四川川味藤椒油供应公司

藤椒鱼的做法：1，青鱼去掉头尾，从中部切开一分为二，用刀横切去除中间的鱼骨。将鱼肉斜切成薄薄的鱼片。鱼片冲洗干净，让鱼片摸起来不是黏糊糊的。（流水下冲洗效果更佳。）2.鱼片洗净后沥水放入碗中，加入3勺盐、料酒，用手顺着一个方向抓匀，抓上劲。（一定要顺着一个方向，抓至鱼肉变粘稠。）鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将蛋清打入碗中。继续加入淀粉，用手抓匀，使鱼肉都裹上薄薄一层淀粉，然后静置10分钟左右。（处理好的鱼片也可以放冰箱冷藏片刻后使用更佳。）锅中适量水烧开，加入豆芽，适量盐，将豆芽焯熟待用。大碗中放入生菜垫底，再放入焯熟的豆芽......藤椒油是保肝的，常吃有降血脂的作用，还能使人心情舒畅，特别适合患血压高、血脂高的人吃。四川川味藤椒油供应公司

椒香咸香鸽 原料：乳鸽2只（约800克），生姜切片，香葱切节备用。香料：藤椒40克，八角碎适量，桂皮碎，香叶碎各适量。调味料，盐30克，鸡精15克，味精5克，（调味料用量只供参考，根据个人口味酌情增减）。制作方法：1.把乳鸽洗净后放入盆中，先加入藤椒 ，姜片，葱节，八角碎，香叶碎，桂皮碎，香叶碎，盐，鸡精，味精搅拌均匀，待腌制8小时后，取出来用清水稍微清晰一下。2.往清水锅中放入姜片葱节，再下入腌好的乳鸽煮15分钟后，离火浸泡20分钟，捞出切块摆盘上桌。成都口碑藤椒油制造商藤椒油是赠亲朋好友的比较好礼品之一， 火锅 ，拌菜， 炒菜， 面食均可使用。

罗阿啰教你做“藤椒菌菇鸡丁包“作为四川人对于藤椒的热爱不少于辣椒。15克生粉里➕15克冷水，用来勾芡。煸炒食材后的油无需倒掉，直接放入藤椒油和姜末爆香，放入鸡丁和菌菇，盐3克，生抽7克，再加入20克水，翻炒入味，大火勾芡即可，放凉备用。先将酵母，泡打粉，绵白糖放入水中溶化，再倒入面粉里搅拌成团。擀成圆皮，中间比四周略厚，按顺序放好先擀的先做。做好包子，烤箱40度醒发30分钟蒸8分钟左右。（蒸好的包子不要马上开盖子，闷1分钟左右，不容易缩憋）醒好的包子（体积会比之前大1.5倍，用手指轻轻按一下会反弹回来，空空的感觉，就说明好了）

罗阿啰教你好吃的无骨藤椒鸡：江湖菜做法超简单，鸡腿小头沿着腿根一圈剪开粘连的筋膜一定要剪断露出里边的腿骨为确保所有筋膜不粘连可以用剪刀将肉往上推动检查，从鸡腿大头开始剪出骨头注意是沿着骨头掏着剪而不是将鸡腿剪开将骨头剪到开始一圈剪开的位置从鸡腿小头拽着骨头旋转拉出脱骨成功得到一个完整的无骨鸡腿肉鸡腿全部处理好冷水下锅加姜片、料酒煮沸撇去浮沫。根据鸡腿大小决定煮5-8分钟关火后盖锅盖再闷8分钟，煮好后捞出过凉水备用。藤椒油更大程度上提高了菜品和汤汁的鲜美，创造了更清香麻辣的口感。

浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，张冠李戴是常有的事，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色(或说青色)，花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色(或说青色)和暗红色。藤椒与青花椒相比，麻味比较纯，没有青花椒等苦涩味，而且特别香，香味飘的很远，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒比花椒更好。知道花椒的人远比知道藤椒的人要多很多，一提起藤椒很多人都不知道是什么，原来藤椒是花椒的新品种.加入藤椒油的凉拌菜肴，香气扑鼻，令人食欲大振。重庆自制藤椒油用法

烹调中藤椒油的使用方法很多，可以在腌制肉类时加入，也可以在炒菜出锅时煸炸，使其散发出特有的麻香味。四川川味藤椒油供应公司

藤椒不仅可以供我们烹饪，更是一种药食同源的植物，在我国民间作为中药被广泛应用。已有研究发现，藤椒具有镇痛、抗氧化、驱蚊、解热活性等作用。由此可知，藤椒功效与作用的神奇之处。既然藤椒是如此神奇的一种香料，那不防我们去多了解一下藤椒的作用有哪些吧藤椒可以驱寒暖胃当脾胃阳气虚衰，过食生冷，或寒气置入体内，就会发生胃脘疼痛，食不化等症状。一般这种疾病叫作胃寒体虚，比较好的办法就是驱寒暖胃。顾名思义，驱寒暖胃的意思就是驱除身体寒冷，温暖脾胃。一到秋冬季节，天气就变冷，这是正常的季节现象，而人体也会逐渐觉得寒冷，表现为手脚冰冷，寒颤发抖，甚至会出现脾胃受冷，四肢乏力等情况。所以，驱寒暖胃对秋冬季节维持身体生命活力，至关重要。而藤椒恰好就是非常好的温中散寒的药物，藤椒性温热，食用能增高体内热气，除了调味食用外，中医常用来配以干姜和饴糖等同用，有很好的温中散寒功效，适合心腹冷痛，中焦虚寒的人群食用。四川川味藤椒油供应公司

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