湖北推荐药食同源研究

时间:2022年08月02日 来源:

食物疗法寓治于食,不仅能达到保健强身、防治疾病的目的,而且还能给人感官上、精神上的享受,使人在享受食物美味之中,不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同,它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持,人们容易接受,可长期运用,对于慢性疾病的调理***尤为适宜。此外,食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严格的规定,不能随意更换,它可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加工,使之味美色艳,寓***于营养和美味之中。当然,由于食物疗法和药物疗法各有偏长,故在防病治病的过程中二者都是不可缺少的,应利用其所长,运用于不同的疾病或疾病的不同阶段,食物疗法与药物疗法相互配合,相互协同,相得益彰。越吃越健康的养生方法,药食同源了解一下。湖北推荐药食同源研究

人与天地相参。人生活在大自然中,与自然息息相关,人类的生存有赖于大自然提供的各种条件,人体与外在自然环境之间存在着既对立又统一的关系。因此,药膳食疗应遵循顺乎自然的法则,适应气候变化的规律,春夏季节应注意保养阳气,秋冬季节应注意保养阴液才能起到良好的养生作用。春季就应该养肝健脾;夏季需要保肝护肝;秋季可以滋阴润肺;冬季理应***滋肾。顺应四季不时不食也是古人健康食养的传统智慧。药食同源也应当顺势而为,选择应季应节的食物来滋养身体。江苏食疗药食同源口碑推荐吃不对危害大,药食同源的养生方法快来学习吧。

生活中人们确有偏食辛辣者,有偏食煎炒、油腻者,有嗜醇酒者;儿童多偏爱零食、肉食。这些对健康都是不利的。在口味的偏爱中,爱吃较甜或较咸都是有害的。甜食主要是糖或含糖的食物,由于龋齿的发病率与食糖多少呈正相关,故要少吃糖和甜食保护牙齿。咸食是盐和含盐的食物,盐含钠和氯。由于***的发病率与钠的摄入呈正相关,故食盐不宜多吃。为了预防***,每人每天吃盐以不超过10g为宜。***病人尤以限制吃盐为好。至于饮用高度白酒若无节制,会使食欲下降、饮食减少,以致营养缺乏,严重的还会产生酒精性肝硬化。因此应少饮或不饮酒,尤其是高度酒。孕妇、儿童则均忌饮酒。此外,《黄帝内经》指出:“饮食者,热无灼灼,寒无沧沧”。《金匮要略》也说:“服食节其冷热”。说明既不能过食生冷、瓜果,也不能食温度过高、辛温燥热的食物。因为前者易损伤脾胃阳气,引起少食腹泻、***,或妇女月经不调等;后者易肠胃积热、伤阴劫液,引起口渴咽干、胃脘灼热或***、***,也是诱发食管*的重要因素。

“神农尝百草”的典故体现了人们在寻找食物的过程中发现了药物,也表明早期食物和药物的界限是模糊的,这种认识也体现在“食医”分工的出现上。“食医”“食治”的出现体现了古人对食物***功能的认识。《说文•酉部》云:“医,治病工也。”这种职位历史久远,《周礼•天官》中将“医”分为食医、疾医、疡医、兽医,其中食医列为**。“食医”主要掌握调配周天子的“六食”“六饮”“大膳”“百馐”“百酱”之滋味,这与***的营养师类似,其中疾医主张用“五味、五谷、五药养其病”。可见作为五味、五谷的食物和药物一样发挥着***作用。李时珍食疗养生的千古名方,是古人药食同源的养生智慧。

春秋战国时期,我国***部医学理论专著——《黄帝内经》问世,它不仅奠定了我国医学的理论基础,还促进了“药食同源”理论的发展。《黄帝内经》不仅包括饮食有节、五味与人体的关系、饮食食忌、饮食调养等理论,而且记录了相当数量的食疗方剂。其中提出的“药以祛之,食以随之”“食宜同法”等观点,至今仍是食疗养生的准则。秦汉时期的《神农本草经》中详尽记载了365种药物,其中相当一部分具有药食两用的特点,如:昆布、莲子、大枣等。晋朝时期,《本草经集注》、《齐民要术》、《肘后备急方》等医籍都离不开“防微杜渐、未病先防”的思想,“药食同源”在这个时期得到了充分发扬,真正使得“食疗、食治”应用到日常生活中。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出“药食同源”的思想。李时珍的《本草纲目》总结了历代对“药食同源”的实践经验,并在此基础上衍生出自己独特的理论。明朝时,“药食同源”理论已基本发展成熟,人们开始利用“药食同源”理论创造出各种食疗配方。药食同源是什么?快来学习吧,越吃越健康。四川常见药食同源养生

食物的四气五味也是重要的养生方法,药食同源教你怎么吃。湖北推荐药食同源研究

在平时生活中,我们可根据自身的身体状态,使用相应的药食同源药制作药膳食用,达到滋补强身,***疾病及养生目的。但是,需要注意的是药膳有别于普通饮食,制作前应掌握几个基本原则:1.注重整体,辨证施食应掌握食者的体质、身体状态,患病性质、季节时令、地域气候等,综合分析使用合适食药材来制作药膳。2.良药可口,服用方便药膳制作以蒸、炖、煮、煨为主,比较大限度保留食药的有效成分,原汁原味,适量辅料调味即可。3.优先药材,科学烹饪选择质量上乘的食药材,根据需要进行必要的加工处理,有些药材还需进行相应的炮制加工,方可入膳。4.适量有恒,张弛有度饮食有节,不可因药膳具有某种功效就在短时间内暴饮暴食,应根据自身情况,少量而持久地服食。亦不可执着于药膳,放弃药物***。湖北推荐药食同源研究

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