云南藤椒油公司

接上 3.锅中放入鱼片。（鱼片要一片一片的放入锅中，不然会粘连在一起，动作要快，不然先下入锅中的鱼片容易煮老。）中大火煮约2分钟，煮至鱼肉变白，慢慢浮上水面，看到浮沫溢出，迅速捞出鱼片，放入凉水中浸泡，使得鱼片的肉质更紧实更嫩滑。（鱼片易熟，不宜煮太久，否则吃起来就很柴了。）浸泡几分钟后，捞出放到大碗中。4.锅洗净倒入适量底油烧热，放入蒜片，葱段、干辣椒、豆瓣酱煸炒爆香。倒入适量水，加1勺盐烧开。热汤淋在鱼片碗中。碗中撒上葱花、蒜末、干辣椒段、金龙鱼藤椒油、新鲜藤椒。（金龙鱼藤椒油采用藤椒鲜果熬制，保留藤椒清香风味更适合做藤椒风味的料理；口味香麻回味绵长。）淋上一勺滚烫的热油，激发出调料的香味。（热油是直接在锅中将食用油烧热至冒烟后即可使用。）四川藤椒油青花椒藤椒为浅根型肉质根树种，对化肥敏感，所以，肥料比较好在树冠内撒施为好。云南藤椒油公司

在美食界中，人们不仅只疼爱辣椒，也迎来了近年来的新宠“藤椒”。那么我们的新宠“藤椒”是如何抓住了人们的胃牵绊着人们的心呢？又通过什么手段打开美食界的大门的呢？又是怎样从独树一帜传到了祖国的大江南北的呢？一、优越的地理环境。四川罗阿啰食品有限责任公司位于被誉为“中国藤椒之乡”的洪雅，洪雅是藤椒的原产地，种植藤椒已有2000多年的历史眉山市洪雅县地处四川盆地西南边缘，处于神秘的北纬30度，生态环境优良，森林覆盖率达，年平均气温，被誉为“绿海明珠”、“天然氧吧”，加上青衣江紫色冲积土以及适宜的光照与降雨量孕育了当地藤椒油包大、果粒饱满，麻味十足的明显特点。特殊的地理和气候条件，造就了独特的洪雅味道。二、发扬和传承食在中国,味在四川！川菜取材广，调味多变，口味清鲜醇浓并重，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外。在川菜菜品中，通常以家常菜为主，其特点就在于讲究麻、辣、鲜、香，而“麻”又首当其冲。而以藤椒为原料生产的藤椒油色泽亮丽、麻香浓郁，而在洪雅，几乎家家户户都要都要制作藤椒油，我们当地人称呼为“閟”制。（閟，bì）。 成都家常藤椒油批发公司藤椒油一问世就在各地遍地开花，所到之处好口碑也遍地开花，因为藤椒或藤椒油在口味上确实比花椒好。

罗阿啰教你做好吃的藤椒鱼：用料：1、鲢鱼一条（约一斤半）2、鲜朝天椒一两 葱一两，蒜三个 花椒两大匙 3.料酒两大匙，淀粉三大匙，盐适量。做法：1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。6、撒上辣椒末、葱碎待用。7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。8、起锅将罗阿啰藤椒油浇到鱼上即可上桌。

藤椒质量受海拔高度、温度和湿度的影响。出产海拔高度为1200米左右，平均日照为小时，年昼夜平均温度在9.8℃-10.5℃之间，成长湿度大于75%。藤椒具有花椒所没有的共同香味，麻味较花椒柔软，不影响咽喉、胃，不哽气、不上火。罗阿啰藤椒油在出产过程中选用传统密炼同高科技萃取工艺相结合，无添加剂和防腐剂，属真正的天然健康调味品。洪雅藤椒，运用现带生物杀酶和真空保鲜技能精制而成，不含任何添加剂和防腐剂，完好地坚持其原有的碧绿色泽、鲜藤椒固有的幽香、麻味和丰厚的养分，具有受热不变色的特点。对于洪雅藤椒来说，采摘是一门很大的学问，稍有不慎，藤椒果就会出油。藤椒鸡这道菜一定不会陌生。在口水鸡的基础上加入了一味重要调料（藤椒油），使得味道发生了更明显变化。

以前很多人只知道花椒、麻椒，对于藤椒了解的不多，甚至有些从没有听过。这种存在率较低的东西，很多人在做饭也不会选择它进行调味。本就是抱着猎奇的心态去尝试，抱着尝一口难吃的话就倒掉的心态去尝试，结果味到一顿泪流满面。藤椒在各大菜系的运用已经越来越广，藤椒酸菜鱼、藤椒钵钵鸡、风味龙虾等，都已经离不开罗阿啰藤椒油，就连简单的食物，浇淋上罗阿啰藤椒油，入口麻香四溢，风味独特，开胃且不油腻。藤椒油几乎就是为烹调美味而天生的，无论是凉拌菜、水煮菜、炒菜，还是煮面条，加入几滴藤椒油都是不错的选择。藤椒又叫竹叶花椒，用途很广，不仅是调味品，也可散寒。现在各个城市的川菜馆，烤鱼店都上了与藤椒或藤椒油有关的菜系，藤椒烤鱼，藤椒鸡等等藤椒主打的菜系。川味藤椒油用法

藤椒油更大程度上提高了菜品和汤汁的鲜美，创造了更清香麻辣的口感。云南藤椒油公司

罗阿啰教你做好吃的乐山钵钵鸡：乐山钵钵鸡（红油/藤椒味（选用罗阿啰藤椒油））的做法：4.香料汤：将八角、三奈、小茴香、香叶、桂皮等香料在水中煮大概20分钟，熬成香料汤，这个是整个钵钵鸡的灵魂。起锅时候加入白糖（做藤椒味建议用红糖颜色比较好看不用酱油）。5.藤椒味：藤椒油建议自己买鲜罗阿啰藤椒加入部分青花椒提味来制作，味道会比买的浓郁很多。用植物油（非菜油）来爆香蒜、青红辣椒圈、加入新鲜炸好的罗阿啰藤椒花椒混合植物油、芝麻调和油、鸡汤、两大勺香料汤、盐、味精（鸡精）、白砂糖等拌匀，撒上之前新炒出的白芝麻配成调味汁。说明：油一定要舍得加，不然味不够。云南藤椒油公司

洪雅县罗阿啰食品有限责任公司主营品牌有罗阿啰食品，发展规模团队不断壮大，该公司生产型的公司。公司致力于为客户提供安全、质量有保证的良好产品及服务，是一家有限责任公司（自然）企业。公司始终坚持客户需求优先的原则，致力于提供高质量的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。罗阿啰食品公司将以真诚的服务、创新的理念、高品质的产品，为彼此赢得全新的未来！