慕斯蛋糕批发多少钱

    一）芒果慕斯的制作：材料：安佳淡奶油250克，鱼胶片10克（2片），芒果泥160克，细砂糖50克，柠檬汁20克。做法：1.将芒果打成泥倒入锅中加入细砂糖用小火加热至糖熔化；2.将泡软的鱼胶片加入果泥中拌至融化；3.待果泥稍冷却后加入柠檬汁和打发的淡奶油拌和即为芒果慕斯馅；4.在八寸活底蛋糕模底放上一片戚风蛋糕片，倒入芒果慕斯馅轻轻晃匀；（二）原味慕斯的制作：材料：安佳淡奶油250克，蛋黄两个，鲜奶150克，细砂糖40克，鱼胶片10克（两片）做法：1.盆中放入蛋黄和细砂糖拌匀；2.加入鲜奶拌匀，用小火煮至70度左右，加入泡软的鱼胶片拌融；3.晾至微温，倒入打发的淡奶油拌匀即成原味慕斯馅；4.在之前芒果慕斯馅的上面再放一片修剪的小一点的蛋糕片，再将原味慕斯馅倒入模具中，轻轻晃平，放入冰箱冷藏室内约3-4小时至成形即可取出做表面装饰了（我冷藏了一夜）三、表面装饰：材料：金奇异果一个，红樱桃三个，香橙味QQ糖一袋（70克，约用了40克左右），耐高温巧克力豆适量，橡皮糖几粒，自制生日快乐牌一个，巧克力酥卷两盒（用了约一盒半）表面装饰好后的样子大家都看得到，我也没什么艺术细胞就弄成那个样子了，就简单说说QQ糖液的制作吧。将QQ糖倒入一个小锅中。酒店冷冻慕斯蛋糕，哪家便宜！慕斯蛋糕批发多少钱

甜橙慕斯蛋糕用料 一 饼底材料 消化饼干 60g 黄油 30g 二 芝士慕斯馅料 奶油奶酪 200g 柠檬皮屑 5g 柠檬汁 15g 吉利丁片 1片（5g） 冷水 40g 细砂糖 50g 动物性淡奶油 200g 三 表面装饰材料 橙味qq糖 40g 橙汁 40g 橙子 1个 做法步骤 1、将消化饼干放到保鲜袋内，用擀面杖压成饼干碎，黄油隔热水软化成液体。 2、将软化的黄油倒入饼干碎内拌匀，铺到模具底部，压实，放冰箱冷藏半小时。 3、擦出柠檬皮屑，挤出柠檬汁，备用。 4、吉利丁片用40g冷水泡软后，隔热水融化成胶状吉利丁液 5、奶油奶酪隔热水融化后，加入细砂糖、柠檬汁、柠檬皮屑拌匀，加入胶状的吉利丁液拌匀 6、淡奶油打发至出现纹路即可，我这个溜号了，有点儿打过头了，应该是刚刚出现纹路，停止打发后纹路会慢慢消失即可 7、先将一半淡奶油倒入奶酪糊中拌匀，再加入另一半翻拌均匀，做成慕斯慕斯蛋糕批发多少钱冷冻慕斯蛋糕能放几天？

慕斯是英文mousse的译音，一种奶冻式的甜点。出现在美食之都法国巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利丁（明胶，鱼胶）使其冷却凝固。并且通过对温度、原料比例的控制、以及对PH值的把握，创造出了一种全新的西点。他们给这种甜品起了一个好听浪漫的名字——慕斯。轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝。那就是法兰西情人—— 芒果慕斯。

因为慕斯里面不含面粉，所以实际上它并不是蛋糕或面包。而且慕斯的制作不需要烘烤，但需要置于冰箱里存放。在炎热的夏季，冷冻的慕斯要比其他烘培食品更受欢迎。

慕斯蛋糕吉利丁味道很腥

法国师傅说：吉利丁先冷水泡軟，沥去水份，且隔水加热溶解，再加入慕斯糊內，即可改善腥味。试试看吧！据说，直接用慕斯糊制作过程中的热温去溶吉利丁，比较会有腥味和不容易拌匀，甚至不好控制吉利丁的温度（吉利丁过热影响其凝结度） 。

