贵州自制花椒油用法

花椒油辣拌菠菜花生：

材料：菠菜 一大把,油花生 一小碟,蒜末 3颗,金针菇 一小把,香油 半碗,花椒粉（花椒粒） 一大匙，再来一汤匙罗阿啰花椒油。

做法：1、菠菜.金针菇切段烫熟，挤干水份备用。

2、冷锅加入香油，加入花椒粉，小火煸至香味飘出…熄火。

3、准备一个大碗，将烫熟的菠菜金针菇放入碗中，并将蒜末.煸好的油花生，还有罗阿啰花椒油花椒油，少许盐，一起拌匀即完成！

4、 赶紧邀请好友来小酌一杯吧，一起分享这简单的美味。

5、罗阿啰花椒油一定是这道菜的点睛之笔。 买花椒的时候首先要看一下花椒的色泽，质量比较好的花椒一般是棕红色的，而且比较有光泽。贵州自制花椒油用法

香麻花椒骨：原料：猪龙骨两根，罗阿啰干花椒适量，罗阿啰藤椒油，盐，味精，香料适量备用。制作方法：1.将猪龙骨改成一厘米左右厚的小块，冲水40分钟，去除多余血水，倒出来沥干水分，待用。2.将罗阿啰干花椒，盐，味精，和香料拌匀，并均匀的涂抹在沥干水分的猪龙骨上，腌制24小时。3.把腌制好的猪龙骨放入蒸屉中，大火沸水蒸45分钟至熟，取出晾凉装盘，再淋上数滴罗阿啰藤椒油即可上桌食用。猪龙骨的常规做法是炖汤，这道菜的创作灵感来源于传统的腌排骨，腌制过程中重于罗阿啰干花椒，不仅去除了肉腥味，还突出了罗阿啰干花椒的麻香味道。云南口碑花椒油生产花椒油就是从花椒中提取呈香，呈味物质于食用油中的产品。

生煮花椒桂鱼

材料桂鱼1条（重约750克），冬瓜250克。调料盐15克，味精10克，鸡精、料酒、猪油、鸡油各25克，白糖3克，特制虾抽50克，干辣椒50克，鲜花椒150克，葱片、姜片各15克，鲜汤250克，生粉5克，色拉油50克。

做法1、桂鱼宰杀治净，在鱼身两侧分别打深1厘米、长5厘米、间距为3厘米的一字花刀，用盐、味精、鸡精、料酒、葱片、姜片腌渍10分钟，腌好后表面拍生粉、白糖、10克色拉油后上笼大火蒸8分钟，取出备用。2、在蒸鱼的同时，将冬瓜切直径为3厘米的圆球，入烧热的鲜汤内小火煨8分钟，取出放在鱼身两侧，淋上烧热的虾抽。3、锅内放入剩余的色拉油、猪油、鸡油，烧至五成热时放入干辣椒、鲜花椒小火浸炸2-3分钟，出锅浇在鱼身上。

茴香花椒三层肉

突然想起爱料理里有人分享醃三层肉的食谱，费心找了半天，却找不到想要的料理方式，灵机一动，便自己搭配香料，没想到出其不意的好喜欢，做给老公、婆婆和妈妈、弟弟吃过，都赞赏不已！ 爱料理的妳（你）也快动手试试看喔！

材料：三层肉大约800克，茴香1/2t，花椒粉1/2t，黑胡椒粉1/4t，白胡椒粉1/4t，八角五瓣，盐1/4t，酱油1/2t，香油1/2t，再来点罗阿啰花椒油点缀，毕竟花椒粉味道有可能会挥发。

做法：1.准备一个塑胶袋，将所有醃料：茴香、花椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、八角、酱油、香油、米酒，全部加进袋里，混合均匀。

2.袋子封紧，揉搓均匀，放进冰箱冷藏四小时以上。取一平底锅，将三层肉的皮朝下，盖上锅盖中火闷煎十分钟，开盖再将其他三面煎焦香，起锅前把猪皮再煎焦香一点，即可起锅，切片享用。 《本草经疏》中告诫:"肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。"肺结核之人亦当忌食。

喜欢花椒的香么？曾吃过汉堡王的带有花椒麻香味的烤翅——味觉苏醒，记忆深刻。之后一直琢磨着能不能试着做一下。重要的是如何让花椒香入味鸡翅......调料都有——花椒和花椒油。当然，不可少的料酒，盐，少许酱油，再加点配料彩椒，曾其色。其他的没有用。虽然是一次概念试做，但是成功！！爱死了那花椒油+鸡肉+辣椒经过烘烤出来的浓厚香味——喔喔，是我要的味道呵。吃了一次想二次，这个罗阿啰花椒油和这个鸡翅简直绝配，自己动手还能做出这样的美味，感觉太棒了。花椒油为浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。劲道麻花椒油生产

花椒油颜色鲜艳，麻味醇厚，众多火锅、川菜、过桥米线等着名小吃均离不开花椒调味。贵州自制花椒油用法

花椒红油鲜肉炒手

做法：2.将馅料适量及看个人喜好放在皮中间，皮二侧直角抹一点水，对折黏住成一个三角型，再把二个角往前抓黏，做成馄饨的样子，其实实在不会包也不要勉强自己，实在不行就买超市现成的饺子皮，一张包不好就拿两张，馅料放一张饺子皮正中间，另外一张四周沾点水，贴上去就OK。

3.将馄饨加入滚水中煮，再次煮开后转小火煮约1-2分钟，其间要记得看看皮有没有煮太软，要是煮够了就提前捞起来。其实应该中间会开始问到香味，那就表示熟了，再来只是皮要煮Q一点而已。 调制酱料（蘸碟）我用的是罗阿啰花椒油，因为他充满浓厚的花椒香味，再调入香醋及酱油即完成酱料了。可以调完后试试要更咸或更酸或更辣，再适量多加点酱油、醋或者辣油。 将煮好的馄饨沥干水份后，放入红油酱油里，撒上一点香菜及葱花，完成。

贵州自制花椒油用法

洪雅县罗阿啰食品有限责任公司拥有公司主要生产藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒种植、精深加工、仓储保鲜、市场营销为一体的现代化食品生产加工企业。所采用天然材料做成，不含防腐剂添加剂等。健康美味，各种调味品不管是炒菜，还是凉拌亦或者是面条，都是不错的辅料，是四川人民认可的美食品牌。等多项业务，主营业务涵盖藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。公司目前拥有专业的技术员工，为员工提供广阔的发展平台与成长空间，为客户提供高质的产品服务，深受员工与客户好评。洪雅县罗阿啰食品有限责任公司主营业务涵盖藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。公司凭着雄厚的技术力量、饱满的工作态度、扎实的工作作风、良好的职业道德，树立了良好的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒形象，赢得了社会各界的信任和认可。