重庆家常花椒油生产批发

花椒香醋芋丝

朋友教我做这道花椒醋溜芋丝，我觉得口感爽脆，口感很像糖醋莲藕，于是这道花椒芋丝这道小菜我就常出现在我家餐桌，这道菜香辣可口，清脆好吃，而且马铃薯也是一种便宜又营养的食材，这种热炒以后，冰过再吃的凉菜，当小菜，配菜，都很合适，酸甜微辣的口感，一吃就会上瘾咯～

材料：马铃薯中大型3个，红椒1条，白糖1T，花椒1T，苹果醋1/4杯，盐，现磨胡椒粉适量，沙拉油3T，麻油适量，罗阿啰花椒油适量，酱油适量。

做法：1.比较好选择大型马铃薯，这样切出来的丝会细长好看，马铃薯去皮切细丝。

2.泡水，一开始水会混浊，大概换水4，5次，要去除芋丝上的淀粉质。炒出来的芋丝才会爽脆，否则会糊糊的。过了几道水以后，直到水质清澈才够标准，这个很重要，是成功与否的关键。沥干备用。

3.开火热锅，放油，中小火炒香花椒粒，大约2分钟后把花椒粒捞出，捞不干净也无妨，下红椒丝，喜欢吃辣的放辣椒丝，下糖一起拌炒。花椒粒炸过会有一个特别的香味，比一般的醋溜芋丝香的多了。

4.大火倒入芋丝快炒，加盐炒一下，下醋，再炒，放入现磨的黑胡椒粉，一点点酱油，起锅前淋上一点儿罗阿啰花椒油，就好啦！

花椒油其做法是:将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中。重庆家常花椒油生产批发

简易麻辣花椒鸡

材料：土鸡1只，盐，鸡精，味精适量，罗阿啰花椒油，罗阿啰干花椒。

做法：1，土鸡切块，洗净后与花椒粒+盐搅拌均匀。

2，装在保鲜盒里，放入冰箱保存两天，让鸡肉入味。

3，取出适量鸡肉，洗掉花椒粒，放置在烤盘上，用一般小烤箱烤40分钟，或使用中型烤箱，上火下火220度烤30分钟(请依照鸡肉份量增减烤箱使用时间)，中途可视情况翻面。

4，30分钟后即可大快朵颐地享用您的花椒鸡了。

5.如果觉得味道不够麻辣可以再调制一个花椒油蘸碟。 口碑花椒油生产批发花椒油制作：用液态CO2将花椒中的有效成分提取出来，即为花椒精油，再配以食用植物油而成。

百花椒盐虾

材料：草虾10只，虾仁300公克，马蹄丁100公克，猪狡肉50公克，葱花少许，蒜末少许，辣椒末少许，砂糖1/2小匙，盐1/2小匙，玉米粉10公克，花椒粒少许，花椒油适量。

做法1.草虾洗净剪须，再用小刀从腹部划开备用。

2.将材料2放入搅拌机打成浆状，填入作法1的虾腹内。

3.热2大匙油，放入作法2的草虾，以小火煎约3分钟，捞起沥油备用。

4.热1大匙油，先将材料3爆香，再加入炸好的草虾，快速拌炒均匀即可。

5.出锅前淋上罗阿啰花椒油，提味增鲜。

花椒油葱鱼：这也是一道蛮轻松上菜的年菜。年菜中总有一道鱼，象征年年有余。这样的呈现，简单、新鲜、好吃。材料:加网鱼五尾,姜丝一点点,红萝卜丝,两大匙,香料,盐,一小匙,酱油露一大匙,鸡粉一点点,糖一小匙,青葱两支,红辣椒一支,香油两大匙,花椒粒少许花椒油少许,花雕酒两大匙。做法:1准备好材料,2.将五条加网鱼平铺鱼盘内，上面摆一些红萝卜丝、姜丝，加上两大匙的花雕酒、一小匙的牛排香料盐与一小匙的糖，一点点鸡粉，再加入一大匙酱油露。3.调味好了后，就可以进锅里蒸，中大火蒸12分，闷五分。4.起锅后，加上切成丝的青葱丝、加红辣椒丝。(青葱丝与辣椒丝要泡冰水，卷曲的漂亮)。5.起一香油锅(香油两大匙)加入少许花椒粒，烧热~6.淋在蒸好的鱼与青葱丝+红辣椒丝上，发出吱吱吱的声音。味道好香。7.好香又简单操作的[五福临门~花椒油葱鱼]制作完成。7.轻松上菜的年菜很适合繁忙的上班族。年菜中总有一道鱼，象征年年有余。这样的呈现，简单、新鲜、好吃。8.漂亮的菜，有着过年的味道，让这道料理深入你心. 花椒油主要特点是麻而不辣。比起其他辣油，花椒油的色泽特别橘红浑浊，红色的油体在辣酱中起起伏伏。

花椒肉炸酱

材料：五花肉，淀粉，油，花椒，罗阿啰花椒油葱末，姜末，黄瓜，甜面酱，鸡精，香油

做法：1.五花肉切小块，用淀粉养养，这样肉会嫩点。2.锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)爆出香味。3.然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末，随后放入黄瓜煸炒出水分，放甜面酱。4.小火翻炒至肉，菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油，撒入余下的葱末拌匀即可出锅。 因花椒产地、采摘时间、生产工艺不同，导致花椒油的酸价、挥发物、色泽等指标有差异。云南自制花椒油

知道花椒的人远比知道藤椒的人要多很多，提起藤椒很多人都不知道是什么，原来藤椒是花椒的新品种。重庆家常花椒油生产批发

花椒淋鱼片

材料：桂鱼1条约700克，豆芽150克，金针菇150克。调料鲜花椒250克（干花椒或者花椒油也可），干辣椒150克，盐10克，味精10克，嫩肉粉10克，生粉20克，蛋清1个，水200克，色拉油250克，香菜3克。

做法：1、把桂鱼宰杀去内脏、去头尾，把鱼肉片成0.2厘米厚的薄片，码上盐、味精、嫩肉粉、蛋清、生粉腌渍15分钟；豆芽、金针菇入沸水中汆2分钟捞起垫到盘底，鲜花椒入沸水中汆两次捞出（放60℃热水中汆３分钟，捞出后再放入50℃水中汆２分钟以去掉花椒的涩味）。2、炒锅放油50克，烧至五成热，放入鲜花椒的一半、辣椒小火炒香，加水200克煮开后调入盐、味精制成花椒辣椒水待用。3、把腌渍好的鱼片铺在盘底的菜上，再淋上刚熬好的沸花椒辣椒汁水。4、锅放油200克，烧至四成热时放入剩余的鲜花椒、辣椒，大火炒香后淋在桂鱼片上，撒上香菜。 重庆家常花椒油生产批发

洪雅县罗阿啰食品有限责任公司位于眉山市洪雅止戈镇生态食品玉泉酒厂1-3层，交通便利，环境优美，是一家生产型企业。公司致力于为客户提供安全、质量有保证的良好产品及服务，是一家有限责任公司（自然）企业。公司业务涵盖藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒，价格合理，品质有保证，深受广大客户的欢迎。罗阿啰食品公司以创造***产品及服务的理念，打造高指标的服务，引导行业的发展。