湖州加盟京司吐司

全麦吐司的制作方法： 根据一般面包的制作流程，使用后油法，把材料混合揉成面团，揉到扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜)。 揉好的面团蒙上保鲜膜，放在室温下(25度左右)进行一次发酵，约1个小时，发酵到2.5倍大左右后，用手把面团里的气体挤压出来，并把面团分成三份，放在室温下中间发酵15分钟 中间发酵完成后，取1个面团，在案板上擀成长椭圆形 由上至下卷起来，卷成圆筒状。卷的时候注意卷紧，不要留下缝隙 卷好的面团放入土司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团 把土司盒放在温度38度，湿度85%以上的环境下进行发酵。（如果家里没有这样的条件，可以把土司盒放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行发酵） 等面团发酵到9分满的时候，就可以了。盖上土司盒的盖子，把土司放进预热好165度的烤箱，中层，上下火，烤35分钟左右 烤好的面包，脱模后，冷却到和手心差不多的温度时，放入密封袋里，室温保存即可京司吐司培训基地在哪里？湖州加盟京司吐司

蛋白蜂蜜肉松面包，做法：1.全部材料（除了食用油不放）放一起揉匀，也可以打蛋器或者面包机揉面）揉出大片膜，加入食用油继续揉出稍微透明的手套膜就好。2.面团揉好整圆放盆子里面，手指弹几滴水，盖保鲜膜，放冰箱发酵12小时左右，约2倍（也可以直接发酵）；3.冰箱拿出来回温20分钟，（如果没有2倍，可以盆子室温回温继续发酵到2倍）；然后揉面板撒一点点面粉，用刮刀把面团刮到面板上面，分割成12个面团，搓圆，盖保鲜膜松弛半小时4.松弛好的面团，用手拍瘪，捏圆（不要揉，）把肉松放中间，包好，捏紧。5.包好放烤盘，烤箱开发酵档，放一碗热水（冬天放开水）发酵2倍，大概40分钟左右6.烤箱170度预热，面包拿出来擦蛋黄液，撒点芝麻，杏仁片，然后放入烤箱中层，170度烤12-15分钟左右，注意不要烤糊了。成都如何加盟京司吐司好不好京司吐司这个品牌怎么样？

店铺营业,面包店的设备开动起来，耗电量还是很大的。一个烤炉3层套装,一个月的正常经营就能耗掉1~2元的电费,其他设备运转起来亦如是。像醒发箱、烤炉的温度控制，都是易升难降。每-种品类的产品,都有它们的合适温湿度和烤制温度要求，尽可能地不空置设备，使设备得到有效的利用，是降低成本、提升产能的关键。

首先，需要合理安排产品的生产时间，利用产品的发酵和烤制的时间空档，计算打面的次数和时间，使每一批产品能无缝衔接，不会在醒发箱或者烤炉使用时撞车。次，中低温，烤制时间短、数量大的产品(比如点心面包、吐司等)安排在高温产品(法棍、欧式面包)前烤制，温度易升难降，过高的炉温也容易烤焦高糖产品，尽量不要在等烤炉温度下降，浪费宝贵的生产时间。而需要低温长时间烤制的产品，如曲奇和饼干、蛋白饼,则可以选择忙碌的生产完成后，抽空制作，使用烤炉高温生产后的余热，也可以比较大限度地减少电费的支出。

    【照烧鸡腿三明治】鸡腿2个，吐司片4片，紫洋葱1/2个，料酒2匙，生抽1匙，盐5g，黑椒碎3g，蒜末4瓣，青瓜片1/3根，玉米油20ml；照烧汁：生抽2匙，老抽1/2匙，料酒1匙，蜂蜜2匙【制作步骤】1、准备好材料2、鸡腿去骨洗净后用蒜末、黑椒碎、料酒、生抽和盐抓拌均匀后腌制一小时3、三明治机预热后倒入玉米油，然后放入洗净切丝的洋葱煎出香味4、放入腌制好的鸡腿，皮朝下，盖上机盖煎5分钟5、打开机盖，淋入调好的照烧汁，再盖上盖子继续焖煎5分钟6、然后翻面煎，让鸡肉也吸一吸酱汁，煎至表面金黄色即可取出备用7、机盘用厨房纸擦干净后放入吐司片，在吐司片上放入青瓜片8、在青瓜片上放入鸡腿，再放入青瓜片，放入一块吐司片，盖上盖子煎夹一下取出即可【小贴士】1、没有三明治机的也可以用平底锅煎，也是一样美味2、用吃的时候，三明治可以用保鲜膜包住切。 火遍大江南北的京司吐司真的那么好吃吗？

吐司属于面包的一种，和普通面包相比有以下特点： 1、外形特殊。形状为长方圆顶形，类似长方形大面包。 2、常吃人群。吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有。一般放在烤面包机烤至香口，在方包的一边抹上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。京司吐司和其它吐司有什么区别？金华想要加盟京司吐司要多少钱

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面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。白吐司面包的制作原料：中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黄油300g。做法：1.将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度，发酵3小时。2.将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,然后加入黄油，搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。3.基本发酵、分割、整型，然后发酵,烤焙。湖州加盟京司吐司

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