河南无添加手工空心龙须面的制作工艺

别选含碳酸钠的挂面：挂面口感筋道，很多种类比手工做的好吃!估计很多人都有这样的感受，但你不知道，那是因为在生产过程中加入了一定量氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)。加入碳酸钠能改善挂面品质，但这种物质会破坏小麦制品中的营养素，使营养价值极大降低，因此尽量买没有添加碳酸钠的产品。不可忽视的挂面保存：1、挂面保存不当会变质酸败，所以挂面即使特价活动也不要一次购买过多，其存放时间不宜过长（参考包装上的储存条件）。2、购买小包装的挂面，比较好不要开封后存放时间过久，避免氧化受潮等，每次吃完后要将袋口扎紧。3、大包装中含有密封性好的小包装挂面是不错的选择。纯手工制作，能蓄汤汁，这个手工空心面真乃人间美味。河南无添加手工空心龙须面的制作工艺

河南面子面食品有限公司坐落于河南省平顶山市鲁山县。一直秉承选用精致麦芯粉，用百年传统工艺，研发并生产零添加的健康手工空心挂面。细面一分钟易煮易吸收消化，呵护宝宝娇嫩肠胃和肾脏，适合宝宝、孕妇和病人，酒后煮一碗空心手工挂面汤面，解酒、醒酒、养护肠胃。粗面三分钟，搭配拌面和火锅，劲道爽滑，阿唔一口，吃货的暗号!河南面子面食品有限公司生产的手工挂面，其面中空且细如发丝，煮后色白如玉，柔嫩可口，味道鲜美，风味独特。面体因经多次发酵而有微孔，经多道工序手工拉伸而成，内有银丝般细孔。故有"茎直中通"之说，其特别柔嫩易消化也缘于此。手工空心面都是自然晾干，不经高温处理，晾干的面条自然蓬松，好煮而且口感绵软，入口即化。吴家堡龙须面的做法面子面手工空心面历经三次自然发酵，口感劲道，细腻爽滑。

手工挂面的相关历史，相传战国时期，秦王嬴政为完成六国统一之大业，率兵日夜征战，常常数日水米不进。一日行至秦岭南麓，此乃山之阳面，日照充足。秦王见路边农舍一名老汉正在悬挂一排细如发丝的面条，胃口大开便令其煮食，老汉将面迅速煮熟并浇以农家酸菜汤汁大碗呈上，秦始皇吃后觉得酸香扑鼻，细滑爽口，美味无比。问之，老汉答曰此乃手工挂面，因面形状“长瘦”，故又称“长寿面”。秦始皇闻后大喜，遂重赏该老汉。从此，地方官吏就将手工挂面连年进贡给朝廷，被列为皇家御膳养生佳品。

空心手工挂面与其它挂面的主要区别在于手工制作的面条，口感较好，面条是空心的。想得到这种空心的效果制作过程可谓十分不易，从揉面开始到结束需要十几道的工序，几乎每一道工序都需要经过发酵，空心手工挂面的制作过程不但工序较多，且每一道工序都不能马虎，都需要细心尽力而成，整个制作流程也需要十几个小时左右才能完成。制作空心手工挂面可以说是一道十分幸苦的活。在制作过程中师傅用上等面粉加上适量盐水拌和后揉成大条，晾干过程中让其自然下坠，只取中间空心部分即成为空心手工挂面。手工空心面制作过程中不使用任何添加剂和防腐剂，品质优良，筋道可口。

山药面抿须。配酸菜卤，麻麻每次做豆面抿须，我都央求她也给我抿一些山药面的。也是长大后再也没吃过，因为没有抿须钏儿，也不存在那样的灶台和锅了 。山药面饸烙。还是配酸菜卤 ，这个山药面跟酸菜简直绝配啊！我记得这个山药面要先捏成适合轧饸烙的那玩意儿的形状，可能还要蒸一下子还是不用？反正还没轧的时候我都要掰下来偷吃的。对不住这种食品对于我来说实在是太久远了，我敢肯定两周岁以后家里没有做过。那种轧饸烙的大家伙必须放在灶台上，轧出来的饸烙有劲儿。山药面角角儿。就是大饺子，包成柳叶型的，红薯面和白面混合做皮儿，然后蒸熟。手工空心面富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。吴家堡无添加空心面零售价

手工空心面经过200次连续不断的拉伸，保证了面的口感。河南无添加手工空心龙须面的制作工艺

面条可以说是较温暖的主食了。清晨醒来，煮碗面，再打个荷包蛋，伴着清爽的小菜一吃，整天都精力满满。夜晚回家，不需要多余的准备，将冒着热气的面里加上肉酱和青菜，用筷子简单一拌，从心到胃是说不出的舒服和熨帖。可是市面上的挂面，要么吃起来没有面味儿；要么一煮就糊烂，软塌塌不劲道，让人兴致全无。当我快要放弃的时候，无意间在《舌尖上的中国》里，发现了一款火遍全国，被赞誉为“天下好面”的空心面，马上就找来是吃了！每根只1毫米细，中间是空心的，把面放入锅中煮上3分钟，刚刚好。鲜汤通过空心渗入，将浓郁的鲜香与面条交融在一起，入口爽滑，汤汁四溢，瞬间让人食欲大发！河南无添加手工空心龙须面的制作工艺

河南面子面食品有限公司是一家预包装食品销售，粮食加工品。河南面子面食品有限公司坐落于河南省平顶山市鲁山县。一直秉承选用精致麦芯粉，用百年传统工艺，研发并生产零添加的健康手工空心挂面。预包装食品销售，粮食加工品。预包装食品销售，粮食加工品。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。面子面拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供空心手工挂面，儿童手工挂面，手工山药面，手工果蔬面。面子面不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。面子面始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。