酒店油烟机清洗业务

2016年苏州工业园区的一家饭店发生火灾。消防官兵到达现场后发现，餐厅厨房油烟机管道着火，有大量浓烟冒出，消防人员立即用水枪扑救大火。经过约10分钟的扑救，大火被完全扑灭。现场可以看到，整个厨房已经是一片狼藉，墙上满是黑乎乎的油污。餐厅负责人介绍，是厨房油烟机的外接金属管道，被雷劈中着火。可是，经过消防人员进一步调查发现，是事发餐厅正好处于高大房屋之间，被雷电击中的可能性不大。可能是由于排烟管道长时间未清理，管道内积满了油污，排烟机滚轮又长时间运作，导致温度过高引发大火有些餐饮业的负责人他们也清楚烟道里积攒了不少油垢，所以需要找清洗公司清理。酒店油烟机清洗业务

油烟机清洗的工具/原料：一盆温水、一把超浓缩去油剂、一把普通洗衣粉。油烟机怎么清洗1、油烟机的清洗方法用百洁布将水溶液涂于物体表面(先清洁厨房内油污较少器物、柜、墙瓷砖等表面；再然后灶台附近、油烟机)。油烟机怎么清洗2、抽油烟机扇叶清洗将清洁剂喷在扇叶上，静置3分钟；将一锅水煮至沸腾，并使水蒸气对准抽油烟口，接着打开抽油烟机，利用离心力原理，使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中；关掉开关，拿干净抹布擦拭，扇叶立即清洁溜溜。广东油烟机清洗服务厨房操作间的油烟机排油烟管道每60日要至少清理1次，并做好记录备查。

油烟机清洗中的排烟罩清洗包含了排烟机烟罩表面、烟罩过滤网、隔油滤网、烟机内灯罩、排风排烟口以及电机、灶台桌面表面清洗。先铲除设备表面严重油垢，并喷射强力化油剂并采用高压射流强力化油剂先清洗油垢，再做油烟隔油滤网浸泡清洗保养，通过清洗与保养使烟道内形成保护膜使油渍不易残留在表面以此达到清洗养护效果，消除一切潜在的火灾隐患。2、烟道清洗：a、平行烟道采用工人进入清洗，铲除清洗烟道内部四壁油污确保烟道清洁无油污。b、当烟道窄小人工无法进入，采取拆卸清洗法按不同间距与难度拆卸烟道进行清理。c、针对无法满足以上条件，采用专取开孔清洗由专业人士根据现场具体情况通过专业无火花开孔设备将烟道开孔后进入清洗，烟道内油污油垢清理完毕后再将烟道密封复原；

油烟机是如今厨房中很常见的家庭厨房电器了，它对于厨房来是是一个很好的帮手，可以减少油烟弥漫在家中。但是如果不定期清洗油烟机，使用久了之后就会影响油烟机的抽油烟效果，所以怎样清理油烟机就是我们必须知道的。而家庭油烟机怎样清理？现在每家每户厨房都会安装抽油烟机，这样厨房的油烟就会少一些，但是在方便了生活的同时，我们也要知道抽油烟机怎么清洗干净。因为长期的使用，抽烟油烟机会附上一层厚厚的油渍，如果不清理干净，厨房里总会有一股油烟味，看上去还让人觉得脏脏的哦。这时就需要准备一盆温水、一把超浓缩去油剂、一把普通洗衣粉。油烟机清洗简单清洗是处理不掉的。

    油烟机清洗的四个步骤：步骤1洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中。浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗。要注意将溶液湿度保持在60℃左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。步骤2高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷水，烧沸。待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶。由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。步骤3将刷洗好的扇叶晾干后，涂上一层办公用胶水，使用几个月后将风扇叶上的油污成片撕下来，油污全沾在胶水层上，这样清洗既方便又干净。步骤4先在灶台上铺报纸，打开抽油烟机的开关“预热”扇叶两分钟，往抽油烟机的风扇上喷洗洁精，关掉油烟机，静置三分钟，再将60℃的热水喷入油烟机的风扇内，再打开开关，让已溶解的油污滴到储油盒中，完成清洗。 油烟机管道清洗标准： 烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍。无锡饭店油烟机清洗

大的油烟管道必须是要有专业人士进入烟道内部进行清洁的。酒店油烟机清洗业务

油烟机清洗建议每半年清洁一次。据消防部门统计，餐饮场所发生火灾，多半是由于厨房部位引发，而此类火灾绝大部分是由于操作过程中火焰或火星引燃灶台、烟道等处油渍造成的。一旦火势蔓延，危及燃气管线、液化气钢瓶，将造成严重后果。消防部门提示，饭店要配备足够的灭火器、灭火毯等消防设施，一旦油锅发生火灾，可把锅盖盖在锅上，或用灭火毯、厚重衣物覆盖在锅上隔绝空气灭火，也可迅速向锅中放入大量青菜冷却灭火，不要用水扑救油锅。烟道起火可利用灭火器进行扑救，避免火势扩大，并立即拨打119报警。酒店油烟机清洗业务

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