重庆罗阿啰花椒油批发

花椒香醋芋丝

朋友教我做这道花椒醋溜芋丝，我觉得口感爽脆，口感很像糖醋莲藕，于是这道花椒芋丝这道小菜我就常出现在我家餐桌，这道菜香辣可口，清脆好吃，而且马铃薯也是一种便宜又营养的食材，这种热炒以后，冰过再吃的凉菜，当小菜，配菜，都很合适，酸甜微辣的口感，一吃就会上瘾咯～

材料：马铃薯中大型3个，红椒1条，白糖1T，花椒1T，苹果醋1/4杯，盐，现磨胡椒粉适量，沙拉油3T，麻油适量，罗阿啰花椒油适量，酱油适量。

做法：1.比较好选择大型马铃薯，这样切出来的丝会细长好看，马铃薯去皮切细丝。

2.泡水，一开始水会混浊，大概换水4，5次，要去除芋丝上的淀粉质。炒出来的芋丝才会爽脆，否则会糊糊的。过了几道水以后，直到水质清澈才够标准，这个很重要，是成功与否的关键。沥干备用。

3.开火热锅，放油，中小火炒香花椒粒，大约2分钟后把花椒粒捞出，捞不干净也无妨，下红椒丝，喜欢吃辣的放辣椒丝，下糖一起拌炒。花椒粒炸过会有一个特别的香味，比一般的醋溜芋丝香的多了。

4.大火倒入芋丝快炒，加盐炒一下，下醋，再炒，放入现磨的黑胡椒粉，一点点酱油，起锅前淋上一点儿罗阿啰花椒油，就好啦！

花椒油是生活中比较常见的调味品，能够使得我们的菜品更加的麻辣鲜美，具有开胃的作用。重庆罗阿啰花椒油批发

生煮花椒桂鱼

材料桂鱼1条（重约750克），冬瓜250克。调料盐15克，味精10克，鸡精、料酒、猪油、鸡油各25克，白糖3克，特制虾抽50克，干辣椒50克，鲜花椒150克，葱片、姜片各15克，鲜汤250克，生粉5克，色拉油50克。

做法1、桂鱼宰杀治净，在鱼身两侧分别打深1厘米、长5厘米、间距为3厘米的一字花刀，用盐、味精、鸡精、料酒、葱片、姜片腌渍10分钟，腌好后表面拍生粉、白糖、10克色拉油后上笼大火蒸8分钟，取出备用。2、在蒸鱼的同时，将冬瓜切直径为3厘米的圆球，入烧热的鲜汤内小火煨8分钟，取出放在鱼身两侧，淋上烧热的虾抽。3、锅内放入剩余的色拉油、猪油、鸡油，烧至五成热时放入干辣椒、鲜花椒小火浸炸2-3分钟，出锅浇在鱼身上。 云南花椒油生产批发花椒油还适合痛经和风寒湿性关节炎患者食用，但是我们在烹调绿豆芽和白萝卜、冬瓜等食物的时候不用花椒油。

凉拌牛筋

材料：牛筋约1400g，做两次的份量，调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，香醋1大匙，蒜末1大匙，葱末2大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1小匙，罗阿啰花椒油1大匙。喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒（就是制作红油时余下的辣椒油渣）

做法1.先烧开一锅滚水汆烫牛筋，捞出洗净。2.锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的牛筋放入，中小火煮约4个小时，用筷子可以轻易戳穿牛筋为止。3.捞出牛筋，沥干水份后，放进大盆中，加盖待凉，放进冰箱冷藏至冰凉，取出一半（煮好的牛筋只需用到一半，剩下的冰起来下次用），横向切成片状，放回大盆中，加入调味料B拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。

凉拌菠菜

材料主料：鲜菠菜750克，精盐，味精，葱丝，姜丝，罗阿啰花椒油，香油各适量。

做法1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。

这步骤可以也可以用罗阿啰花椒油代替，简单方便一瓶罗阿啰花椒油解决被油烫的烦恼。 知道花椒的人远比知道藤椒的人要多很多，提起藤椒很多人都不知道是什么，原来藤椒是花椒的新品种。

麻婆豆腐：经典的一道川味料理~也是好好下饭的米饭的绝绝子，充满呛辣花椒香版本，一起来看看吧。材料：辣豆瓣1大匙，酱油2大匙，水150ml，米酒1大匙，糖1大匙，淀粉1小匙，花椒粒1大匙，沙拉油1大匙，猪绞肉400g，豆腐一盒，葱2根，姜2片，蒜5瓣。做法：1，起一小锅锅加热一大匙沙拉油后，放入花椒粒。香气出后就熄火。(此为花椒油~)2.姜，蒜，辣姜切末备用，香葱切葱花备用。2.另起一炒锅内不加油，炒香猪肉。加入米酒。至七八分熟。拌入姜末，蒜末。3.下豆瓣酱，酱油，水，糖。稍微煨煮。然后下豆腐块继续闷煮。4.下豆瓣酱，酱油，水，糖。稍微煨煮。然后下豆腐块继续焖煮。5.在出锅前，淋上一些水淀粉水勾芡即可。(此步骤可省略)。6.洒上葱花，辣椒。7.在步骤的结尾处淋上过滤的花椒油即可~花椒油其做法是:将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中。贵州花椒油公司

花椒油因花椒产地、采摘时间、生产工艺不同，导致花椒油的酸价、挥发物、色泽等指标有差异。重庆罗阿啰花椒油批发

简易麻辣花椒鸡

材料：土鸡1只，盐，鸡精，味精适量，罗阿啰花椒油，罗阿啰干花椒。

做法：1，土鸡切块，洗净后与花椒粒+盐搅拌均匀。

2，装在保鲜盒里，放入冰箱保存两天，让鸡肉入味。

3，取出适量鸡肉，洗掉花椒粒，放置在烤盘上，用一般小烤箱烤40分钟，或使用中型烤箱，上火下火220度烤30分钟(请依照鸡肉份量增减烤箱使用时间)，中途可视情况翻面。

4，30分钟后即可大快朵颐地享用您的花椒鸡了。

5.如果觉得味道不够麻辣可以再调制一个花椒油蘸碟。 重庆罗阿啰花椒油批发

洪雅县罗阿啰食品有限责任公司致力于食品、饮料，以科技创新实现高品质管理的追求。公司自创立以来，投身于藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒，是食品、饮料的主力军。罗阿啰食品公司不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。罗阿啰食品公司始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。