空心龙须面的吃法

平顶山市文化广电和旅游局党组书记、局长徐渊，平顶山学院陶瓷学院院长梅国建，平顶山市文化广电和旅游局副局长黄静，平顶山万达广场招商营运副总经理周军伟，平顶山市文化广电和旅游局非遗科科长李文中，市非遗保护中心主任吴佳出席了此次活动。此次活动，手工空心面制作技艺作为非遗代表性项目走进大家的视野，带大家认识非遗，保护非遗，传承非遗。面子面公司做为技艺传承者，一直注重“非遗”的保护与传承工作，充分挖掘文化内涵，并推进“非遗”文化的传承与创新。今后，面子面将更加积极参与开展各类“非遗”保护传承活动，用实际行动助力“非遗”可持续发展。好吃营养得益于手工空心面独特的制作工艺。空心龙须面的吃法

“饿吗？累吗？煮碗面给你吃吧。”印象中，深夜家人的关心总来自一碗面，呲溜一口就着汤汁吸进去，暖胃、暖心。面条，如此美味，或是因为它带着浓浓心意。与很多挂面不同，这种挂面每个步骤都是纯手工制作，更神奇是是挂面很多都是空心的。守住一项传统技艺非常不易，需坚守的信念、沉淀的心意，但有人能做到。因为是空心的，面条很容易煮熟、入味。我们试了下，2分钟左右，就可以捞出来吃了，真是惊到众人。煮好的面条根根分明，看着晶莹剔透，水润绵软，让人忍不住咽口水呀~捞起一筷子，清香扑鼻而来，也太诱惑了！陕西无添加手工空心挂面面子面手工空心面好吃有营养。

挂面一直是很多人喜爱的主食。易于贮存，煮起来方便，平时家里一定会储存两包。面条的做法相当之丰富，可奢可俭，可繁可简。汤面、拌面、炒面……就算是简单的清水煮面，拌上好吃的酱，也能成为美味的一餐。尤其是在寒冷的冬季，煮一碗热乎乎的浓汤面，盖上一个荷包蛋，再加几片火腿和蔬菜，吃到肚子里，都是满满的幸福感～再加上那么多的地方特色面食，北京炸酱面、兰州牛肉面，武汉热干面、成都担担面......无时无刻不撩动着吃货们的心。

手工挂面是一种传统的中国面食，面子面手工挂面是以小麦粉添加少量盐、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，开水煮1分钟即熟，适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等。纯手工空心挂面味道鲜美可口，煮时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，中国人喜欢吃面，尤其在北方和西北地区，方便面、挂面等大行其道。选用精细食用盐，每一样食材都那么单纯。

随着我国市场经济体制的不断发展，质量就是生命的理念逐渐成为企业界的共识。质量竞争日趋激烈，每一个长久不衰的企业，其产品或服务都离不开过硬的质量。产品质量是走向市场的“通行证”，是赢得用户信赖的“压舱石”。河南面子面食品有限公司自成立以来，始终坚持质量为上，用心做好手工空心挂面。2020年11月通过严格的企业产品质量和荣誉资质审核，河南面子面食品有限公司正式上线《质量先锋档案》。中国质量新闻网是国家质检领域高质检信息发布平台，以“治劣扶优”为宗旨，为中小企业正言，推动中国经济发展进入质量时代。《质量先锋档案》是通过遴选全国企业和质量产品，在中国质量新闻网上为企业建立具有公信力的“产品档案”。《质量先锋档案》整理收集了包括企业信息、产品信息、企业资质荣誉和产品资质荣誉等消费者关心的信息，以图文并茂和视频展示的形式，体现在档案页面。如今，《质量先锋档案》已经成为各行业领域衡量企业品牌质量的一大指标。面子面专注于生产无添加的健康手工空心面。藁城无添加空心面的吃法

手工空心面制作过程中不使用任何添加剂和防腐剂，品质优良，筋道可口。空心龙须面的吃法

手工挂面制作方法：绕条，把两根65厘米长、一指粗的竹扦固定好。将盘好的面交叉地缠绕在竹扦上。至竹扦绕满为止。扦与扦之间的距离为35厘米。绕条时用力要均匀。自然有序，一气绕成。一般情况下，1分钟可绕满两根竹扦。每两根竹扦可绕面条3公斤左右。二次醒面，将绕好得面放入发酵槽中，进行发酵，一般为30分钟。温度较低，可延长到50分钟;温度高则20分钟即可。拉条，拉制时要平均用力向外慢慢伸张，拉到80厘米左右时;三次醒面，将拉至80里面的面双起，再次放入发酵槽中，一般为30分钟;上杆，将面条从发酵槽中取出，放置高为2.50米的架子上;二次拉长，将面从架子上垂直下拉至2.20米长，进行晾晒;下杆，将晾干的空心面取下;11)包装，根据要的规格进行裁切，包装;空心龙须面的吃法

河南面子面食品有限公司主要经营范围是食品、饮料，拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。公司业务分为空心手工挂面，儿童手工挂面，手工山药面，手工果蔬面等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。面子面立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。