重庆药食同源食谱

中医药学有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等都属于中药的范畴。也就是说凡是中药，都可以食用，只不过是用量上有所差异。中药的***药效强，用药正确时，效果突出，而用药不当则容易出现较明显的副作用；食物的***效果不及中药那样突出，但日积月累也能起到调理的作用。我们在日常生活中，常见的药食同源物质有山药、粳米、龙眼肉、山楂、核桃、杏仁、花椒、桂皮、南瓜子等，它们既属于中药，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。现在，出于安全考虑，卫健委根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，经商市场监管总局同意，制定了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，以此清晰界定食药物质范围。人人用的上的食疗养生方，药食同源你知道吗？重庆药食同源食谱

我国的食疗有着完善的理论体系，有着几千年的历史，古代就有“食医”这样特设的职业，专门教人怎么吃，有点类似于***的营养师，夏商时期的伊尹可以算是食医的鼻祖，他所著《汤液经法》融合了天道、地理、食材、药材以及对人性的洞察，构建了完整的中药、方剂、***、食疗的理论体系。相对于药，食物有着自己很大优势。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”浙江食疗药食同源食谱真正养生的都是平凡的食材，药食同源的搭配组合能发挥食物更大的功效。

古人对食药区分的第二个认识基于药食在维持人体生命活动的基本功能不同。如《素问•脏气法时论》云“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精***”，认为药和毒一样主要用于治病，而食物则用于补精气。古人对食药区分的第三个认识则基于性味强弱和厚薄不同。如《备急千金要方》认为“人体平和，惟须好将养，勿妄服药。药势偏有所助，令人脏气不平，易受外患。夫含气之类，未有不资食以存生，而不知食之有成败，百姓日用而不知，水火至近而难识”，强调了“食养”的重要性，体现了现代保健的思想。

中国医学从它初起时便与饮食结下不解之缘，**早的医疗方法，正是饮食疗法。“药食同源”的功能符合现代营养免疫学理念。它包括以下四个方面：①均衡人体、***腺，使内分泌功能正常；②具有自然的清净功效，没有副作用；③提供维生素、矿物质及其他营养的来源；④供给免疫系统所需的营养。古代社会，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分，这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。病从口入，吃不对怎么能养生？

春秋战国时期，我国***部医学理论专著——《黄帝内经》问世，它不仅奠定了我国医学的理论基础，还促进了“药食同源”理论的发展。《黄帝内经》不仅包括饮食有节、五味与人体的关系、饮食食忌、饮食调养等理论，而且记录了相当数量的食疗方剂。其中提出的“药以祛之，食以随之”“食宜同法”等观点，至今仍是食疗养生的准则。秦汉时期的《神农本草经》中详尽记载了365种药物，其中相当一部分具有药食两用的特点，如：昆布、莲子、大枣等。晋朝时期，《本草经集注》、《齐民要术》、《肘后备急方》等医籍都离不开“防微杜渐、未病先防”的思想，“药食同源”在这个时期得到了充分发扬，真正使得“食疗、食治”应用到日常生活中。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。李时珍的《本草纲目》总结了历代对“药食同源”的实践经验，并在此基础上衍生出自己独特的理论。明朝时，“药食同源”理论已基本发展成熟，人们开始利用“药食同源”理论创造出各种食疗配方。吃不对危害大，药食同源的养生方法快来学习吧。福建推荐药食同源产品介绍

科学养生，一定要选择健康安全的药食同源食养之法。重庆药食同源食谱

食物疗饥，药物治病，乃是常识；若是颠倒过来，以药丸充饥，用食物治病，则成为笑谈。一项比喻可以说明“食养”与“食治”的不同。基于不太确切的研究报告，说芹菜所含的芹菜素或许有助于控制血压，于是让***病人常吃芹菜，这样的建议算不得离谱；可因此让病人停止正规的***药物治疗，专门靠芹菜来****，就荒谬而有害了。何以如此呢？药与食同源而异途，食物是能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。相对于药物而言，食物对机体生理生化过程的干预极小，正因如此，长期乃至终身食用，一般不会给机体造成严重伤害；也正因如此，食物不足以改变因疾病而异常的生理生化过程，故不可能取代药物。重庆药食同源食谱

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