成都食用花椒油生产批发

花椒鸡丁

材料主料：开膛嫩仔鸡一只（约500克）。干辣椒10克，花椒3克，料酒20克，酱油15克，盐3克，素油500克，白糖10克，葱10克，姜10克，味精1克，香油5克，鲜汤150克。花椒鸡丁的色泽金红，麻辣鲜香、略带甜味，鲜美可口。

做法鸡洗净后，剔骨。剁成约2厘米见方的丁，加料酒、酱油、盐、葱节、姜片拌匀，腌渍入味（约30分钟）。干辣椒擦净，去蒂、籽，切成约2厘米长的节。锅置旺火上，下素油烧热（约180-200℃），将鸡丁内葱姜去掉，滗去汁水后，下锅炸至刚熟（鸡丁微带黄色）时捞起，沥干油。炒锅另放净素油100克，烧热后，投入干辣椒节、花椒炒出香味，辣椒呈棕红色时，倒入鸡丁，）烹酱油、白糖、料酒和清汤少许，中火收汁，待收干亮油，放入味精、香油，簸匀起锅。若热食；直接装盘：若冷食，放入盘拨开晾冷后，将辣椒垫底，鸡丁摆在上面即成。 选用沸点在60-70℃的石油醚作溶剂，对花椒进行反复浸提，得到花椒精油，然后与食用植物油进行加热混合。成都食用花椒油生产批发

花椒醉鸡

酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。

材料鸡腿2只，绍兴酒2碗（500ml），花椒1汤匙（15g），盐2汤匙（30g），老姜4片，香菜段1茶匙（5g）

做法：大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深（注意别被热盐烫到手），再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放晾备用。鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3-4小时，使之入味。烹饪前取出鸡腿稍放置，使鸡腿接近室温，用水冲去表面的花椒盐。煮锅中放入适量清水，大火烧沸后将鸡腿放入，改小火慢煮20分钟，然后取出，放入事先准备好的冰水中漂凉（经过冷却，外皮较脆）。将鸡腿沥干水分，剁成适口的块，加入绍兴酒，使酒完全浸没鸡肉，浸泡8-12小时，食用前撒入香菜段即可。 食用花椒油生产公司花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取，一般不能直接食用。但是花椒油是可以食用的。

花椒鲈鱼豆腐汤

女人要多喝鱼汤，因为鱼汤营养价值很高，而且又是美容的。所以我做了一款花椒鲈鱼豆腐汤跟大家分享 。

材料鲈鱼1条，豆腐，芦笋，花椒，盐，味精，胡椒粉，料酒，香菜，花椒，花椒油。

做法：1、首先要把鱼处理干净，然后剔骨切鱼片，这里很详细的记录了剔骨的过程，一会还有做鱼汤的过程，请大家慢慢看吧，嘿嘿。2、接下来是做鱼汤的过程：先把切好的鱼片用料酒、胡椒粉、淀粉、盐腌制一下。3、锅里放油，切姜片、蒜片，油热了把姜蒜片、花椒放进锅里煸出香味。4、然后把剔下的鱼骨翻炒一下。5、放料酒、加水大火煮开，小火慢煨之汤呈乳白色。6、然后用过滤网把汤倒出，鱼骨嘛，我就吃掉了。哈哈！我属猫的。7、倒出的鱼汤放进另外的小锅，放豆腐、芦笋片、盐煮开。8、把鱼片按序放进锅里，煮熟，放上香菜，撒上胡椒粉即可享用。大家是不是很喜欢这款鱼汤呀！

