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样品滴定:准确吸取滤液三份,每份10mL,分别放人3个锥形瓶内,滴定方法同上。:1一2式中:71为1mL染料样相当于维生素C的量(me./mL);c为抗坏血酸的浓度(0.2rag/mL);‰为抗坏血酸的体积(5mL);。为滴定抗坏血酸所用染料的体积(mL);:为空白滴定所用染料的体积(mL)。维生素c含量(rag/100g样品)=[(V一V)×C×Tx100]/(D×w)式中:V为滴定样品所耗用的染料的平均毫升数;V为滴定空白对照所耗用的染料的平均毫升数;C为样品提取液的总毫升数;D为滴定时所取的样品提取液毫升数;T为1mL染料样相当于维生素C的量(mg/mL);W为待测样品的重量(g)。 浙江名博机械羊肉包装机适合包装蘑菇等产品。果洛进口羊肉包装机哪种好
1.2.3.7硬度测定采用CT3—4500质构分析仪测定。将菠萝切片置于探头正下方中心位置,选取测试参数:预压速率2.0mm/s,下压速率0.5mmYs,压后上行速率0.5mm/s,触发点负载6.8g,探头测试距离4.0mm,然后点击进行测定。1.2.3.8多酚氧化酶(PPO)活性测定采用消光值法测定J,随机取样品2g,加入磷酸缓冲液(PBS:pH6.4)5mL,冰浴研磨,低温离心(6000r/rain,4oC)30rain,取上清液得PPO粗酶液。在比色皿中顺序加入pH5.4的醋酸缓冲液2.0mL,1.0mL的0.04mol/L儿茶酚溶液为底物,再加入0.05mL粗酶液,迅速摇匀并测定。每隔30s记录吸光值A连续记录3min,一个活力单位(U)定义为在测定条件下每分钟引起吸光值改变0.001所需的酶量。 果洛进口羊肉包装机哪种好浙江名博机械羊肉包装机适合包装牦牛肉粒等产品。
真空状态会减少高铁肌红蛋白的形成,而真空包装组的肉样在测定指标前除去了外包装。肌红蛋白被氧合成氧合肌红蛋白,使得肉样呈现鲜红色问,所以真空组肉样的颜色在贮藏期内差异并不。随着贮藏时间的延长,肉样的pH也在持续上升,当pH>时,不利于氧合肌红蛋白的形成,这也是L-值和a*值在贮藏后期降低的原因之一。不同包装方式羊肉质构特性的变化对于一般消费者来说,所有食用品质特性中,质地和嫩度是重要的。肉的硬度是指次压缩样品时所用的比较大压力。如图3所示,在整个贮藏期内,随着贮藏时间的延长,羊肉的硬度均逐渐下降。
当温度持续一段时间后温度又再次下降,则以这个阶段的温度为羊肉的冰点温度,也是本试验的贮藏温度。羊肉分组处理剔除羊后腿的筋膜和脂肪,根据试验安排将肉平均分割成重量为50g左右的肉块。试验组用聚酯真空包装袋(15cmx20cm,16丝)进行真空包装,真空参数为真空度为150MPa,真空时间38s,封口时间,冷却时间。对照组为非真空普通封口包装。将两组样品一同置于-2七的冰箱中进行贮藏。每3d测定两组羊肉的各项指标,第0d是在宰后24h内进行的。羊肉感官指标的测定由具有食品专业背景的十人组成感官评定小组,分别对羊肉的气味、色泽、组织状态和煮沸后的肉汤来评定,总分20分(9)。 浙江名博机械羊肉包装机适合包装牦牛丸子等产品。
贮藏前期(0~18d)2组肉样的Z*值差异并不,随着贮藏时间的延长直至第21d时,2组肉样的D值差异(P<)。空气组肉样的L-值在12d后与新鲜肉样(0d)相比差异(P<),真空组肉样的Z*值在18d后与新鲜肉样相比差异(P<)o空气组的肉样亮度呈现先小范围增大而后又减小的趋势,这与Karabagias的研究结果一致问。如表4所示,随着贮藏时间的增加,空气组肉的/值呈下降状态。在贮藏21d后2组肉样的"值差异(P<);空气组肉样的"值21d后与新鲜肉样相比差异(P<),真空组肉样的"值差异不(P>)o表明冰温真空包装在贮藏期内可以长时间的维持羊肉的鲜红色泽。表3不同贮藏条件下羊肉旷值的变化不同表示试验结果之间差异(P<)。 浙江名博机械羊肉包装机适合包装金针菇等产品。果洛进口羊肉包装机哪种好
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机械及行业设备行业,顾名思义就是与机械有关的行业,在很大程度上影响国民经济大发展,机械制造业也在一定程度上体现了经济建设水平。随着经济的飞速发展,我国机械行业发展迅速,制造水平明显提升。重大技术装备是关系我国安全和国民经济命脉的基础性、战略性产品,是有限责任公司(自然)企业综合实力和重点竞争力的重要标志。近年来,机械工业在重大技术装备的自主研发中不断取得突破,创新成果正逐步加入使用。全自动真空包装机,真空包装机,给袋式真空包装机,给袋式包装机产业的再制造已经成为其产业链中的重要一环。它不仅为客户提供降低产品全生命周期成本的极优方式,也支持了我国提倡的发展绿色循环经济的号召,成为工程机械行业未来发展的重要方向。通过机器人替代、软件信息化、柔性化生产等方式,生产型企业可实现上下游信息透明、协作设计与生产,提升了生产服务的质量与效率。果洛进口羊肉包装机哪种好
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