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春秋战国时期,我国***部医学理论专著——《黄帝内经》问世,它不仅奠定了我国医学的理论基础,还促进了“药食同源”理论的发展。《黄帝内经》不仅包括饮食有节、五味与人体的关系、饮食食忌、饮食调养等理论,而且记录了相当数量的食疗方剂。其中提出的“药以祛之,食以随之”“食宜同法”等观点,至今仍是食疗养生的准则。秦汉时期的《神农本草经》中详尽记载了365种药物,其中相当一部分具有药食两用的特点,如:昆布、莲子、大枣等。晋朝时期,《本草经集注》、《齐民要术》、《肘后备急方》等医籍都离不开“防微杜渐、未病先防”的思想,“药食同源”在这个时期得到了充分发扬,真正使得“食疗、食治”应用到日常生活中。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出“药食同源”的思想。李时珍的《本草纲目》总结了历代对“药食同源”的实践经验,并在此基础上衍生出自己独特的理论。明朝时,“药食同源”理论已基本发展成熟,人们开始利用“药食同源”理论创造出各种食疗配方。吃吃喝喝的简单养生,药食同源做到了。江苏推荐药食同源口碑推荐
中医药学有一种中药的概念是:所有的动植物、矿物质等都属于中药的范畴。也就是说凡是中药,都可以食用,只不过是用量上有所差异。中药的***药效强,用药正确时,效果突出,而用药不当则容易出现较明显的副作用;食物的***效果不及中药那样突出,但日积月累也能起到调理的作用。我们在日常生活中,常见的药食同源物质有山药、粳米、龙眼肉、山楂、核桃、杏仁、花椒、桂皮、南瓜子等,它们既属于中药,又是大家经常吃的富有营养的可口食品。现在,出于安全考虑,卫健委根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定,经商市场监管总局同意,制定了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》,以此清晰界定食药物质范围。江苏白领药食同源李时珍食疗养生的千古名方,是古人药食同源的养生智慧。
中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论,是指中药与食物是同时起源的,某种意义上很多食物也是药物,两者之间并无***的界线。《淮南子·修务训》写道:"神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。"可见神农时期,在人类寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效,认识到许多食物可以药用,许多药物也可以食用,两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础。传承千年的食养文化不应当被遗忘。
药食同源是中医学发展出来的观点和理论,中医学是通过调整机体平衡来***疾病的。我们平时所用的食物和药物一样,可以影响机体的平衡。比如:风寒感冒,***发热,浑身酸痛,用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去,盖上被子睡一觉,出点汗,就基本会好很多。在日常食补或疾病保健中,“药食同源”扮演着日益重要的角色,与健康密切相关。中医学认为,任何东西进入体内都能影响机体的平衡,不同的是它们影响平衡的能力有大有小。偏性越大的东西,影响机体平衡的能力越大。为了达到健康之道,除了须注意日常生活习惯之调整外,饮食的调整也可达到养生目的,中国千年来的生活体验,经历了《神农本草经》,《食疗本草》甚至《本草纲目》等,已经将食物及医药溶成一体,演化出“药食同源”之文化。人人用的上的食疗养生方,药食同源你知道吗?
食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病*****的特点之一,就是“有病治病,无病强身”,对人体基本上无毒副作用。也就是说,利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,能够有针对性地用于某些病证的***或辅助***,调整阴阳使之趋于平衡,有助于疾病的***和身心的康复,但食物毕竟是食物,它含有人体必需的各种营养物质,主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此,即便是辨证不准确,食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之不但疗病并可充饥不但充饥更可适口用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。因此,食物疗法适应范围较***,主要针对亚健康人群,其次才是患者,作为药物或其他***措施的辅助手段,随着日常饮食生活自然地被接受。如何吃才能更健康,药食同源来帮您。广东食疗药食同源怎么样
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早在汉代《金匮要略》就说:“所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则宜体,害则成疾”。它表明疾病时对饮食应有所选择,由于疾病和证候的不同,饮食宜忌也不一样。如脾胃虚寒,腹泻***者,宜食易消化、能补脾温中的饮食,如含山药、莲子、大枣、砂仁、胡椒之类的饮食;忌食寒凉的生冷瓜果和滋腻的饮食,如冰棒、冷饮、西瓜、糯米饭、海参、肥肉。阴虚内热,发热心烦、口渴者,宜食能养阴清热的饮食,如含西瓜、番茄、芹菜、莲子心、麦冬之类的饮食;忌食温燥、辛烈刺激的饮食,如姜、辣椒、羊肉、浓茶、酒、咖啡。糖尿病人宜食有助于降糖的饮食,如含山药、麦冬、甜菊叶、黄芪之类的饮食;忌**制糖及其制品。一般来说,患病期间,都宜食性质温和、易消化、营养合理的饮食,忌食坚硬、粘滞、腥臭和过于油腻的饮食。江苏推荐药食同源口碑推荐
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