手工空心龙须面好吃吗

以前，不是很喜欢吃挂面，觉得它不管是味道还是口感，都太过于寡淡。慢慢的发现，只要搭配好合适的汤底或者料汁，挂面也可以超好吃。和大家分享一道豆干肉臊子面的做法。这碗面的灵魂是那碗豆干肉臊子，肉末煸炒得酥酥的，豆干筋道弹牙，红油辣而不燥，把它们拌在面条里，油润又开胃，真的是吃了一碗还想再吃一碗。这碗豆干肉臊子，不仅可以用来拌面条，拌米饭，夹馒头也很好吃，可以说是百搭。以前，家里会常囤一些方便面，自从找到几种挂面的美味吃法后，就改成囤挂面了。毕竟挂面易保存，非油炸，吃起来热量也更低。喜欢的亲们就试试看吧，挂面这样做，真的好香~面子面手工空心面百年工艺，匠心传承。手工空心龙须面好吃吗

葱香鸡肉煨面，新竹沙茶牛肉面，麻油鸡面线，猪油拌面......终于，我们找到了空心面制作技艺传承人并经过了整天的做面体验之后小编较终尝到了空心面的厉害：这是吃一次就会记一辈子的面！夏日消暑必备的冷沾空心面。夏日炎炎，热情不减一起吃面吧~真正的精中选精，14小时制作只取中间一段，保证空心率，一个人整天只做三十斤面粉，纯手工和面、揉面、拉扯、发酵成型面条，柔软又不失韧性，纤细如发丝、入口如丝绸般顺滑，是夏天做凉面、炒面、拌面的比较好选择。河北空心挂面怎么做面子面原料精选麦芯粉，北纬42产区，肥沃黑土地的滋养,昼夜温差大萃取麦芯精华，富含高蛋白。

海鲜空心面做法：锅置中火上，加入花生油烧至七成热时，将抻好的空心面条揪去面头下入油中，迅速用铁筷子拨开，使之受热均匀。炸至呈浅黄色时，捞出沥油，装入腰形盘中。海蟹肉撕成丝。净鲍鱼、水发海参、水发干贝、水发玉兰片、油菜心均切成丝，再分别放入沸水锅中焯一下，沥干水。蟹黄、净虾仁分别放在沸水锅中焯一下，沥干水。勺置旺火上，加入花生油150克烧热，下入葱末、姜末、胡椒面，立即下入海蟹肉丝、海蟹黄、鲍鱼丝、海参丝、干贝丝、玉兰片丝，煸炒约3-4分钟，烹入绍酒，加入高汤、酱油、精盐烧沸后，加入油菜心、味精，再烧沸时用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，起勺浇在炸空心面条上，即成。

别选含碳酸钠的挂面：挂面口感筋道，很多种类比手工做的好吃!估计很多人都有这样的感受，但你不知道，那是因为在生产过程中加入了一定量氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)。加入碳酸钠能改善挂面品质，但这种物质会破坏小麦制品中的营养素，使营养价值极大降低，因此尽量买没有添加碳酸钠的产品。不可忽视的挂面保存：1、挂面保存不当会变质酸败，所以挂面即使特价活动也不要一次购买过多，其存放时间不宜过长（参考包装上的储存条件）。2、购买小包装的挂面，比较好不要开封后存放时间过久，避免氧化受潮等，每次吃完后要将袋口扎紧。3、大包装中含有密封性好的小包装挂面是不错的选择。4、与挂面长短相宜的密封容器要比塑料袋与纸质包装更有利于储存挂面。古法制面技艺，易熟耐煮不糊锅。

海鲜空心面做法：上白面粉850克加入精盐5克，再将清水600克分两次加入和面揉醒好的面放在铺有扑面250克的案板上，搓成长约50厘米的条，双手抓住长条的两端，均匀用力下抖动几次，使其逐渐抻长。然后趁长条中部刚从空中落下来时，两手立即交叉，扣在一起（两手交叉时必须替换位置，先是右手放在左手前面，向里打扣，然后是右手放在左手后面，向外打扣），使长条两端借劲拧成麻花形。接着两手恢复原位，再将长条抖长，再将两手交叉，扣在一起，如此；循序进行二三十下。直至将面溜顺、溜“熟”，即极有韧性。溜好的面顺放在案板，用手掌摁成宽6.6厘米、厚1厘米的扁长片，顺长撒上扑面50克，再用两手手指从左至右将扁长片向中间捏紧，轻轻滚圆。两手按住长条两头，左手向里，右手向外，搓上劲，再提起两头，一抖一抻，再放案板上，对折成两根，撒上少许扑面，继续抻斜。待抻抖、对折6次后，即成64根直径0.46厘米，与筷子头样粗细的空心面条。儿童面的优先选择-面子面食品有限公司。陕西手工空心挂面的制作工艺

让每一根面条都蓄满汤汁，所以手工空心面条才愈显入味。手工空心龙须面好吃吗

手工制作的空心面是一种中国的传统美食。手工空心面都是自然晾干,不使用烘干机烘干的,晾干过程中不能进行高温处理，所以你在煮面条是会嗅到浓浓的麦香味。机器烘干的面条比直，大小粗细都能做到统一.而晾干的面条自然蓬松,有的面条比直,有的面条翘起.那是因为面条在晾晒的过程中下面一段的面条受到的力小所以在水分流失的过程中自然就翘起，水分流失不能太快，越快面条翘起的越厉害，为保证成品率，所以在夏天我们要控制好车间的湿度。手工空心龙须面好吃吗

河南面子面食品有限公司总部位于河南省平顶山市鲁山县张官营镇营北村扶贫车间4号，是一家预包装食品销售，粮食加工品。河南面子面食品有限公司坐落于河南省平顶山市鲁山县。一直秉承选用精致麦芯粉，用百年传统工艺，研发并生产零添加的健康手工空心挂面。预包装食品销售，粮食加工品。预包装食品销售，粮食加工品。的公司。面子面作为预包装食品销售，粮食加工品。河南面子面食品有限公司坐落于河南省平顶山市鲁山县。一直秉承选用精致麦芯粉，用百年传统工艺，研发并生产零添加的健康手工空心挂面。预包装食品销售，粮食加工品。预包装食品销售，粮食加工品。的企业之一，为客户提供良好的空心手工挂面，儿童手工挂面，手工山药面，手工果蔬面。面子面继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。面子面始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。