盐城餐饮服务公司

培养创新意识，加大创新举措，创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，__年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必须要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在__年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。严格成本控制，量化部门成本，控制各项成本支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门(如餐饮、康乐部)实行单独核算，自负盈亏，从而强化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。培训学校提供优良的教学设施和现代化的培训设备。盐城餐饮服务公司

餐饮管理工作计划：厨房生产安全管理，不允许采购和使用腐坏、变质、不卫生的菜肴及食品。厨房生产管理人员坚持验收把关，餐具消毒，严禁无关人员进入厨房和餐厅后台，在食品生产过程中防止生食品与熟食品，原料与成品交叉污染。保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施，垃圾和废弃物定点摆放，及时清理。食品生产经营人员，每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工作的食品生产，经营人世间员也必须进行健康检查办理健康证，无证人员不得参加接触食品生产、经营工作。泰州连锁店餐饮服务培训课程我们提供模拟演练和角色扮演，帮助学员在真实场景中锻炼技能。

餐饮管理工作计划：一、按每天进行排列。也就是要将这些事情安排到这7天中去7天的时间很短，一过周三，一周很快就结束，所以每天都要有一个日计划，要有日工作清单，这样与周计划可以相结合。二、特别时间安排。其实作为领导的大部分时间是安排及沟通，尤其是对上与对下都要及时地沟通，只有去沟通才能解决问题，问题的积压与不理解都是沟通不到位的问题。三、周计划的检查。每周三下午或周四上午一定要再检查一遍，看是否完成以及完成的怎么样?如果完成不好，那么就要采取措施，决定周六、周日是否加班，周计划是必须要保证完成的。

餐饮服务监管与公共场所监管的交叉，在老的“卫生防疫站”存在时期，防疫站内部设立的科室有公共场所监督和食品卫生监督等诸多科室，由于餐馆、茶馆等又同时属于公共场所范畴，并且相关法律法规都是卫生行政部门执行，所以涉及到茶馆等公共场所的，食品卫生科就不去监管，同时涉及到餐馆的，公共场所也不去监管，只由一个科室监管。同时面临上述问题的，还有学校卫生监督。随着餐饮服务业许可监管从卫生监督机构划分到食药机构后，两家对上述管理相对人分别展开监管活动。学员将学习如何有效管理餐厅、提供优良的食物和服务。

规范礼貌用语及操作程序：１．当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓？”2.把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。双手把菜谱递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音……等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。培训课程还包括食材的采购与管理、菜单设计和研发等方面的内容。泰州连锁店餐饮服务培训课程

餐饮服务培训学校注重实践操作，通过模拟场景和案例分析等方式，培养学员的应变能力和解决问题的能力。盐城餐饮服务公司

餐巾折花的基本技法和种类：餐巾折花的种类很多，凡能叠成一定的实物形状，具有一定的欣赏价值，又适用于酒席宴会场合的花形都可采用。现在已有二百多种，常用的也有二三十种。大致上可以分为花草类，飞禽类，蔬花类，走兽类，鱼虾类和实物造型类。将口布花插入水杯的称为“杯花”，平放在服务盘上的称为“盘花”。通常中餐用杯花，本餐用盘花。常用盘花有五款:扇面送爽，水仙盆景，领带折巾，扬帆远航，王公冠冕，常用杯花有十款:双荷花，单荷花，扁豆花，冰玉水仙，鸡冠花，芭蕉叶，比翼双飞，白鹤，大鹏展翅，马蹄开花。一般主位常用盘花有:主教帽，雨后春笋，企鹅，杯花有:芭蕉叶，白鹤，马确开花。口布折花的新趋势:美观大方，造型简单，叠法快捷。盐城餐饮服务公司

江苏千喜水天堂餐饮管理有限公司是以提供餐饮服务，餐饮管理，团餐服务，食堂承包为主的有限责任公司（自然），公司始建于2012-09-25，在全国各个地区建立了良好的商贸渠道和技术协作关系。公司承担并建设完成商务服务多项重点项目，取得了明显的社会和经济效益。产品已销往多个国家和地区，被国内外众多企业和客户所认可。