花椒爆炒杏鲍菇

杏鲍菇炒的软软QQ又带有点奶油的香气 花椒麻麻的香气不会辣但又很够味 ***淋上罗阿啰花椒油味道真的太好了～ 荣获我心中的TOP1

材料：杏鲍菇3条，玉米笋3条，节瓜半颗，洋葱末适量，花椒粒1小匙，盐巴胡椒适量，九层塔（可省略）1把，罗阿啰花椒油适量，葱末适量。

做法：1首先热锅加油先炒花椒和洋葱，2洋葱炒到快透明的时候加入节瓜跟玉米笋，这里要加什么蔬菜完全就看你冰箱有啥。3炒到玉米笋和节瓜开始焦焦的有点上色后，把切滚刀的杏鲍菇丢进去一起炒，因为我喜欢外表有点焦焦的感觉，所以这里会炒比较久一点。4,加一点点盐巴调味，关火后撒上一把九层塔搅拌搅拌，再倒入已经烧热的土锅后淋上一圈韩式芝麻油，味道真的很香～ 油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。

麻婆豆腐：经典的一道川味料理~也是好好下饭的米饭的绝绝子，充满呛辣花椒香版本，一起来看看吧。材料：辣豆瓣1大匙，酱油2大匙，水150ml，米酒1大匙，糖1大匙，淀粉1小匙，花椒粒1大匙，沙拉油1大匙，猪绞肉400g，豆腐一盒，葱2根，姜2片，蒜5瓣。做法：1，起一小锅锅加热一大匙沙拉油后，放入花椒粒。香气出后就熄火。(此为花椒油~)2.姜，蒜，辣姜切末备用，香葱切葱花备用。2.另起一炒锅内不加油，炒香猪肉。加入米酒。至七八分熟。拌入姜末，蒜末。3.下豆瓣酱，酱油，水，糖。稍微煨煮。然后下豆腐块继续闷煮。4.下豆瓣酱，酱油，水，糖。稍微煨煮。然后下豆腐块继续焖煮。5.在出锅前，淋上一些水淀粉水勾芡即可。(此步骤可省略)。6.洒上葱花，辣椒。7.在步骤的结尾处淋上过滤的花椒油即可~花椒油是浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。四川自制花椒油商家

花椒用于脾胃虚寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻;蛔虫引起的不舒服。成都食用花椒油生产批发

蒜茸花椒炒芦笋瓠子

初夏是芦笋上市的季节。以前尝试过用蒜茸炒芦笋，这道菜的变化就是事先爆了些花椒油，所以炒出来的菜里有淡淡的麻味。芦笋是天门冬属的植物，原来叉子地中海沿岸，在欧洲也有2000年以上的栽培历史。芦笋热量很低，叶酸、钾和纤维都很丰富。选购的时候粗细倒不是**关键的，主要要看根部，不要买已经风干的，笋尖应当很硬挺，没有腐烂的迹象。在家保存，可以裹在塑料袋中，或是插在有水的容器里（不过这种保存方式总感觉不是非常方便）。白色的芦笋在栽种的时候不见阳光，所以是白色的。比较粗的芦笋在处理的时候，切去根部的一厘米老根，再用削皮刀去掉老皮。比较细的芦笋相对根部也比较嫩，去掉一小段根部就可以了。黄色的瓠子皮比绿色的瓠子（西葫芦）似乎要厚一些，但是我建议不要把皮去掉，至少炒菜的时候不要，否则口感会大不相同。黄色的瓠子也是葫芦科南瓜属的植物。瓠子是热量很低的蔬菜，每100克也就是15大卡左右的热量。瓠子富含叶酸、钾、镁和维生素A。 成都食用花椒油生产批发

洪雅县罗阿啰食品有限责任公司主营品牌有罗阿啰食品，发展规模团队不断壮大，该公司生产型的公司。是一家有限责任公司（自然）企业，随着市场的发展和生产的需求，与多家企业合作研究，在原有产品的基础上经过不断改进，追求新型，在强化内部管理，完善结构调整的同时，良好的质量、合理的价格、完善的服务，在业界受到宽泛好评。公司拥有专业的技术团队，具有藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒等多项业务。罗阿啰食品公司以创造高品质产品及服务的理念，打造高指标的服务，引导行业的发展。