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花椒醉鸡

酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。

材料鸡腿2只，绍兴酒2碗（500ml），花椒1汤匙（15g），盐2汤匙（30g），老姜4片，香菜段1茶匙（5g）

做法：大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深（注意别被热盐烫到手），再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放晾备用。鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3-4小时，使之入味。烹饪前取出鸡腿稍放置，使鸡腿接近室温，用水冲去表面的花椒盐。煮锅中放入适量清水，大火烧沸后将鸡腿放入，改小火慢煮20分钟，然后取出，放入事先准备好的冰水中漂凉（经过冷却，外皮较脆）。将鸡腿沥干水分，剁成适口的块，加入绍兴酒，使酒完全浸没鸡肉，浸泡8-12小时，食用前撒入香菜段即可。 花椒油由花椒提炼而成；藤椒油由藤椒提炼而成。云南花椒油厂家批发

花椒花蛤

我们这里的人就是喜欢清炒花蛤，可偶尔换换水煮的川味也是很受青睐的。我用豆瓣酱+新鲜花椒炒了一盘麻辣鲜， 餐桌上他居然不夹自己的清炒花蛤，可劲说我的麻辣味带劲。

材料：花蛤1斤，豆瓣酱1勺，新鲜花椒1株，（没有新鲜花椒，用干花椒或者罗阿啰花椒油也是可以的）葱2根。

做法：1、冷油下锅烧热，关火下新鲜花椒盖上盖子；

2、下花椒油爆香葱花，下花蛤炒一炒，加入一勺豆瓣酱和少许清水；

3、再天上那煮爆香的花椒，盖上盖子等花蛤爆开。

四川家常花椒油用法花椒油我们在生活中都喜欢吃，除了食用药用的价值之外，它的营养价值也很高哦。

简易麻辣花椒鸡

材料：土鸡1只，盐，鸡精，味精适量，罗阿啰花椒油，罗阿啰干花椒。

做法：1，土鸡切块，洗净后与花椒粒+盐搅拌均匀。

2，装在保鲜盒里，放入冰箱保存两天，让鸡肉入味。

3，取出适量鸡肉，洗掉花椒粒，放置在烤盘上，用一般小烤箱烤40分钟，或使用中型烤箱，上火下火220度烤30分钟(请依照鸡肉份量增减烤箱使用时间)，中途可视情况翻面。

4，30分钟后即可大快朵颐地享用您的花椒鸡了。

5.如果觉得味道不够麻辣可以再调制一个花椒油蘸碟。

麻婆豆腐：经典的一道川味料理~也是好好下饭的米饭的绝绝子，充满呛辣花椒香版本，一起来看看吧。材料：辣豆瓣1大匙，酱油2大匙，水150ml，米酒1大匙，糖1大匙，淀粉1小匙，花椒粒1大匙，沙拉油1大匙，猪绞肉400g，豆腐一盒，葱2根，姜2片，蒜5瓣。做法：1，起一小锅锅加热一大匙沙拉油后，放入花椒粒。香气出后就熄火。(此为花椒油~)2.姜，蒜，辣姜切末备用，香葱切葱花备用。2.另起一炒锅内不加油，炒香猪肉。加入米酒。至七八分熟。拌入姜末，蒜末。3.下豆瓣酱，酱油，水，糖。稍微煨煮。然后下豆腐块继续闷煮。4.下豆瓣酱，酱油，水，糖。稍微煨煮。然后下豆腐块继续焖煮。5.在出锅前，淋上一些水淀粉水勾芡即可。(此步骤可省略)。6.洒上葱花，辣椒。7.在步骤的结尾处淋上过滤的花椒油即可~罗阿啰花椒油麻味较重，椒香浓郁，麻度指标数据化；已有瓶装、袋装的各种品牌。

花椒蒜味毛豆

夏天到了，小孩回家后总想吃一些冰凉的食物来降一下火气，吃腻了甜食吗？不妨来点变化，有着丰富的蛋白质的花椒蒜味毛豆就是一道不错的选择喔！淋上香气十足的花椒苦茶油，迷人的香气，会让人停不下口，超级唰嘴喔！

材料：新鲜毛豆600g，苦茶油20g，蒜末2瓣，黑胡椒粉粒适量，盐巴适量，八角2颗，花椒粒5g，罗阿啰花椒油也是必须要准备的。

做法：1.将毛豆洗净后，剪去头尾，比较容易入味。

2煮一锅滚水，放入一匙盐和八角，再放入毛豆，煮约5分钟。

3将煮好的毛豆沥乾，捞起八角备用。

4将沥干的毛豆，放进冷开水中，浸泡约10分钟，增加爽脆的口感。

5起一油锅，加入苦茶油后，小火爆香花椒粒，至有香气飘出后，即可关火，静置冷却。

再取出毛豆沥乾，拌入适量盐巴，蒜末，黑胡椒粉后，和刚捞起的八角，搅拌均匀后，再静置10分钟。7淋上爆香过后的花椒苦茶油，搅拌均匀。

8搅拌均匀后，即可放入冰箱冷藏一晚，充分入味后，就可以冰凉凉的享用囉。上桌前滴上两三滴罗阿啰花椒油，做一下的补充......一切尽在不言中

川菜中的川菜中的水煮牛肉、水煮鱼等，这些菜肴虽然不一定会用到花椒油、使用的话会大幅提升菜色的风味。贵州紧到麻花椒油批发公司

花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。云南花椒油厂家批发

随着中国经济进入“新常态”后，也进入了低速增长期。尽管如此，我国销售行业仍具有发展潜力，高品质产品依旧发展前景巨大。随着消费者收入增长，在选择调味品时， 对于产品的口感和健康安全的关注度不断提升。家庭消费由“吃饱”向“吃好”发展；口味由“有味”向“好味”发展；档次由“滋味”向“品味”发展。藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒的发展越来 越趋向于口感提升和健康安全高品质的属性。受益城镇化、生产型升级驱动高成长，关注细分行业龙头扩张带来的加入机会，而且人口老龄化+养生消费年轻化持续驱动行业高成长。通过公司主要生产藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒种植、精深加工、仓储保鲜、市场营销为一体的现代化食品生产加工企业。所采用天然材料做成，不含防腐剂添加剂等。健康美味，各种调味品不管是炒菜，还是凉拌亦或者是面条，都是不错的辅料，是四川人民认可的美食品牌。高发展成因分析来看：中产阶级扩大、城镇化深入、人口回流、低线城市可供消费收入不断上升均是成因，并且消费差距的缩小也是主要因素。云南花椒油厂家批发

洪雅县罗阿啰食品有限责任公司主营品牌有罗阿啰食品，发展规模团队不断壮大，该公司生产型的公司。罗阿啰食品公司是一家有限责任公司（自然）企业，一直“以人为本，服务于社会”的经营理念;“诚守信誉，持续发展”的质量方针。公司始终坚持客户需求优先的原则，致力于提供高质量的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。罗阿啰食品公司自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。