泉水,精选质量高粱、小麦为原料,采用科学独特的传统生产工艺,高温制曲、高温入窖、高温蒸馏,历经两次投料、八次发酵、九次蒸烤,之后以酒养窖、精心陈酿、科学勾兑,比较终成为著世之美酒。黔地俊山秀水,赋予它天然的灵气;沿袭百年的传统酿造技艺,形成它高贵的品质。大师级手工典范,得以世代传承。贵酒之贵在于品牌。1970年成功研制浓香型贵阳大曲,开创贵阳酒厂塑造明星的先河;1980年成功研制麸曲酱香的黔春酒,其工艺在贵州独树一帜;只隔3年时间,贵阳酒厂再次发力,吸收黔酒精湛工艺,创立大曲酱香型白酒贵酒。40多年间,贵酒厂的陈酿曾笑傲法国波尔多、闪耀比利时布鲁塞尔、成就中国国际名酒博览会“中国酒王”,得以名震千里。贵州贵酒在开拓市场上也取得了阶段性突破。福建高度贵州贵酒集团有限公司

    贵州贵酒集团有限公司,是贵州省重点酿酒企业。总部位于王学圣地修文龙场镇,目前拥有两大生产基地,分别在修文龙场镇、仁怀茅台镇,储酒能力达28000吨。2016年6月,被全球品牌500强企业洋河股份全资收购,正式成为洋河旗下重要一员。随着时代的变迁,贵酒之“贵”的内涵也在不断丰富,“贵人来,贵酒开”的贵人文化等,贵州贵酒,生于贵州,长于修文,同时又有着自身独特的历史和文化脉络。2021年,贵州贵酒焕新归来,镌刻属于“新贵”的时代篇章!贵酒之贵在于工艺。贵酒取山泉水,精选高原独有红樱子糯高粱、小麦为原料,沿用传承大曲坤沙工艺,(1年一个生产周期,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒),吸收黔酒精湛工艺,创立大曲酱香型白酒贵酒。40多年间,贵酒厂的陈酿曾笑傲法国波尔多、闪耀比利时布鲁塞尔、成就中国国际名酒博览会“中国酒王”,贵酒恪守12987大曲坤沙工艺,精心酿制,造就了酱香香气香而不艳,纯而不呛,陈香四溢,酱香浓郁,酒体醇厚、空杯留香持久的特点。产自酱香型白酒厂区;北纬24°37′-29°13′,东经103°36′-109°35′是世界公认的酱香型白酒产区,历来以生产尊贵、稀有的酱香型白酒闻名天下,贵州贵酒就诞生在这片神奇的土地上。 辽宁年份贵州贵酒好喝吗选择贵州贵酒的五大理由。

1950年,贵阳整合了酿酒技艺比较高的144家酿酒作坊成立“贵阳联营酒厂”后更名“国营贵阳酒厂”。1971年-1988年,贵酒荣获国家经委、省市奖牌24枚,不仅是贵州酿酒企业荣获奖牌比较多的厂家,更是轻工业出口创汇的先进企业。其中“贵阳大曲”、“黔春酒”曾在1979年、1983年、1986年举办的评酒大会上获得“贵州八大名酒”、“贵州十四大名酒”的称号,曾与茅台、习水大曲、董酒等贵州名酒比肩,是贵州老八大名酒。时间来到“十二五”期间,贵酒作为省重点技改项目落户修文县。2012年被贵州省商务厅授予“贵州老字号”荣誉。2016年被全球品牌500强洋河股份收入麾下,正式成为千亿洋河旗下重要一员。

其工艺在贵州独树一帜;在上世纪80年代荣获“贵州老八大名酒”称号。隔3年时间,贵阳酒厂再次发力,吸收黔酒精湛工艺,创立大曲酱香型白酒贵酒。40多年间,贵酒厂的陈酿曾笑傲法国波尔多、闪耀比利时布鲁塞尔、成就中国国际名酒博览会“中国酒王”,得以名震千里,2021年被贵州省商务厅授予“贵州老字号”。贵酒恪守12987大曲坤沙工艺,精心酿制,造就了酱香香气香而不艳,纯而不呛,陈香四溢,酱香浓郁,幽雅细腻,酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。一是产自酱香型白酒的产区;北纬24°37′-29°13′,东经103°36′-109°35′是世界公认的酱香型白酒产区,历来以生产尊贵、稀有的酱香型白酒闻名天下,贵州贵酒就诞生在这片神奇的土地上。二是贵州的**酱香名酒,1950年建厂时间比茅台早3年,比郎酒早8年;前身是海内的“国营贵阳酒厂”。三是能贵州的酱酒工艺,以贵州高原上原产的糯红高粱以及来山泉水为原料,由完整传承400多年的手工工艺精酿而成。现推出全新系列产品——贵酒·手工小坛系列,定位中。延承“贵人来,贵酒开”的品牌文化,以“稀贵手工、珍稀小坛”为设计符号,赋予新品“以贵敬贵”的文化精神,推出“鼎助、知遇、明途”三款系列产品。贵酒-手工小坛20(知遇)——敬生命中对我们知遇赏识的贵人。

“开瓶陈香四溢,酒体醇厚,饮中畅快,入口绵顺,口感丰富而细腻,酒后轻松舒适!”是多位酒友在品鉴过贵酒· 手工小坛系列后的真实反馈。甚至有人还说:“贵酒·手工小坛20年份酒可以媲美市面上同价位的任何酱酒。”不可否认,在酱香品质上我们有着很大的信心,支持和市面上任何一款千元以下酱酒做盲品!而造就贵酒独特的酱香品质,主要有以下三个原因。1、产区就那么大,真的够“正”宗吗?2、粮为酒之肉、水为酒之血。3、400多年手工大曲坤沙工艺。贵州贵酒有限责任公司成功开发了新的“贵酒”系列产品,蓄势正待高飞。辽宁三十年贵州贵酒有哪些系列

贵州贵酒——中国三大酱香酒之一。福建高度贵州贵酒集团有限公司

经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼量水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程;混蒸糙沙――采用总投料量的另一半,经润粮→配料(加入一次清蒸下沙后的醅料)→上甑蒸粮蒸酒(这次蒸出的酒不作质量,泼回酒窖重新发酵)→下甑泼量水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为混蒸糙沙工艺流程。九次蒸煮――清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮,第三次蒸煮后的醅料为熟糟,熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮,共九次蒸煮。八次发酵――清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵,每加曲入窖发酵一个月,共八次发酵。七次取酒――混蒸糙沙上甑蒸酒后次取酒,熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒,共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。各轮次酒质量各有特点,应盘勾分质贮存,三年后进行勾调。勾调后再贮存一年,经微调后出厂。每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体,即窖底香型、酱香型和醇甜型。福建高度贵州贵酒集团有限公司

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