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着眼于市场，有许多定制酒平台，酒企更是数目众多，但什么是定制酒，却很少有较为清晰的说明。在白酒行业内，按角色划分可以分为三类人：做酒的、卖酒的、买酒的。一款产品本来应该由做酒的做主，随着时代的发展卖酒的（渠道）、买酒的（消费者）话语权越来越大，出现了“卖酒的”做主的贴牌产品，“买酒的”做主的定制产品。值得注意的是，一般而言，贴牌产品的商标不归属于酒厂，而定制产品则是酒厂某款产品的定制，商标归属于酒厂。酒业私人订制在贺岁电影“私人订制”后，被推向了一个新的高度，当时是2013年，正值酒水行业的第三次行业调整，相当大比例的从业者都认为“定制”将是行业挣脱黑暗的曙光。综合来看，行业对于定制酒的探索主要有四类：批量酒体定制、少量酒体定制、批量外观定制、少量外观定制。定制白酒可以提供个性化的包装材料，如丝绸袋、木盒等，彰显优良品质与独特性。杭州电购白酒微信营销数据

两种定制内涵不同。优异定制更加注重内在，它是优良品质的、有精神内涵的、稀缺、私密，是超越使用价值本身的附加值，是一定意义上的品，甚至可以说定制酒对于特定的消费者而言是荣誉，是我们许多人为之付出一生心血和宝贵时光所追求的较高境界。而个性化定制较普通，它只追求与众不同，新奇、有纪念意义。 那么，白酒定制的本质特征是什么？在这里，笔者将白酒定制归纳了以下七大层面的特性。 一是稀缺性：就像葡萄酒一样，哪年的葡萄酿出来的酒是好酒，品质与口感较好，这年的酒很稀缺，昂贵。白酒定制的稀缺性也在于对这些酿酒资源和酿酒工艺有严格要求。涵盖了考究的酿酒工艺和优良品质的服务。同时，由于定制客户的个性化介入，使每一瓶定制酒都有可能成为特有的无法复制的珍品。 二是复杂性：区别是量产酒的工业化生产，定制白酒量少，要求多。定制酒不是量产酒，因此其所有生产流程都不惜一切代价追求，工艺不厌繁复和精细。定制酒亦由物质和非物质的(大师酿造）不同价值层面组成价值体系，所以定制酒在工艺和品味上相当讲究和复杂。青岛新零售白酒微信营销创业定制白酒可以与特定场所和活动结合，打造独具特色的酒品体验。

很多行业专家都对现阶段的白酒定制市场规模容量做了分析，且不说考虑未来5年到底有多少的增长率和会达到多少亿元市场容量，就当前的市场规模来看，百亿元应该是比较属实的一个数据。从涉水的企业来看，大企业、小企业，不胜枚举。现阶段洋河等有名企业确实在白酒定制领域取得了不俗的业绩，但跟风的区域品牌则不得而知。白酒定制的确是个香饽饽，但能吃得饱的企业却很少，甚至得不偿失。且不说大企业的各种高明招数，从众多小型白酒企业的“一瓶起订、一箱起订”就可以看出来现阶段白酒定制乱想丛生的竞争有多激烈！相比较全国有名白酒品牌，一些跟风的中小型企业均未针对白酒定制营销做全方面系统的规划和创新，只是点状开发与营销。与有名白酒企业运作出现两极分化。

白酒定制是有自身本质特征的。定制的本意是量体裁衣，在白酒的定制营销中也同样如此！道理和具体含义其实很简单，但笔者发现大多人仍只局限在一个层面，这种带有误导的认知对企业的定制发展是极为不利的。我们在理解白酒定制时，就要根据定制的本质特征去加以区分。一，优异定制与个性化定制是两个不同层次。优异定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手，为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“一对一”式的优良品质服务，它是小众的。而个性化定制酒，与一般用酒相比，其大多打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念意义。就定制内容而言，更多的侧重于酒类包装等外在表现，侧重于酒质定制的较少。定制白酒可以为客户提供定制的营销活动和促销方案，增加产品的曝光和销售机会。

酱香酒定制一般就是客户选择自己喜欢包装，适合自己的酒体进行定制，酱香酒定制分为： 酱香酒企业定制酒、酱香酒婚宴定制酒、酱香酒寿宴定制酒、酱香酒个人定制酒、酱香酒百家姓定制酒、商务接待酒用酒定制等等。 定制酒的优势：企业和个人用酒全方面定制：①企业招待用酒②个人办事招待用酒，彰显个性元素③各种社会团体聚会用酒（地方商会、行业商会、同学会、老乡会等）（增强企业品牌影响力，有纪念意义的个性化元素、酒体成本自选，降低用酒成本）。酒意味着了企业的门面，如果包装不够大气、酒质不上档次，都会让这次酒局的效果大打折扣。但对大多数企业来说，频繁的接待，也不得不考量接待用酒的成本，所以市面上的大品牌并不是较适合企业的，反而是定制酒与企业接待高度契合。定制酒不止性价比高，更能带来许多增益效果。定制白酒可以根据特定节日、纪念日等定制限量版产品，激发消费者购买欲望。青岛白酒网络营销群呼

定制白酒可以通过线上社交媒体平台与客户互动，了解他们的反馈和需求。杭州电购白酒微信营销数据

白酒的身份性：定制酒能够让定制者体现无法复制的身份，同时作为不可传承的文化符号，是定制者个人品位的外延与价值彰显的载体。顾客消费定制酒不只是消费酒这一产品本身，同时也是在品味一门艺术，消费一种文化，享受一种服务。白酒的私密性：主要为不流通。定制酒不是大众化的消费品，也不是显性的消费符号。定制酒的消费文化是一种圈层文化，消费者和消费行为都相对更为私密，这也是定制酒“神秘”和“传奇”的魅力所在。白酒的收藏性：主要指其纪念意义和收藏价值、增值潜力。因此，定制酒不止具有精神层面的纪念意义，而且还有物质层面的收藏价值和增值潜力。杭州电购白酒微信营销数据