慕斯蛋糕用什么奶油较好？

一般都是用动物性的淡奶油，有沒有含糖要看包裝上的标识喔。买的时候要注意。

常见的是动物性的不含糖。植物性的含糖且可以放冷冻。

    大中小芒果果冻慕斯蛋糕----18张过程图***味道与美貌并存的水中花蛋糕2012-05-30广州娱乐...展开全文芒果果冻慕斯蛋糕----18张过程图***味道与美貌并存的水中花蛋糕芒果果冻慕斯蛋糕，原本设计为用芒果泥来做***层,做蛋糕时沈阳室外是30度的高温天，临时改变主意换成了水晶冻，想借透明的果冻给蛋糕添一份清凉，等成品出来时，有些颤微微的果冻层恍如水波一样抱拥着簇簇玫瑰，活脱脱一束美貌的水中花！这束水中花的特别之处就是它***有别于镜中月，不仅看得见，摸得着，而且吃得到！实实在在的甜蜜，水中花蛋糕，送给婚礼纪念日。又香又甜的芒果遍布**小小的水果店，芒果季来了，吃货们的幸福时光也来了！芒果闻着香吃着甜，颜色还漂亮，选择它做成入口凉滑香甜浓郁的慕斯***错不了，好吃又漂亮的甜品一定会让你HOLD不住滴！详细做法跟大家分享。材料：A：芒果2-3个，6寸可可戚风蛋糕一片。B：奶油奶酪200克，细砂糖40克，吉利丁10克，淡奶油150克。C：矿泉水280克，吉利丁10克，细砂糖75克，朗姆酒10克，柠檬汁5克。（6寸活底圆模）做法：1-3，芒果去皮，竖切去核，果肉切成薄薄的长条片状。4，取三片依次卷起呈玫瑰花状，卷9-10朵冷藏备用。5-6，取芒果肉200克。上海冷冻慕斯蛋糕批发！慕斯蛋糕批发多少钱

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    其制作工艺传统而独特，滋润绵软，富有弹性。[0003]蓝莓果实中除了常规的糖、酸和VC外，富含VE、VA、VB、S0D、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。具有护心、明目、养颜护肤、***止痛、抑*抗瘤、**抗辐射的作用。蓝莓果实的花色苷色素对眼睛有良好的保健作用。蓝莓的果胶含量很高，能有效*****，防止***，促进心血管健康。蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防**和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力。【发明内容】[0004]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种焦糖蓝莓冻糕及其制备方法。[0005]本发明的技术方案如下:本发明蓝莓糕点由下列重量份的原料制成:高粱40-50、粟米粉20-30、玉米淀粉10-15、鱼胶粉5-8、蓝莓15-20、陈皮1_2、姬松茸1_2、无花果干1_2、鸡腿菇5_6、蛤蜊肉4-5、玉米油1-2、鸡蛋清4-5、土司4-5、柚子皮6_9、冰糖4_5、白砂糖5_7、盐1_2、助剂1_2、水适量；所述助剂由下列重量份的原料制成:高粱30-40、花生粉25-30、荚莲1-2、阴香根1_2、朱槿花4-5、梨花5-6、鸡骨7-8、荷叶粉3-4、菊粉3_4、龟苓膏粉3_4、山芋梗7_8、酸豆奶20-25、苹果汁4-5、寿司醋3-4、杨梅汁7-9、椰壳适量、水适量。慕斯蛋糕批发多少钱

上海昊雪食品有限公司是国内较早专业从事商业冰淇淋和慕斯蛋糕的企业，上海洁康食品有限公司主要是我们冰淇淋的生产厂区，而昆山零优食品有限公司作为我们慕斯蛋糕的生产基地。贾杰先生（Mr Jay）作为公司品牌创始人，对甜点有着浓烈的热爱与深远的钻研。多年的求索，只为满足消费者挑剔的味蕾。经过多年的不懈努力，于业界内也取得了良好的口碑，*在上海的市场占有率高达80%。完善的产品结构体系高、中、低档可满足不同消费者需求，强大的物流配送，遍及2000多个城服务客户。现在公司主营生产：珂莉斯帝时尚系列、艾兰朵浓香系列、圣蔓雪清爽系列桶装冰淇淋，圣蔓雪慕斯蛋糕，珂莉斯帝慕斯蛋糕，珂莉斯帝植脂奶油，动植物混合奶油，珂莉斯帝奶浆，珂莉斯帝雪芭，珂莉斯帝蛋挞皮、蛋挞液。