福田区食堂厨具高品质的选择

什么是不锈钢？有哪些分类？不锈钢（StainlessSteel）是不锈耐酸钢的简称，它不是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢。所有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种，都可以称为不锈钢。不锈钢的耐腐蚀性，是源于其表面的一层稳定、致密、牢固的钝化膜，而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需元素，不锈钢的耐腐蚀性取决于铬，优质不锈钢的钝化膜会很牢固，而劣质不锈钢极容易生锈（铬元素含量不达标、制作工艺不合格等）。还有些钢种除了还有铬，还含有镍、钼、氮。

厨房用品可分为哪些？福田区食堂厨具高品质的选择

国内外电磁灶应用差别大：国内市场和国外市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5KW以下，而我国的大功率电磁灶功率范围在0.3—25KW之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国外市场中，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有高于8KW的产品。基于国内爆炒等饮食习惯的基础上，国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。国外电磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶为主，四头平面灶的出货量非常大；大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆、酒店、中西快餐业、火车餐车、轮船餐厅、企业、食堂、火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常犷泛。

商用厨具推荐厂家 不锈钢厨房用品批发。

挑选不锈钢厨具应注意的事项：1、选择具有出产、经营、燃气具检查资格的厂家。只有经过了合格的检测的产品才是真正值得我们去信赖和选择的产品，因此在选择的时候如果经济条件允许的话，建议选择一些知名品牌的产品；2、货比三家，切勿听信一面之词，防止盲目选购、中间回扣等耗费费用的现象，要避免这些情况的发生的办法就是经过综合对比以后再去选择；

不锈钢厨具，质量是一定有着良好的保证，因为不锈钢本身就对空气的一些成为有比较高的吸附能力，所以一般你在使用厨具的时候，只要将其表面用干净的布料擦干，放回原处过一段时间，也不会出现生锈的情况。云南不锈钢厨具，和以前使用的厨房设施相比较，不锈钢厨房设备可以说是更加完善了，结合了不同人群的需求，让我们在生活的有了更好的享受。

商用厨房设备的选择遵循“合适的才是较好的原则”，不必追求高大上，也不要一味追求低价，而是根据实际需要来选择。比如冰箱，商用冰箱有直冷和风冷两种，风冷冰箱无霜，制冷均匀，但造价高，一般的食堂或饭店厨房采用直冷的即可，如果是出品场所或是需要冷冻冷藏食材的厨房建议使用风冷冰箱。再比如说排烟风机的功率，不是越大越好，而是根据排风量，风管长短，弯头多少来判定，功率过小，排烟效果达不到，过大则有可能会影响空调效果，致使厨房间过冷，影响厨师工作。能满足厨房实际生产需要的设备才是较好的。

什么是不锈钢厨具的三大特性?

商用厨房设备面临着严峻的考验：商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大单位、学校、职工食堂的大型厨房设备。当下我国仅商厨工程商就有1000多家，可想而知，市场竞争是多么激烈。在潜在行业品牌如此广阔的情况下，行业品牌集中度更低了，即便是一些知名品牌，也只在某些商品线上占有优势，但是消费者对品牌的忠诚度只增不减。在这种情况下，我们的企业应该如何在激烈的市场竞争中生存下来、此时的关键在哪、发展的方向何去何从、如何在众多企业中脱颖而出就成了值得厨具行业深思的问题。

特别是在“新常态”的经济下，市场不断地萎缩，厨具企业的生存与发展都将面临着严峻的考验。在我国酒店行业现在盈利的少之又少，这对厨具行业的发展会带来很大的影响，在保证生存的前提下，还要瞻望行业的发展前景，市场竞争激烈，资金回笼也很慢。所以，目前在这个行业中，如何突破这一难题，如何令厨具行业有更宽阔的发展前景，是值得厨具行业人士一起探索的问题。

商用厨具的特点是什么呢?福田区食堂厨具高品质的选择

除餐具上的异味食物的残渣容易给餐盘，瓷器留下怪味。为了延长瓷器的使用寿命同时减除异味，可以在洗碗时放入适量的柠檬片或橘子皮，这样可以使硬水软化，增加瓷器的光泽度。除切菜板的鱼腥味切菜板往往混杂着蔬菜，肉类以及鱼类的各种味道，尤其是切鱼之后的腥味让人很头疼。有些人会错误地认为应该用高温清洗消毒，其实这是错误的。因为遇热后残留在切菜板上的鱼会凝固，腥味就保留了下来。正确的步骤是先用冷水冲洗，再取适量的盐进行涂抹，后用热水冲掉，这样就可以去除腥味了。

福田区食堂厨具高品质的选择

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