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罗阿啰老板教你：“冷吃杏鲍菇”的创新做法，这味道好吃得停不下来！做法：1.我们准备杏鲍菇3根(约400克)从中间切开之后再切成小条备用，2.切成筷子般的粗细这样成菜的口感才会更加的爽脆，3.下一步我们开始准备辅料准备生姜1小块切成姜丝备用，4.准备干辣椒用剪刀剪成细丝备用嫌麻烦的同学也可以直接剪成段，5.下一步开始准备调料碗中加入食用盐1.5克加入白糖2克加入味精2克加入十三香1克加入孜然粉2克加入八角粉1克加入三奈粉1克加入花椒面1克。6.下一步开始准备撒料碗中加入适量的熟芝麻和花生碎同学们加这两样的目的是增香，准备适量的辣椒面（约15克）藤椒油，它具有调味，健脾。去风散寒之功效。云南口碑藤椒油批发

藤椒茶树菇：主料：茶树菇，辅料，香菜节，洋葱切丝备用，小米椒切细圈，调料有味极鲜，盐，鸡精，香醋，香油，罗阿啰藤椒油等，做法：1.把茶树菇洗干净，切成丝，入油锅炸至水分稍微干时，倒出控干油。2.将炸好的茶树菇放入容器中，加入味极鲜 ，适量盐 适量鸡精，适量香醋，再加入香油和罗阿啰藤椒油一起搅拌均匀，另外加上香菜节，洋葱和小米椒圈搅拌均匀，装盘即可。藤椒茶树菇，做法简单易学，是家常菜谱不可或缺的菜品之一，也会是你展示厨艺的不错选择。贵州口碑藤椒油批发藤椒又名竹叶花椒，因其枝叶如藤蔓一样，顾美其名为藤椒，用其茎果与菜油熬制的藤椒油，香味浓郁独特。

藤椒馋嘴美蛙：【主料】美蛙400g【辅料】豆芽，莴笋切片备用，土豆切片，折耳根100g、丛节，姜片，料酒，酸菜适量，罗阿啰鲜藤椒100g【调料】剁椒鱼头鲜豉油30g、罗阿啰藤椒油20g【制作流程】1、美蛙加生粉码味过水待用；2、.锅内放色拉油加泡椒，罗阿啰干青花椒，豆瓣，姜蒜，小米椒，酸菜炒香，加水和鲜豉油，放鸡精，藤椒油，美蛙煮三到五分钟捞出。3.将豆芽，莴笋片，土豆片等素菜倒入锅中煮熟，倒入沥出的美蛙，倒入几滴罗阿啰藤椒油锁住美味。

椒香鲈鱼;原料：750克鲜鲈鱼一条，15克洪雅藤椒，5克青红椒，15克姜，15克葱，适量料酒备用。制作方法;1，将鲈鱼切花刀后，加入葱姜料酒去腥码味，15分钟后去掉姜葱，放入盘中摆出孔雀开屏的形状，2，将鲈鱼放入锅中蒸8分钟后取出，3，将洪雅罗阿啰藤椒，青红椒剁碎，加入油锅中炒香，加入少许清水并调味，做酱汁备用。4，取出鲈鱼，装盘，淋上调好的酱汁即可，也可以再淋上少许罗阿啰藤椒油增添藤椒风味，让这道藤椒鲈鱼香味扑鼻，征服你的味蕾。中国藤椒之乡-四川洪雅，炼制藤椒油，在顺治元年就有记载。家家户户炼制藤椒油来作为美食调味。

由于藤椒油不耐高温，所以这个问题曾经困扰过很多火锅厨师。那么有什么办法可以让藤椒油的麻香味更持久一些呢？可以在原料腌味时就加入少量的藤椒油，还可以在对制火锅醮碟时第二次加少许的藤椒油。千万不要像平常使用大红袍花椒那样把藤椒油直接加入热锅中，否则藤椒油的香味只能保持20分钟。在制作炒、爆一类菜肴时，可在临起锅前勾入一点藤椒油，这么做是为了“激发”起一股浓郁的清香味。在制作凉拌菜时，使用藤椒一般没什么禁忌，不过当调制好的味碟（或拌制好的菜肴）较长时间未被食用时（超过4小时），那就需要在补充一点罗阿啰藤椒油进去。炼制藤椒油，在顺治元年就有记载。家家户户炼制藤椒油来作为美食调味。这样的工艺，申请了非物质文化遗产。成都口碑藤椒油批发厂家

烹调中藤椒油的使用方法很多，可以在腌制肉类时加入，也可以在炒菜出锅时煸炸，使其散发出特有的麻香味。云南口碑藤椒油批发

罗阿啰教你做家常菜凉拌皮蛋：用料  皮蛋四个，青椒两三个， 小米辣两个。姜泥一小勺，蒜蓉一小勺，醋一勺，酱油一勺，香油半勺，罗阿罗藤椒油1勺。糖少量，盐少量，胡椒粉少，量油泼辣子一小勺，老干妈一小勺。糖少许。做法：  1.皮蛋一切四分，青椒切碎，小米辣切碎。然后拿个空碗把上边说的其他材料全部放进去，再加入青椒小米椒碎搅拌均匀，淋入皮蛋上就好啦，拌匀后滴上几滴罗阿啰藤椒油，香味扑鼻，简单易学，一看就会，一做就好吃的那种，确定不试一下嘛！云南口碑藤椒油批发

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